吃完早食过后,慕辰星想着还有几个番茄,趁新鲜得马上吃了,不然要是坏了他可是要心疼死了。
本就在古代,这番茄太稀缺了,午食就做一个番茄牛腩吧!可以拌饭吃,再蒸些花卷吧!
这回慕辰星要蒸的花卷是带有咸淡的,无论是干吃还是浸满番茄牛腩的汤汁吃,味道都绝了!
“相公,你一会儿去找王大哥买点牛腩肉呗,我想用来做午食。”
薛宇轩自然是答应了,回道:“知道了,星哥儿,我马上就去,一会客人多了你该忙不过来了。”
没过一刻钟,薛宇轩就带着两大块牛腩肉回来了。
慕辰星看到惊道:“相公,怎么买这么多啊?”
薛宇轩如实回道:“是王大哥给的,他说上回给他送的红枣糕太好吃了,不能白拿,就又给了我一块牛肉。”
“是这样啊,相公,等午食做好后你给王大哥送一些过去尝尝,我们不能白拿王大哥的。”
慕辰星不是一个占便宜的人,红枣糕远远没有牛肉的价格高。
“成,星哥儿,我去前面帮忙了!”
慕辰星又开始了一天的劳作,虽然他的铺子已经开了一些时日了,但客人还是不见少。
除了那些固定的食客,还有一些走镖的,外地来的客人,最多的就是穷苦人家,慕辰星铺子的吃食定价低,份量大,很受欢迎。
“小二,来两碗羊杂粉丝汤,你们这的卤味还有吗?”
薛洋一看,这不就是第一日开张来的那两位强壮的兄弟吗?
“有,两位客人,这回要些什么卤味?”
稳重一点的壮士说:“就要两斤豆干,两斤大肠,还有两个猪蹄吧!”
“好嘞,稍等片刻!”
等薛洋离开后,另一个壮士开口道:“哥,今日怎么如此阔绰,咱俩吃这老些!”
“还不是这些日子太累了,沿途的铺子里的吃食味道太差了,咱俩吃顿好的!”
等薛文把菜上来后,两个人胡吃海塞,吃的不亦乐乎。
“夫君,你还没有忙完吗?都快午时三刻了,我这肚子都咕咕叫了。”柳枝玉抱怨道。
冯志看了看自家夫人,想起来昨晚答应陪她去吃那家铺子的新吃食了,就收拾了一下 ,起身道:“走吧,夫人!”
柳枝玉立马恢复了笑容,挽着冯志的胳膊说道:“就知道夫君最宠我了!”
两个人按昨日冯文杰描述的位置,一下子就确认了是哪个铺子,因为香味一下子就飘过来了。
薛文见又有客人来了,连忙上前道:“客人安好,里面请。”
等冯志和柳枝玉落座后,薛文开口问道:“两位客官,吃些什么?”
柳枝玉立马开口道:“就你们铺子的招牌,还有卤猪蹄,要四个!”
薛文暗暗惊道,又看了看冯志,问道:“那这位客官呢?”
冯志看了一眼薛文说道:“一碗羊杂粉丝汤即可。”
不知道为什么,薛文感觉这位客人身上散发的严肃让他冷不丁的发颤。
“哥哥,前面来了两位很不一样的客人,他们周遭的气势让我都有点害怕。”
慕辰星看了看他们点的菜,就知道这两位客人非富即贵,就安慰道:“无事,阿洋,正常接待即可。”
上完菜之后,柳枝玉已经急不可耐的喝了一口汤:“嘶~好烫!”
冯志立马紧张道:“夫人,你慢些!”
“知道了,夫君,这不是太香了嘛!”
柳枝玉一口接着一口的喝着汤,吃着猪蹄,别提多香了,嘴里还嘟囔着:
“夫君,不怪儿子天天来,这也太香了!”
冯文杰刚下学后就立马跑了过来,一进门就看见自己爹娘了,想悄悄的出去被冯志叫住了。
“去哪啊?过来一起吃午食。”
冯文杰只好蹒跚着步伐走了过去,问道:“好巧啊!爹娘也来这吃午食吗?”
柳枝玉嫌弃道:“你这臭小子,昨晚不就说要来吗?这记性也不知道像谁?”
冯文杰在心里偷偷嘀咕,反正不是像爹了,那还能是谁?
“小二,像往日一样上就好!”
冯文杰可是店里的常客,每日都吃那几样,薛文早就记下来了。
“哥哥,冯公子又来了,和往常一样,那两位有威严的客人好像是冯公子的爹娘。”
“好嘞,阿洋,马上就好,叫阿文来拿!”既然这样那就合理了,县令当然会有威严啊!
慕辰星没有任何惧怕,他只要做好吃食就行。无论对方什么身份,对他而言都没有什么不同。
等客人们大多数都离开了,慕辰星刚好腾出手来,抓紧时间准备午食。
做花卷的面早早的就发好了,准备好的猪肉切碎,多放葱,将葱肉馅中除葱以外的其他所有调料加入,搅拌至肉质发白发黏,起筋即可。
用擀面杖擀成长方形的大面片,可以撒干粉辅助擀面片。
擀平整后翻一面过来,把葱肉馅儿铺上一层,一边多一些,另一边留点余地收,然后把葱花均匀撒上,肉多的一边开始卷起,卷成长条状。
把面团按一按,从圆柱形按扁成偏长方体的样子,然后两段收起放锅里蒸就好了。
好馋!
接下来就是番茄牛腩了,慕辰星将牛腩切块,放入开水中焯水,煮至牛腩颜色变白,捞出沥水备用。
锅中烧热油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。加入牛腩块,略煎至两面微黄。加入开水,水量要能够淹没牛腩,煮开后撇去浮沫。转小火炖煮,加盖焖煮至牛腩变得软烂。
在另一锅里,倒入适量的油,加入葱炒香。加入番茄丁,翻炒片刻,让番茄出香味吼加入土豆块,将炖煮好的牛腩转移到番茄锅中,煮开。
加入盐,糖,胡椒粉,酱油,调味调色。转小火炖煮,让番茄和牛腩充分融合,加入水淀粉勾芡,为了让汤汁更粘稠,最后盛出来即可!
作者要馋死了,中午外卖被偷!
太香了!黏糊糊的土豆和软烂的牛肉拌着颗粒分明的米饭,每一粒米都裹着土豆和汤汁,一口下去,别提多满足了!
太香了!!!
“星哥儿,又做什么吃食了?太香了!”
李翠花早就闻到味道了,边干活边用鼻子努力的吸着空气里的香味,干活都更有劲了!