慕辰星打好招呼之后就回去准备今日的菜了。
“小九,你过来一趟!”
小九听到了喊声之后立马跑了过来问道:“哥哥,你叫我过来有什么事情吗?”
“小九,你去做一些奶茶给那个爷爷和弟弟送过去!”
“知道了,哥哥,我马上去做!”
小九很快的就做好了,最近他的技艺越来越熟练了。
“爷爷,给你,喝点解渴吧!这奶茶只有我们铺子里有,还有弟弟,给!”
沈六看着这个热情的孩子,就接过了奶茶道了声谢。
沈清风是看爷爷接过之后自己才接过来说道:“谢谢哥哥!”
“不用谢我!”
慕辰星一转身就看小九乐呵呵的跑回来了!
沈清风喝着奶茶,先喝一小口,后来就大口大口的喝着。
“爷爷,这个我没喝过,好好喝啊!”
沈六也点了点头说道:“味道确实不错,小风,这老板待人好,我们也得尽力干活,知道吗?”
“知道了,爷爷,我会认真不偷懒的!”
薛宇轩今日也没有在前面看着了,前面有黎栩还有薛洋他们也就放心了!
慕辰星准备好今日的菜之后,就在想该做些什么来招待人家爷孙俩。
出力气人的肯定是喜欢吃肉的,那今日午食就以肉为主。
人家费心费力给你干活,不能亏待了人家!
这时迟暮年走过来说道:“辰星哥,前面的客人现下已经走了一些了!”
慕辰星一听这话,抬头看了看外面的日头,也快到午时了,他也该准备一下午食了!
“暮年,你帮我把五花肉洗干净切成薄片吧!我给你示范一下!”
慕辰星走到案板那切出一片问道:“就这样就行!”
迟暮年接过了刀开始切肉,刘秀娥忙过来问:“还有啥我能帮忙的?”
“刘婶儿,这我忙的过来,还有翠花姐和澄哥儿,你回屋歇歇吧!”
刘秀娥见不需要他帮忙,就走了,她怕自己待在这里添乱,还不如回去帮忙照看照看嘟嘟和多多呢!
慕辰星打算做酱焖大骨和梅菜扣肉,他先把大骨用清水洗干净焯水洗去浮沫后放在一旁备用。
大骨头需要炖的时间长一些肉质才会软烂,慕辰星准备先做它。
锅里加入调好的料汁后放入大骨头,水要没入大骨头,大火炖开后转小火继续炖半个时辰即可。
手抓着啃可香了!!!
慕辰星把泡好的梅菜捞出来挤干水分,煮熟的猪肉捞出,用间物扎几个孔,这一步是为了去皮里面多余的油脂和水分。
把猪皮抹上酱油后 锅里放油,将猪肉皮朝下放置油锅里炸。
然后盖上盖中大火炸一会儿后关火捞出,放入凉水里搁置两刻钟后虎皮就出来了。
少油翻炒和蒜末爆香,加泡好的梅干菜炒出水汽。
肉皮朝下摆放在碗中,再盛上炒好的梅干菜,压的实徵点。
淋上两勺肉汤和拌肉的料汁,盖上膜布上汽开始蒸半个时辰。
出锅后利用盘子反扣,避出汤汁,加少许淀粉水勾荧后淋在肉上。
没吃过看起来不错!!!
香味早就已经飘出来了,每个人呼吸着空气里的香气,眼睛都往厨房里看。
“爷爷,好香啊!肚子饿了!”
沈六说道:“忍忍吧!小风,我们马上干完活就可以回家吃饭了!”
沈清风乖乖的点了点头。
慕辰星把锅里的大骨头捞出来。
“暮年,先端进屋里吧!”
慕辰星收拾好后就去院子里找薛宇轩他们吃午食。
慕辰星往远处一看,面包窑已经搭了一大半了,看出来每个人都很用心。
“星哥儿,你咋过来了?”
“这不已经做好午食了,叫你们回去吃饭,歇歇再干!”
薛宇轩立马走到了沈六跟前,说道:“先别干了,沈叔,跟我们进屋吃饭!”
沈六忙拒绝道:“不用了,一会我们爷俩回家吃就行!”
“那可不行,你既然来我们家干活了,我们就得管饭,快走!”
沈六还没等开口,就被薛宇轩拉走了,薛宇轩嘴里还喊着:“小风,快跟上!”
“诶,我得先去净个手!你先把我放下!”
薛宇轩带着他们俩洗过之后就去了饭桌上。
慕辰星看众人都没坐下,就开口道:“快都坐下!沈叔,小风,随便坐!”
沈清风看了一圈,目光停在了薛溪那里,走过去坐在了他的旁边。
沈清风就看出来薛溪和他的年岁相近,就坐过去了,沈六则坐在了刘成旁边。
刘成立马和沈六说起来了,问清楚年龄后,两人就开始说的不亦乐乎,慕辰星也就放心了!
“好了,快都用饭吧!沈叔,小风,都别拘谨!”
沈六和沈清风都等他们动筷子之后才开始吃。
沈清风不知自己该吃些什么,薛溪已经夹了一块肉放下他的碗里了,说道:“哥哥做的饭食都好吃 ,你快尝尝!”
看着薛溪锃亮的大眼睛,沈清风把肉放在嘴里咀嚼,吃过后说道:“真的好吃!我从来没吃过这么好吃的肉!”
薛溪听过之后也笑了,骄傲地说道:“我就说好吃吧!”
“对了,你叫什么,我叫沈清风,年岁十一,你呢?”
“我叫薛溪,今年十岁了!”
沈清风听过之后便说:“那我比你大,我以后就叫你阿溪吧!不知道今后还有没有机会见面?”
薛溪好不容易有一个和他同龄的人,便立马说道:“一定会的,清风哥,我们一定会再见面的!”
那边的沈六已经和刘成吃上大骨头了!
“沈老弟,这大骨头你就得拿着啃才带劲,你快试试!”
沈六也少了一些拘谨,拿起大骨头开始啃。
“是香啊!刘老哥!”
慕辰星看着他们吃着自如,也就放心了!
吃过饭之后,沈六和沈清风更有干劲了,一直卯着劲的干活,还有薛宇轩和刘大壮。
天气如此寒冷 ,而他们不停的流着汗水,却没有一个人偷闲躲静。
刘大壮喊道:“好了好了!”
薛宇轩立马去屋里叫慕辰星。
“星哥儿,沈叔已经做好了,你快出来看看行不行!”
慕辰星和薛宇轩一起往院子走去,其他的人闻声也都出来了!