吃过了早饭，韩得平让刘大郎赶着车送一家人去镇上，光光就把韩福也带上了，他的作用是抱银子，一千多两银子可是很重的。
先去了私塾把孝正放下来，然后就又去找了王牙侩，王牙侩带着他们去找了铺子的原主人，拿了房契交了钱，然后又带着他们架着车去刘家庄上来看地。
到了刘家庄上，王牙侩先去刘家找来了地的主人刘员外，刘员外长得矮胖矮胖的，这么一副肥头大耳的样子还娶七八个小妾，光光还挺佩服那些女人的眼光的。
说的是二百亩地，见到真的有人能够一口气买下来那么多，还能够给现银，刘员外就说要多卖一百亩。
韩得平二话没说也都应了，没准备那么多钱，韩得平就让刘大郎架着车带着光光回去取钱。
把钱都准备齐全，找了刘家庄的里正两边交换了地契和钱，剩下的就是到县衙更换文案备注了。
中午韩得平在酒楼里摆了一桌酒席，宴请王牙侩和铺面的原来主人，又去请了王掌柜柳老板，游四爷过来一起喝酒。
游四爷就跟韩得说“我昨个写了信给唐老大，明后天他应该就会差人来了。”
游四爷说的是韩得平要请的看家护院的人。
听说是唐老大派来的人，韩得平放心多了。
回到了家里，一家人坐在一起商量着铺面的事情。
“这么大的铺子，咱们卖啥呀？”林氏就提问。
韩得平也发愁：“就是啊，瓜果蜜饯山楂糕啥的一个小门面就行了。”
光光早有打算“咱们开个熟食铺啊。”
一家人惊讶不已“啥是熟食铺啊？”
光光就问大家“咱们果园里成百上千的鸡鸭咋整啊？爹娘，你们想过没有啊？咋卖出去？还有每天那么多鸡蛋鸭蛋咋整？”
韩得平噎了一下“就，就拿到你游四叔的牲口行里卖啊？”
光光翻白眼“一天卖出去一篮子鸡蛋，卖出去十只八只的鸡能解决啥问题啊？”
小棉对于妹妹已经了解不少，就询问妹妹：“小妹，你这么说就是有主意了呗！”
光光嘿嘿一笑“那是当然，咱们把鸡鸭都杀了清理了以后，把鸡肉啥的拿去做成肉丸，或者火腿售卖。
把鸡翅鸡腿，鸡肠子，鸭脖鸭掌那些全做成卤味熟食，店铺里打造成熟食铺，可以进来吃，熟食也可以买回家吃，多方便。”
“卤味？是不是烧鸡烧鸭啊？”镇上有家卖烧鸡烧鸭的店铺，生意还挺好的，韩得平吃过几次。
光光一愣，没想到韩得平想到那里去了：“差不多吧。咱们把六间门面隔成两间店铺，一边卖瓜果蜜饯果脯山楂，一边卖熟食葡萄酒烧酒，反正名字我都想好了，就叫韩记小食铺。”
一家人对于光光的提议也都没反对，韩得平就不解了：“卖葡萄酒倒是可以，烧酒咱们哪里来啊？要去批发烧酒卖啊？”
“咱们家有的是粮食，自己酿就是了。就是酒曲做起来麻烦点，也不是难事，我在齐民要术要术中看到过，应该能做出来。”
孝正惊讶“光儿，你都看得懂齐民要术了啊？”
关于酿酒齐民要术里面是有记载方法的，不过他记得他好像没教过妹妹这本农书啊！
光光敷衍的说：“啊，对，我没事的时候就翻看一下，有的看的懂，有的看不懂。”
等商量好了这些事情，第二天韩得平又忙碌了起来，在果园旁边又开始扩建酿酒坊，屠宰场，另外还建了三个小的作坊。
谁知道闺女以后还有没有其他的想法呢，一口气往东面又买了二十亩地，还打了两口井，预备着准没错。
另一边又请人打造桌椅板凳柜台这些，至于为啥是请人不是找韩得禄家做家具，是因为韩得禄家每天做摆件框架这些都来不及了呢。
现在每天的鸡蛋鸭蛋都能够捡几百个，实在是吃不完卖不完，光光就想着把它们都做成松花蛋好了。
它的原料就是石灰，碱，草木灰，盐腌制而成的，制作起来还是比较简单的。
转过了两天，唐老大派的人也到了韩家。
原来是唐老大的三个徒弟，领头的就是上次来过的那个大胡子叫做毛子。
其他的两个一个叫做唐城，这个年轻人，面目白皙，五官端正英俊，身材修长挺拔，非常好看。据说还是唐老大的养子。
另一个叫做小六，姓啥具体不知。
他们是受韩得平高薪请来的，一年一人四百两的报酬，主要责任是保护韩家几口人的安全。
韩得平家现在这么多的产业，难免有些心怀不轨之人打他们家人的主意，光光可不想有命挣那么多钱却没命花，请几个有身手的人看家护院还是有必要的。
进了十一月份，游大爷的马队也从北方回来了，林庆丰给光光带了二十斤的棉花籽，还说是游大爷拿东西给关外的居民换的，送给韩家的不要钱。
光光就让韩得平借着送葡萄酒去武长使府的时候去拜访了游大爷，并向他买几匹马。
本来游大爷的马贩卖给其他的商人，或者是卖给地方军营都要一百多两一匹，介于侄媳妇跟韩家有亲，游大爷做主八十两一匹卖给韩家。
韩得平自是高兴的买了五匹健壮的大马，送了两坛葡萄酒，两坛自家酿的烧酒给了游大爷。
游大爷尝了非常满意，跟韩得平定了一大批烧酒，葡萄酒，说是过了年贩卖到北边去。
铺子一应东西也都准备的差不多了，屠宰场里请了好几个隔壁村媳妇婆子来干活，每天就是杀鸡鸭，烧水烫毛，开膛破肚，处理四肢这些。
鸡鸭场里还专门请了隔壁四叔公家的儿子韩有田过来看门，每天这些妇人们杀完了鸡鸭处理好了就会有人来拉走送到镇上的小食铺里去，守门的作用就是防止有人偷盗。
酿酒坊里酿酒曲和制作烧酒，韩得平专门找了林大舅过来负责这一块，他到不需要亲自干活，只需要负责指挥和看管。
负责酿酒的是三叔公家的几个孙子，韩得平还在镇上请了一个会酿酒得师傅带着一个小徒弟，在这边带着一群新手酿酒。