磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

大约是因为特地给庄清宁挑选的,这些红薯个头大,长的匀称,且并无半分磕碰和坏的,只用水完全冲洗干净即可。

随后便是磨碎。

一块铁皮上扎上密密麻麻的眼儿,用那锋利的边缘将红薯给磨碎,而后用那滤豆腐的布将红薯渣尽数给滤出来,更需反复过滤几次之后,确保红薯渣里头含的淀粉尽数溶解在水中,静置沉淀一两日,将上头的清水给放干净,再加水,再沉淀。

如此两三次后,将水全部澄清排净,去除表层油粉后将剩下那沉淀下来的白嫩淀粉搁在太阳底下曝晒,只完全曝晒干透,将那淀粉块取了出来,磨成细细的粉,这便是当代社会也常见的红薯淀粉了。

纯淀粉加入适当比例的水,和成面团,搁在那扎了孔的大漏勺中,拍打上层,待那淀粉从孔中逐渐漏出,成为一条一条,如面条一般的细丝,直接入沸腾的开水锅中煮熟后,捞出来放冷水中冷却,而后晾晒在架子上头晒干,便成为了当代社会中看到了一捆一捆的粉条。

这个工序比磨豆腐要麻烦上许多,周期也长了许多。

庄清宁足足用了三天的时间,才把粉条给搭在架子上头晾晒。

好在这一整日的晴天,一整天的功夫,便晒了个差不多,庄清宁将从镇上买回来的鸡给收拾了一下。

两只鸡腿做了口水鸡,鸡胸肉给雪球做了猫饭,剩下的那些则是尽数入锅炖了汤。

鲜嫩可口的鸡汤中,放入一团煮熟的粉条,加些作料、花生米、酱菜什么的,一碗清汤粉便做好了。

庄清宁晚上的时候特地请了庄永贺一家子在家里头吃饭,在端上几样精致可口的菜肴时,最后将这粉给端了上来。

“尝尝看。”庄清宁笑道。

庄永贺与何氏等人,皆是尝了一口,而后皆是赞不绝口。

“好吃哎。”何氏不住点头,“这汤喝着鲜,这粉条吃着也筋道,我跟你说宁丫头,这一碗吃不够的,得吃两碗才成。”

“这得亏是明亮没来,他若是来了,得吃三碗才成。”庄永贺在一旁打趣,又道,“不过这吃着虽说好吃的紧,可这会不会显得太过于清淡了一些……”

庄永贺向来口重,从前日子过得清贫,没有什么好东西吃的时候,一根葱,一根青辣椒就窝头吃的,现如今日子过得好了,家中时常备着辣椒油什么的,旁人吃惯了的菜,他总得添一勺辣椒油加加味才成。

这吃习惯了重口的东西,忽的吃这清汤的,虽说也好吃的紧,总觉得少了些什么。

“喏,永贺叔,你尝尝这个。”庄清宁从灶房里头又端了一碗粉条出来。

与方才那个清香扑鼻的清汤粉不同,这碗粉闻着也是香,但是是浓郁的香,混杂这辣味和酸味,加上那红彤彤的颜色,可谓令人垂涎欲滴。

庄永贺一看这个,眼前顿时一亮,“我来尝尝这个。”

说着,接了碗就夹粉条往口中送。

口中的粉都还没咽下去的,便含糊不清地道,“这个真好吃,就没吃过这么好吃的东西,又酸又辣的,吃着真过瘾!”

的确,在这夏末,天儿还热的时候,来上一碗这样的酸辣粉来,入口浓烈,吃一碗出一身的汗,大有酣畅淋漓之感,浑身都觉得舒坦的。

“这酸辣粉,就是这个味的。”庄清宁笑道,“原本我想配些泡菜的,吃完酸辣的,再来点爽口的泡菜来吃,解腻爽口,酸辣粉也吃着更好吃一些。”

“这就已经是极为好吃了。”庄永贺始终都处于忙不迭将那酸辣粉往口中塞的状态,说话也一直是含糊不清的。

“依我说啊,这东西要是能出去卖,保准旁人抢着买呢,实在太好吃了。”庄永贺补了一句。

“都只当旁人跟你一样都这么爱吃辣的?再说了,宁丫头成天里里外外的忙活,再卖这个,这人得累成啥样?”

何氏没好气的看了一眼只赚到赚钱的自家丈夫,说着话夹了一块口水鸡往庄清宁碗中放,“你呀,太瘦,多吃点。”

“方才给你拿过来的鱼,记得炖了吃,喝汤也不错,配上豆腐来炖,绝对鲜的很,若是你不得空,我来给你做。”

就是她做得出来的滋味,大约是不抵庄清宁做的好吃。

“我到觉得永贺叔说的不错,既是好吃的东西,就得拿出去卖才成,不然也是浪费了的。”庄清宁抿嘴笑道。

“我就是随口说说而已,你可别真的就张罗这事儿,你婶子说的对,你这忙这么多,怕是扛不住。”庄永贺劝道。

他一个身强力壮的大老爷们平日里若是做的活多一些便觉得累,操心的事儿若是多一些更是容易觉得心累,庄清宁这需要惦记的事儿这么多,实在是太辛苦了一些。

庄清宁晓得庄永贺与何氏的担心,笑道,“叔和婶子放心就是,这事儿虽说张罗的要做,可也未必就是我亲自去做。”

“我已经想好,要让谁来做这个生意了的。”

想好人了?

