背着一背篓的蘑菇回到家里,洪梅果先是进了厨房。把背篓放下来,去拿竹筛的时候,她看到桌子下一盆的小虾。
把蘑菇倒进竹筛里,洪梅果再往屋里走去,“花子,花子。”
在炕上绣荷包的洪梅花听洪梅果叫得这么焦急,以为出了什么事,急急忙忙的跑了出来,“大姐,怎么了?”
“花子,厨房里那一盆虾是怎么一回事?”在堂屋的竹椅上坐下来,洪梅果拿起竹筒喝了起来。
“啊,那个呀!”洪梅花恍然大悟,接着也坐了下来,说,“大姐,那些小虾是小弟和小松哥抓的。上次你说自己喜欢吃这小虾,这次小弟在河里见到了,就和小松哥给捞起来了。这一捞,可是捞得很多起来。这不,小弟刚回来,把这小虾给放好了之后,就有去捞了。”
闻言洪梅果心里感到很暖和,嘴角也翘了起来,不过嘴上却不满道,“我不是和小弟说了,叫他千万不要下水的吗?怎的这么不听话,小松也不阻止他。现在河水还是很深的,真的是让人不省心。”
洪梅花听了,以为洪梅果生气了,连忙为洪多鱼解释起来,“大姐放心,小弟他们没有下水。小松哥也记得你说的,不准小弟下水。他们都是拿着簸箕捞的,并没有下水。”
“没有下水就好。等会小弟回来,记得提醒他,不可以下水。”听到洪多鱼不是下水捞的小虾,洪梅果心里更开心了,真是听话的好孩子。
见洪梅果没有生气,洪梅花赶紧点头,道,“知道了,大姐。”
洪梅果寻思着,“这小虾这么多,我们一天也吃不完的,这到明天可不就死了。”
把前世有关虾的知识过滤一遍,洪梅果对洪梅花说,“花子,你和雪子把这小虾给洗了,之后就把这虾给晒了,我们晒成虾干。这虾干要是拿来煮粥煮汤什么的,这味道可是不错的。”
“晒成虾干?”洪梅花迷惑,这什么来的?
洪梅果简单解释道,“就和这干菜一样,把这虾给晒干了,就可以保存起来。以后想吃,就和干菜一样,拿水泡开了,就可以了。”
洪梅花怀疑问道,“这虾还可以这样的吗?”
洪梅果失笑,“有什么不可以,不就是和这咸鱼一样,不过我们没放盐下次而已。”
接着她催促,“好了,你们动作快点,这都要午时,再说,这太阳就没了。”太阳没了,可不就不能晒这虾干了。
“知道了,大姐。”虽然心里还是怀疑,不过出于对洪梅果的信任,洪梅花还是行动起来了,她对房里的洪梅雪喊道,
“雪子,不要绣荷包了。你快出来,我们要干活了,快点出来。”
上一趟山回来,洪梅果不急着上山,她进到房里,“花子。”
洪梅花闻言抬起头来,说,“大姐,你回来了。我已经把这小虾都给洗干净了,正放在院子里晾晒。”
“我看到了,辛苦你和雪子了。”房里没见洪梅雪,洪梅果问,“花子,雪子人去哪了?”
洪梅花回道,“她刚去了茅房。”
洪梅果点头,接着说,“花子,今晚的晚饭,等大姐回来做,你就不要准备了。”
“嗯,我知道了,大姐。”洪梅花点头,对此她完全没意见。
到了做晚饭的时候,洪梅花放下针线,来到厨房,“大姐,有什么要我帮忙的吗?”
洪梅果正准备抬锅出来过下水,见洪梅花来了,她说,“花子,你在木盆里挑一些比较大点的虾出来。”
“知道了,大姐。”洪梅花没问为什么,直接走过去,就下手找大虾。
锅洗干净了,洪梅果也走了过去和洪梅花一起挑这大点的虾。这大虾的虾头,不用很多就可以炒这虾油,要是小虾,就要很多才行。
好不容易挑了四斤多的虾出来,洪梅果就开始把这虾头和虾壳给剥出来了。洪梅花见了,很是不解问道,“大姐,你这是要做什么啊?为什么要把虾头和壳给剥出来,这是不要了吗?”
洪梅果一心剥虾,只是简洁回道,“要,不过又不要。”
“啊?”洪梅花一脸懵逼,这是什么意思?
叫上洪梅花帮忙剥虾,洪梅果解释道,“这虾头,等会大姐拿来炒出虾油,就拿来熬这个粥吃。我们家不是还有竹米,今晚我们就吃这蘑菇虾粥。”
洪梅花按照洪梅果说的剥虾,问,“大姐,什么是虾油啊?”
洪梅果说,“就是放油下去,把这虾头给炒出虾油。等会大姐做的时候,你看着就知道了。”
听到这,想起上次炒的那个小虾,洪梅花感到不安,“大姐,你不会又要放很多油下去炒吧?堂婶不是说你了吗,你不记得了吗?”
“我记得,这次大姐就只放一点油下去,不会很多的。这虾油没油可不行的。”洪梅果叹气,不就放多点油,至于这么大惊小怪吗?这家是她当家的,她当然知道这柴米油盐酱醋茶,这又不是经常这样吃,偶尔一两次,也没什么的。而且她们要是再这么省着吃,这营养可真的是要跟不上了!
洪梅花看着洪梅果说,“那等会我看着,你可不能倒太多了,家里没多少油了。”
“……”洪梅果无语,她有这么不值得信任吗?
洪梅果把锅里的油铲起来,对洪梅花说,“花子,你看。这油是不是红色的?”
看着铲子里的油,洪梅花惊道,“真的!大姐,这油怎么变成红色了。”
洪梅果翻炒着锅里的虾头,“这就是虾油,要用虾头才能炒得出来的。这虾油可香了,等会这粥肯定很好吃的。”
见这虾油差不多了,洪梅果把早就准备好的水倒进锅里,说,“花子,加大火。把这水烧开了,就饿可以把米倒下去了。”
“知道了,大姐。”洪梅花点头,之后往灶里添柴。
“大姐,好香啊?”闻着锅里飘出来的香味,洪梅花口水都要流了。她大姐真是太厉害了!做出来的菜真的是太好吃了!
把虾仁和蘑菇倒下滚开的粥里,洪梅果笑道,“当然香了,这么多纯天然的材料,熬出来多粥能不香吗?”
虽然听不懂这纯天然是什么意思,不过不妨碍洪梅花对洪梅果的崇拜。
洪梅果一边用铲子搅着锅里的粥,一边说,“花子,把灶里的火灭了。这虾和蘑菇很块就熟的,就留一些木炭慢慢熬着这粥,这会更好吃的。”
“是,大姐。”闻言,洪梅花马上把灶里还烧着的柴拿出来弄灭了。
看着锅里微滚着泡的粥,洪梅果嘀咕,“都忘了要做点葱油,这粥要是再放点葱油下去,这味道会更好吃!”