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程玉将自己的想法和需要准备的东西,给送菜郎张元杰说了。

张元杰没说话。

珠儿倒是显得很着急了起来。

“你就说愿不愿意好了,我可告诉你,玉儿的厨艺很好,你要是帮忙的话,这以后吃的可是少不给你的。”

张元杰道:“我肯定知道玉儿姑娘的厨艺好,比那宫内的御厨做的还好吃。”

珠儿笑呵呵的问道:“你还吃过御厨做的的饭菜?瞧你说的有鼻子有眼的,跟你吃过一样。”

张元杰却是说了件事儿,说是宫廷御膳房每天做的饭菜,皇上吃不完,里面当差的太监,直接将皇上吃剩下的饭菜拿出去倒卖,外面抢那些泔水的人,还挣不少钱呢。

“那可是皇上吃过的御膳啊,从泔水桶里拿出来,到酒楼里就是一道招牌。”

“我只是尝过御膳房的做的一些烧鸡,我去酒楼给他们后厨送菜,认识的厨子,给我一块烧鸡肉,尝了味道,的确是外面酒楼做不出来的。”

“但我还是喜欢玉儿姑娘做的吃食。”

有好多次,他送完菜还没离开,闻到了玉儿姑娘做的饭菜,那味道,安抚人心。

他没文化,只知道是这个意思了。

程玉笑了笑 ,说道:“御膳房肯定更是讲究了,听闻,做一道菜,要从十斤菜中,精挑细算出来一斤菜的用量,这可不是一般门花家里出的起的开销。”

“张家小哥,我跟你说呢,我托你帮的事儿,你愿不愿意,你且放心,我挣了钱,少不得给你好处。”

这妥妥的白挣钱的差事,张元杰为何不做。

再说了,这还是玉儿姑娘让他做的差事。

“玉儿姑娘甭说钱不钱的,只要你开口,我肯定会愿意做的,不就是收一些鸭肠鸭脖鸭头的,这些东西也好弄,就是你别嫌弃,我每日去别家送菜,瞧见那些杂物,说要,人家也是会给的。”

“张家小哥,那东西不能让你白要,省的你欠了人情,你且拿钱去买,这些杂物便宜,花不得几个铜板。”

“你先买了,下次你将东西捎来,我给你钱。”

“等我做好了, 你再拿出去卖,多少价格合适,我们再商量。”

张元杰听着程玉的话,点头说道:“玉儿姑娘好脑子,那就听你的,按照你说的办。”

瞧他们说好了,珠儿也跟着高兴。

她还特别笃定的跟张元杰说,保证让你跟着玉儿做生意,比你给人家送菜挣得多。

玉儿喊她回去小吃房,要开餐吃饭了。

送菜郎也是要回去了。

珠儿高兴的不行,她是个低需求的,只要有吃的就好。

她觉着,只要玉儿做这些吃食去卖,总是少不得她能跟着蹭上一些吃的,这样她就已经很高兴了。

关于做生意这些,程玉多少也是要费心点心思在的,但她目前要专心照顾大娘子的生活起居。

再出去买大料,怕是就没时间了。

她便交代了珠儿,让她去外面买。

珠儿自然是愿意的。

趁着针线房午休的时间,珠儿去外面买了一些大料,基本上这些佐料都是去香料房买的。

程玉前几日跟着大娘子识字学了点,这次可算是派上用场了。

她写了个单子,将要买的东西记下,让珠儿去买。

珠儿是不识字的,她将单子给掌柜的,把铺子里有给买来就是了。

珠儿提着一包一包的香料回去,程玉拿到香料之后,检查了下,是她想要的。

有八角,桂皮,香叶,小茴香,良姜,甘草,陈皮,白蔻,白芷,丁香,千里香,当归, 栀子等。

有些是不全面的,但能找到这些已经足够了。

不过有些香料的质量,算不得上乘,只能说一般。

与御膳房的香料房相比肯定是不能的,做一般老百姓的吃食,那是足够了。

“今日辛苦你了,我晌午给大娘子煮了肉酱米线,我给你留了一些。”

