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李娘子身体好了后,便开始教程玉一些刀功上的细节。

程玉做饭还可以,但这切菜备菜的事情,她若是同时做的话,会有点慌乱毛躁,李娘子就让她在刀功备菜上下功夫,主要就是磨练性子。

白天忙着厨房内的事情,晚上她就趁时间炖煮鸭货。

送菜张还是有法子的,隔了三天,给程玉弄来了三十斤的鸭货。

鸭头鸭脖鸭掌鸭肠,还有一些鸡头鸡爪子鸡脖子这些没人要的杂碎,弄了好大的两盆子。

这都是没清理的。

冬日里多放几日是没问题的,光是处理用了一晚上,等到第二天晚上才炖煮上。

她和珠儿论轮流守着炉子,就怕炉子的火灭了。

也是幸好大娘子不去后院的下人房,而这下人房内住大通铺的都是未婚的丫鬟。

程玉让珠儿跟她们私下说过,嘴巴严点,这卤煮做出来后,会给她们内部最低价。

这一个理由,大家就都老实了,谁闻见味道都不往外说。

炖煮了一个晚上。

第二天早上,程玉打着哈欠起身,她要去小厨房给大娘子准备早饭。

便是让珠儿捞出来,放到盆子里。

“可以吃,但不能多吃。捞好放在盆子里,你留下一些给自家院子里的姊妹们,其余的还要托送菜张给拿到外面去代卖。”

代卖的地方,是张元杰找的。

这京都城内的酒楼饭馆都可以代卖,不过是要收点利息。

与那大掌柜的说一声,便是可以的。

张元杰常年给饭馆酒楼送菜,上前问一问,是可行的。

“我记着了。这可真香,我都快馋死了,玉儿咱们说好的,我吃不给钱。”

程玉将蓝色的马甲穿上,笑着说道:“谁跟你要钱了,你帮我做了那么多的差事,我不但不要你钱,等挣了钱,我分你几个大子。”

珠儿好吃,但在她跟前却是不懒惰的。

洗这些杂物,帮忙提水烧水,卖炭生火烧炉子,可没少忙活。

有时候程玉被喊去大娘子跟前,也都是珠儿在帮她盯着。

“给钱我不要,你全给我抵为吃食就好。”

珠儿咧嘴笑着。

程玉笑道:“你个好吃嘴。”

珠儿手里的那些钱,全都买在吃的上头去了。

***

穿戴整齐,程玉便忙着去了小厨房。

李娘子倒是来的早,程玉过去,喊了一声师傅。

“今日起的晚了些,还没师傅起的早。”

李娘子却道:“你做的那些事儿我都知道,可是家里遇到什么事情了?我这些年还存了些体己钱。”

“万万不可。”程玉忙道:“那是师傅的养老钱,别说我不能用,我就是觊觎都不能。”

李娘子没由的松了口气。

倒若是程玉真的要的话,她也会拿出来一部分的。

像她买的平儿,前年一个冬日里,忽然到她跟前跪下,哭着说她爹生病了,要花钱,她说,当做是借李娘子的。

李娘子便是给她拿了十两银钱。

后来问起,平儿一声吭的。

可是将李娘子给气的半死,之后再也不说借钱给平儿了,按说她买的丫鬟,根本就没月钱一说,但李娘子还是每个月给平儿二十个铜板。

就这,也是个不知足的。

李娘子是怕程玉也会这样。

幸好,程玉不是。

“师傅,您的钱不管多少都要自己存好,您手里有钱,身边的人念想着这个,才会去愿意给您做事。”、

李娘子知道,程玉说的是平儿。

“你个聪明的。”李娘子道了句。

这几日大娘子的胃口好了些,偏爱吃肉多点。、

晌午饭里今日做一道狮子头,这狮子头是个费功夫的,大娘子比较喜欢吃李娘子做的。

但今日,李娘子打算让程玉来做。

她跟程玉说着,今早上送菜张来送肉的时候,要挑选好肉,和配菜等。

程玉认真听着。

给大娘子做的早饭,一般都是熬粥。

今日程玉打算做羊汤烩面,搭配水煎包。

水煎包做了三种馅料,韭菜鸡蛋放了些剁碎的虾仁,羊肉粉条馅的,芹菜猪肉馅儿的。

李娘子在跟前搭把手一起做的。

瞧程玉越发的沉稳,像大厨,李娘子看着她的眼神,很是欣慰。

王妈妈是赶晚不赶早。

程玉专门给大娘子做饭后,王妈妈就负责采买和张罗下人的吃食这些了,她是乐的轻松。

买这差事又是油水大的,甭管程玉在大娘子跟前多得宠,只要采买的差事还在她王婆子身上,她就不管别的。

至于给下人们做吃食,全是一锅炖,用的也都是最便宜的食材,三五天吃一顿荤腥的就成了。

一群下人还想吃什么好的。

下人的吃食上,王妈妈也捞了一些。

如今在底下做事的,全是凭良心做事。

送菜的张元杰来了后将食材送进去,便在外面站着等着王妈妈了。

只是这眼神一直往小厨房里瞅着,正好被王妈妈给看见。

“看什么看,这小厨房里有哪个小妖精将你给迷的五迷三道的?”

张元杰看到王妈妈,呵呵笑了两声。

“闻着里面的香味就知道,准是玉儿姑娘在准备吃食了。”

“呸,你还瞧上她了,她连给二爷当妾都不愿意,能嫁给你?”

王妈妈嘲讽的笑着。

继续往小厨房里走,看到程玉和李娘子后,变脸似的,脸上带着笑。

“玉儿姑娘给大娘子做什么吃食呢,味道可真香?”

程玉没理会,自顾忙着煮面。

那边的水煎包等一刻钟两面焦黄也就好了。

“今日的食材,还没记上就先用了?这可别错了账。”

李娘子横眼瞧着王妈妈道:“你赶晚不赶早的,送菜张在这里等了快半个时辰,他能等,难道我们也要跟着一起等你过来记好账再给大娘子做饭?”

王妈妈自然是不敢说这话。

李娘子是大厨,有些食材上的事情。王妈妈还是要听李娘子的。

“我就问问。”

“春芽,春苗,赶紧的盘算今日的食材。”

两个丫鬟开始盘算。

“五斤豆芽,五斤菘菜芯,二斤干菌菇,五斤萝卜……,十斤羊肉,十斤大骨头,三只鸡,两条鱼……。”

盘算的差不多了。

张元杰走到王妈妈跟前说,快过年了,该是结账了。

王妈妈骂骂咧咧的去找了账房,让张元杰跟着一同去的。

这边早饭准备好,丁香来端去大娘子那边。

程玉趁机去了住处,将珠儿装在小木桶里的卤煮盖上盖子,等着张元杰结了他的账钱,再将她做的卤煮给拿了送去卖。

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