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齐林被黄墨一招呼,就跳上黄墨肩头,苍月也是将小咪扶上自己肩头,让她抓着自己头上的毛,一跳一跳得消失的眼前,至于伍六七,它给了左寒月一个自求多福的复杂目光,摇了摇头,同样跑了出去。

黄墨在院子里向周围看了看,将手里两只死狗轻轻一震,便轻松得将皮毛与肉身分离,就是内脏都处理干净放在了院子里不知何时备好的盆子里。

接着他甩了甩手,院子里就多了一个大鼎,苍月被小咪指挥过去比量了一下,一脸的震惊。

“爷爷,这个铁锅连苍月都能放开呢。”

“这不叫铁锅,这是鼎!”黄墨边说,手里得活却没有停。

鼎中放水,狗肉切大块,连同那些处理干净的内脏,冷水下鼎,大火烧开,漂去浮沫,加上料包,盖上鼎盖,小火炖煮,很快,一丝浓香就从鼎中飘出,并在整个小院荡散开来。

让白腹院子附近在家休假的队员都闻香赶来。

黄墨笑着将众人让进院子,命令猴久摆好桌子,温好酒,一人发了一杯,自己也正襟危坐,齐林知道,这老头儿又要开始显摆他的博闻广记了。

显然,这一点苍月和小咪也是习惯性自己摆好桌子,拿出灵果,端坐在黄墨身旁。

“小咪啊,这狗肉汤香不香?”

齐林撇撇嘴,整个院子里黄墨就跟仨人比较熟,猴久、小咪、白腹。

不过白腹当不了捧哏,猴久对于人情世故了解较少,那就只能问小咪这个正经人类娃娃。

“爷爷,太香了,小咪好想吃!”小咪这些年看都看会了,赶紧回答。

“哈哈,现在火候还不到,料包里的营养还没有渗透进肉里,肉也还没有煮烂,这肉要是煮烂了……啧啧啧啧,入口即化,就更好吃了!”

黄墨的话用自己的精神力催发出来,弄得整个院子里除了齐林和白腹没啥反应,其他任何生物居然都在吞口水。

“那爷爷,得多久才好呢?”小咪继续捧哏。

“嗯……再有一个小时就可以了!”黄墨肯定道。

“啊?还要那么久啊!”小咪从桌上抓起一个灵果,整个塞进嘴里,再次露出一个笑容,显然,她一直都是一个开朗的小吃货。

“趁这个机会,爷爷给小咪讲讲狗肉汤的故事怎么样?”

“好哇好哇!小咪最喜欢听故事了!”

黄墨伸了伸手,小咪就飘飞进他的怀里,他拿出一杯奶茶塞进小咪手中,毕竟一起生活了三年,黄墨还是知道小丫头这个习惯的。

“嘻嘻!”小咪也是开心得安静下来,嘴里叼着吸管却没有发出声响。

黄墨便开始讲古:“相传在十万五千多年前,大夏国便有了以鼎烹食狗肉的历史。

那时候,狗又被叫做黄耳,古代称地羊,列六畜之一。

六畜指的是马牛羊鸡狗猪。

狗肉汤味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉汤,与羊肉汤同为冬令进补的佳品。其营养成分可与中等肥度的羊肉汤相比拟,而且脂肪的熔点要低很多。因此,狗肉汤具有较高的食用价值。

最常见的作用是安五脏,补绝伤,轻身益气。补胃气,壮阳道,温暖腰膝。益气力,益阳气,五劳七伤。补血脉,厚肠喂,增添精髓。

狗肉汤不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

夏天吃还有解暑气的功效。

不过这些都是指的十万年前,地界原生古犬种,现在已经很少见了。”

对此众人唏嘘不已。

黄墨接着说,“不过狗嘛,现在咱这里倒是真不缺,特别是这些赤炎犬,相比那些古犬种,口感其实要更好一点,营养也更加强横一些。

不过我用料包调制了一下,你们这些地品以下的小伙子倒是也可以尝尝,不过吃了以后一定要运功将其炼化,否则……”

黄墨将小咪单独用隔音结界包裹后,笑道:“这结婚的小伙子还有地方泄泄火,这没结婚的小伙子就得上火几天了!哈哈哈哈!”

说完不顾一群小伙子大姑娘的尴尬,解开小咪的结界继续说:“相传十万两千多年前,大夏有个叫扬州的地方,有一个美食家名叫郑板桥,他及其喜欢吃狗肉,请客人吃饭,常常是狗肉一盘,老酒一壶,再没有别的菜肴。

他在一篇文章中提到:'凡物,质味两佳者固多,有质无味者亦不少。然觉物之具有至味,虽久嗜而不厌者,舍狗肉莫能胜也!'

意思是:世上这些能吃的东西,口感、味道都好的很多,可是有口感,没味道的东西也不少,我认为最好吃的,而且久吃不腻的,没有啥玩意儿比得上狗肉。

这个美食家老郑贪恋狗肉之情溢于言表,文中把狗肉上升到人间至味的高度。

然后嘞,郑板桥吃狗肉时间长了,自然就成了专家,他根据口感、味道的不同,把狗肉分出四个等级,即'一黑、二黄、三花、四白。'

意思是:最好吃的是黑狗的肉,其次为黄狗肉,再次为花狗肉,最差的是白狗肉。

美食家么,自然也会偶尔展示一下自己的厨艺。

郑板桥认为烹制狗肉必须加少许的姜,他说:'姜者,食物中之秀味,狗肉则为至味,亦神味也。'

郑板桥对狗肉、湖鱼、秋蔬的青睐,倡导了扬州的美食风尚,对那时候的淮扬菜系的发展功不可没。

当然了,这些都是十万年前的故事,具体实证已不可考,我就讲个乐子,你们也当乐子听就好。

据说美食家郑板桥不仅喜欢吃狗肉,也爱养狗。

他在一个叫潍县的地方做官,遇到灾年,冒死为百姓讨赈,得罪了权贵被朝廷罢官。

回乡的路上,老郑'一肩明月,两袖清风',随身'唯携黄狗一条,兰花一盆。'

……”

黄墨的故事旁征博引,让众人流连忘返,直到左寒月的到来,黄墨才结束这次讲古。

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