珠儿立刻高兴了起来。

但还是说了句,“怪不得你做的卤肉好吃,原来要放那么多的佐料。”

之前是她自己做的一些小吃是自己吃的也没想着去拿到外面卖。

现在既然是要做生意,就不能再敷衍了事。

做吃食生意的,味道不行,这生意指定也不会行的。

除了这些香料外,程玉还特意买了一些酱。

有些饭菜做出来放的不是盐巴,而是用酱炒出来的,这味道才更是咸香可口。

做卤煮也少不得甜面酱的。

还有黄豆酱,都是不可或缺的。

给珠儿煮好了肉酱米线,程玉便将那些香料收了起来。

她那住处是小,但若是将鸭货处理干净再去住处煮的话,也是可以的,就是,她与珠儿的房间估计都是卤香味了。

只怕用不了多久,大娘子也会知晓。

不过底下的人做点小营生,也不是没有。

算了,她与其在这里胡思乱想,倒不如先做了起来,日后大娘子说了,她就收摊不做,要是大娘子不管,她就每日做点,也好赚个零碎钱。

这指望着打赏过日子总不是个正经的。

还是靠自己挣钱来的踏实。

程玉从外面买了些香料,存放了起来,而后又去系统商店里买了一些,她放着的是从外面来的,用的话便是系统商店里的。

至于香料的种类不能差的太多,不然被懂吃食的食客瞧出来什么,也是给自己增添麻烦。

陆昭文从与大娘子吵架那日晚上要来,被拒绝后。

这一晃三日,不曾再来兰园。

赵汝兰在程玉和丁香的都细心照顾下,日渐好了起来。

程玉做了一些糕点,桂花糕,红枣蜂蜜糯米酥,香芋小团子,炸春卷。

她简单准备了四样,桂花糕用糯米粉,桂花和蜂蜜制作而成,红枣蜂蜜糯米酥也是一样的。

香芋小团子,便是用芋头为原料做的。

这不是北方的小芋头,而是从岭南那边运送来的大香芋,味道更细腻,带着浓香味,不过不是很甜,做的时候,程玉放了一些蜂蜜红糖,外面一层加了香芋粉的糯米皮,外面裹着香芋团子。

她做了四个,四种内馅。

炸春卷便是咸口的,放了肉馅,里面加入了苹果碎,吃着清口带着果香,一点也不腻。

赵汝兰吃了一个炸春卷,称赞不已。

“这炸串卷我之前吃都是豆沙口味的,今日吃了肉馅的,没想到,还真不错。”

“这香芋团子,也是有新意。玉儿,你是用心了。”

程玉轻笑,“也是瞧大娘子这几日吃的少,想着法子给您做点吃食。”

“这小厨房全是你忙了。李妈妈那边,今早上丫鬟来说,是染了风寒,手腕又疼了,我正想着,小厨房里有你,不如让她去庄子上……。”

程玉立刻说道:“大娘子您可能不知道,奴婢已经拜了李娘子为师,李娘子还有很多厨艺没教玉儿,等玉儿学会了,再说让她去庄子可好?”

大娘子只是爱吃李娘子做的饭菜。

那还是之前的。

现在喜欢吃程玉做的了,对李娘子那便是送到庄子上去了。

这老了人的嬷嬷妈妈的,一旦送到了庄子上,就没了月钱,今后的吃喝用度也是看人脸色。

像李娘子这般阿冷淡古板的,又不会喜说好听的话,只怕到了庄子上,就真的没活路了。

赵汝兰听得程玉这般说,答应了下来,先让程玉跟着李娘子学厨。

伺候好赵汝兰,程玉去了小厨房,将自己做的糕点拿了两份,提着去瞧了下李娘子。

李娘子住的地方跟王妈妈,以及兰园的其他几个妈妈住在一起的。

她去的时候,李娘子买来的小丫鬟正在屋檐下熬药。

“我是来看李娘子的。”

“李娘子在屋内躺着,你去屋里头吧。”

小丫鬟继续扇风烧火,程玉跨步上前,撩起门帘子,走了进去。

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