庄永贺与何氏互相看了一眼。

别管是谁,只要能帮着庄清宁分担一些,那就是好的。

----

“宁丫头你的意思是,往后想在铺子里头卖这个?”曹氏一边吃着那滋味甚好的清汤酸辣粉,一边问道。

“嗯,咱这个铺子不大,现如今也是刻意都摆在面上来,也占不满这个铺子的,干脆直接只占半边,另外半边腾了出来,放这些东西。”

“桌子板凳的也都在外头,只在外头吃就是,若是阴天下雨的,再挪进来,天儿不好的时候,这人也就少一些,不至于把铺子全占满了。”庄清宁道。

“嗯,可以。”曹氏点头,“这来吃粉的,若是口儿重的,有这红油的,若是口儿淡的,有这鸡汤的,两种滋味兼顾,这红薯粉也是老少皆宜,生意定然是不错的。”

只是……

只是要是再卖起这酸辣粉的话,加上豆腐铺原本的生意,唯有她和张秋英两个人的话,只怕是根本忙不过来的。

磨铁读书推荐阅读:丑女种田:山里汉宠妻无度回到2002当医生小王爷他必不可能动心杨辰秦惜在线阅读重生军婚:首长大人套路深女总裁的逍遥兵王王者荣耀:国服男神是女生绝品乡村小神医昼夜妄想超级吞噬系统我家妻主超高冷最强狂暴系统医门宗师寒天帝叶凡唐若雪医婿S级保镖穷小子当上总经理三十八岁桃花劫咸鱼的自救攻略宠物小精灵之冠军皮卡丘重生一次,可不是来遭罪的!直播科普帝皇铠甲,国家疯狂打榜大佬他命里缺我直播鉴宝:宝友,你这可太开门了!病娇相爷以权谋妻四合院:傻柱子的幸福生活城市里的法师想修道盛世官商娱乐三人行国运金铲铲:局局老八在冒火东汉末年枭雄志变成猫后,我觉醒技能树游神九八佬将我除名?特种部队跪求我加入!每秒都在升级我拍戏不在乎票房重生之笑看风云起重来1992四合院之饮食男女相思西游之大圣追爱记秦舒褚临沉笪子隐华语金曲肆虐,pdd反向抽烟娱乐:小鲜肉顶流出道我在农村说媒,拯救天下光棍至尊战神特工重生:快穿全能女神重生娱乐圈之名门盛婚农家二姐的诰命之路名门的秘密恋人:婚姻支付宝
磨铁读书搜藏榜:我有一个异世界天家小农女又谜又飒穿成悲催农女后的发家日常上门佳婿大国重器:机师成神之路!开局我怒休渣男逃离异都王牌相公:霸道妻主爱上我身为仙帝的我开局穿越了万亿透视豪医鸡飞狗跳的农门生活重生之着魔.操盘手札记无限影视,从流金开始岁月如此多娇相思西游之大圣追爱记觉醒钞能力都市医仙魂穿大汉之未央宫赋都市游侠之青铜短剑农女:星际战将在古代开顺风快递残疾大佬不孕不育?她一胎生四宝!带着萌宝去结婚于枫于山高雨霜噩梦复苏,我有一只小僵尸三国召唤之袁氏帝途民政局门口签到,奖励美女老婆想躺平,却被娱乐圈女人们套路了特级厨师四合院:这个司机太过嚣张赘婿无双官道红颜四合院:从下乡归来后开始离婚后我成了薄爷的白月光闪婚甜蜜蜜:总裁老公宠爆了黑心娇妻,太放肆!我是真有宝藏农家努力生活乡村野汉:与表姐一起钻进山林白手起家杀嫡重生,反派演员被爆捐款无数一窝三宝,总裁喜当爹沧桑之情天才高手的妖孽人生从1977开始快穿之跪求愿望成真绝世容颜美女总裁董事长是我老婆四合院:八极传人过目不忘玄门大佬她直播后,全国沸腾了田园弃妇
磨铁读书最新小说:田园乱人心重回1991都重生了谁还白手起家,我选择当富二代重生御兽,立志躺平却被女神契约火红年代,这个小公安有情报系统快穿归来,网黑真千金杀穿娱乐圈乡下来的真千金,竟是玄学大佬替弟从军五载,归来全家夺我军功?全球高武:我背后一口棺,专业的捡尸随母改嫁旺新家,重生嫡女嘎嘎乱杀出道十年查无此人,圈内全是我前任?重回1960:渔猎白山松水我和富二代灵魂互换城市求生之牛小二的奇葩人生四合院:易中海的养老心思,被我扒个底婢女扶瑶我带小萝莉找上门,校花无痛当妈尚书千金投井后通灵?全京城慌了神医农女:我靠种田富甲天下七零随军:穿书作精她撩又甜重生后另择良婿,王爷红眼求名分踏出女子监狱后,三千囚徒誓死追随都市:女儿重生后,我成互联网教父了重生08:从拿下极品校花开始重生70,从给妻女煮碗白粥开始仕途风云:升迁消失三年回归,九个女总裁为我杀疯了大国军工:重生1985,为国铸剑香烬欢SSS警报!真龙踏出女子监狱!沪上名媛随军当晚,长官他破戒了大国房枭重生归来,我是战神也是首富女子监狱归来,我无敌于世知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始召唤之王:我手搓九星大魔神,你哭什么分开四年,容总他又带崽来求婚了捡漏我是认真的,空间里全是帝王绿复读一年,你攒了7个前女友?每日情报,从洗浴中心拯救校花开始!重生七八:从上山采药开始致富重生后娘不装了,继子杀人,我递刀重生76:觉醒空间,宠妻致富我都要疯了吧,谁家实习警察一等功挂满了神医绯途一天一骷髅,我稳坐枯骨王座职场:让你去养猪没让你日赚十个亿校花你别哭,教父来投资你浮香美人皮断亲后,我鉴宝天师身份震惊全球