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做为一个合格的厨子,对于食材,傻柱可是有着丰富的经验。

李弘文的东西一拿出来,他就看出这些东西的好来了。

独头鲍,极品鱼翅,辽东极品海参,每一样,对他来说都是难得一见的珍品。

“可以,我家厨房在那边,我带你过去。”

李弘文要的就是考验傻柱的功力,所以并没有说自己也会处理,而是带着傻柱去了厨房。

看着傻柱到了厨房就跟变了一个人一样,一直盯着的李弘文不由暗暗点了点头。

一个人爱不爱自己的行业,从他平日做事的样子就可以看得出来。

傻柱这种一进了厨房就忘我的状态,他很是满意。

而且对于这几样东西的处理手法也确实非常到位。

“行,东西,您就放在厨房里,不要动,剩下的明天下午我过来再给您处理。”

一通忙完,傻柱才转过头对李弘文道。

“好,那我明天就等着您过来了!”

“没问题,我刚才也看了一下您这儿的调料,基本上是够的,还差几样,我明天过来的时候带过来就行。”

一个好厨子在进入厨房的第一时间就会摸清厨房里的东西。

傻柱也不例外。

李弘文家的这个厨房已经是他见过的东西最齐全的一个厨房了,看得出来,这家人在吃上面是讲究的。

“好,我开车送您回去?”

“不用,不用,我自己个自行车来的,道也不远,我自己骑着就回去了,您留步!”

傻柱可没那么大脸坐李弘文的车,虽然他也确实想试试,但他明白别说头一回帮人家做饭,就是以后做多了,也不好让人主家开车送他。

把傻柱送出门,看着他离开,李弘文才回了院子里。

“这就是你准备要请的那个厨子?”

徐婉晴在李弘文跟傻柱聊的过程中,一直在后院没有出来,见李弘文回到后院了,开口问道。

“嗯,白晨曦推荐的,我也听过这个人的名气,不过还是要试试菜,明天我叫了白晨曦还有耗子他们过来,大家一起尝尝,如果合适,那我就在京城也开一家店。”

“京城现在还不能开吧?虽说政策松动了,但是私营餐厅应该还开不了。”

对于李弘文的决定,徐婉晴并没有什么意见,只是据她所知,现在应该还不让私人开。

现在所有在京城做的生意,基本上都是偷摸开的,就像巴图开的家具厂,还有白玫瑰他们开的服装厂。

这些都是偷摸开的,再加上管理人员睁一眼闭一眼,才能存在,不然这些厂子都会被关停的。

“确实,不过应该也快了,我估摸明年最晚下半年应该就可以。”

李弘文笑了笑,据他所知第一个私人餐厅应该是明年的八月份左右,在东四那边,叫悦宾饭馆。

前世的时候,他还跟朋友去打卡过这家餐厅,所以对这个时间节点很了解。

“你怎么知道?”

徐婉晴好奇的问道。

“这个不难猜吧,现在大方向肯定是开放,那所有的政策肯定是一步一步放的,私人企业,特别是事关民生的,肯定会比较快。”

李弘文解释道。

“这倒是。”

徐婉晴点点头,这个说法逻辑上是通的,她也没有再细问。

第二天,中午刚吃过午饭,傻柱就过来了。

今天正好是休息日,所以他不需要跟单位请假,这也是李弘文为什么选择这一天的原因。

到达九号院的时候,院子里已经有人在了。

周末,还放假了,所以李弘文一说今天请吃饭,接到通知的没事就走走过来了。

“何师傅,今天我们的主厨,正儿八经的谭府菜传人!”

李弘文把傻柱跟大家伙介绍了一下后,傻柱跟众人点头打了个招呼就去了厨房。

“合着今天不是你做饭呀,早知道我中午就吃点东西再来了!”

“就是,我知道晚上有大餐,中午刻意少吃了一些,为的就是留着肚子等晚上这顿!”

都不是外人,在傻柱离开后,耗子华子就抱怨起来。

“这个厨子手艺晨曦尝过,说不错,你们之是不是说想让我在京城也开个餐厅么,这位就是人选,我今天请他和你们过来,就是想试试他的手艺,要是可以,我跟人谈后续的事,要是不行,就当是我白请你们一顿。”

李弘文笑着解释道,他虽然可以尝出东西的好坏,但是他还是希望多一些人来说说对傻柱厨艺的看法。

“得,那我今天可得拿批判的眼光,不,是批判的舌头来尝尝了。”

耗子一听是这个原因,兴致立马就来了。

“不过,京城让私人开么?文哥你是准备把餐厅先挂到别的单位底下是么?”

倒是华子听到李弘文准备开饭店,若有所思的道。

“这个没想好,只是想着先把人找到。”

李弘文知道现在有一些饭店打着单位的名义,然后对外营业,这也算是现在的主流做法。

但是这样做的话,要把一半甚至更多的收交给挂靠的单位,甚至人员什么的也要受挂靠单位制约。

这不是他想要的。

何况,他知道几个月以后,就会放开政策,所以他才不会这么干。

华子想了想道:“要是文哥想找地儿挂靠,我有地方。”

李弘文摇摇头:“这事不急,需要的时候再找你吧!”

“行!”华子点点头,没再说什么。

傻柱别看就一个人来的,但是动作一点不慢,很快就把能处理的东西处理的差不多了,需要花时间炖的也都在火上炖着了。

闲下来,他听了听前院的动静,挺热闹,好像有打牌的,也有看录像的。

看了看东西一时半会还不能处理,他就来到前面客厅,找了个角落坐下看起了录像。

估摸着时间差不多,他才回到厨房开始正式开始做饭。

“葱烧海参!”

“佛跳墙!”

“鱼翅燕窝!”

“红焖羊尾!”

一道道菜很快就被端了上来。

“别说,这个厨师的手艺确实不赖,虽然没吃,但这卖相还有香味,就已经过关了!”

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