磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

李丰水匆忙闯进来,上气不接下气地喘着,“好……好消息,他们批了,你现在是职业厨师了!”

墨非看到脑海里,又多了一团亮光,与那团写着【花式辣椒酱】的亮光不同,这一团更大更亮,上面也写着字——【甜蜜食单】。

【甜蜜食单】,终于等到你!

墨非笑了笑,现在没有时间领取,对李丰水点点头说:“李大哥辛苦了,坐下吃点东西吧。”

李丰水摆摆手,“不用了,不用了,我店里还有事。”说罢,挥手离去

第一次看到菜品价格,陈雁升觉得有些偏贵,当阳春面、带鱼进入口中后,他眼睛都直了。

“比起大虾烧白菜的繁琐,阳春面的做法简单到极致,但是这个味道却直入心扉,让人情不自禁地深陷在美味中,比大虾烧白菜一点也不遑让。”

他到底是怎么做到呢?

陈雁升喃喃自语:“大道至简,大道至简,平常的食物,做到这种境界,墨非真是高人……”

林妍只点了阳春面和炖糖梨,陈雁升见到,忍痛将盘中的一条带鱼分成两份,夹给她半条。

“陈教授,表妹她不爱吃带鱼。”高华连忙说。

林妍也摇摇头,“教授,我……我怕带鱼的腥味。”

“作为一位厨师,要尝尽百味,不吃带鱼,你怎么能给顾客做出好吃的带鱼?赶紧吃了!”陈雁升下了命令。

林妍皱着眉头,小心翼翼地尝了一小口。

居然一点都不腥!

她有些奇怪。带鱼的那股腥味太重,以至于闻到后就没有胃口,而这个带鱼吃上去口感刚好,既有几分嚼劲,又爽滑可口,香中带着微辣,吃完还想接着再吃。

“怎么样?”陈雁升问。

林妍笑着点头,“好吃!比牛肉鲜嫩,比鱼肉有嚼劲,好像是先蒸过的,调料除了醋、酱油、姜片,其他还尝不出来……”

陈雁升又尝了一口,咂咂嘴说道:“除去烹饪的技巧,这条带鱼的去骨之法,堪称完美!”

“去骨之法?”

“没错,带鱼肉中没有一根刺,鱼身又完好无损,别说是我,连李院长都做不到!”

林妍咋舌。

李清华院长以刀工见长,曾做过一条松鼠鱼,据说鱼身被切了1200刀,1分钟炸好,肉质鲜嫩可口,让人叹为观止。

如果连李院长都做不到,墨非的功底也太深厚了!

“带鱼确实先蒸过,但蒸之前是腌制好的,而且里面用的不是酱油……而是秋油!”

“秋油?”

“教授,什么是秋油?”林妍疑惑地问。

“秋油是酱油的一种,但不是所有的酱油都可以叫秋油。在制作酱油时,豆酱必须经过三伏高温的暴晒,立秋霜降后打开新缸,汲取头抽,其中品质最高的才配得上秋油之名。秋油味道浓郁鲜美,因为价格昂贵,平日很难吃到。”

“而且因产地不同,品质也有区别,这种秋油,好像是金华兰溪的。”

“金华兰溪的是什么级别的品质?”林妍弱弱地问。

“极品!”

林妍彻底叹服,“一个酱油的用法就这么讲究,那所调的汁岂不是更加难得?”

陈雁升点头,“葱油所用的葱,是章丘最正宗的甜葱,花椒水所用的花椒,是大巴山里野山椒,至于辣椒,还真尝不出来……”

林妍越听越吃惊,这么一份带鱼,竟然聚齐了天下最好的食材,真是大开眼界。

高华素以老饕自居,埋头吃饭之余,听到了陈雁升的一番解说,觉得有些羞愧,原来让他舔盘子的带鱼来历如此不凡。

“墨非,我说的准确吗?”陈雁升透过送菜口问墨非。

墨非点头,“陈教授知识广博,连食材产自哪里都尝的出来,厉害!”

余小鱼惊奇地问:“老板,是真的吗?这个陈教授这么厉害?”

“陈教授说的*不离十,只是秋油的产地不确切。”墨非回答。

“噢?难道不是金华兰溪产的吗?”陈雁升托托眼镜,有些吃惊。

“不是,兰溪所产的堪称极品,但这一种秋油是——绝品!”

“绝品?!”

“没错,三晋大荒山有月涌泉,月满之夜泉水涌出,取月涌泉的水做一缸豆酱,从夏至起暴晒90天,霜降那天抽取的头道酱,就是这种秋油。”

陈雁升见识广博,月涌泉秋油还是头一次听说,

墨非接着说:“兰溪秋油,产自江南,味咸性平。月涌秋油,产于三晋,味咸而略回甘。它们其实不分伯仲,用来腌制带鱼,月涌秋油稍好一些,泉水甘冽,因此所出秋油也微微有些甜味,可增加鱼肉的鲜度。陈教授,你再尝尝带鱼,是否有一丝甜味?”

陈雁升赶紧夹起一口,细细品味,果然,完全嚼烂之后,鱼肉中散发出一丝甜味。

“墨非,这道菜太棒了!”林妍笑着说,“不过,这造型到底是龙还是泥鳅?”

一句话戳到了墨非的软肋,陈雁升也笑了,“林妍,你精于菜品造型和雕工,没事的话可以教教他嘛。”

“好呀,不过他得教我做菜!”

店里其他的顾客,听到了他们的对话,惊讶地嘴巴都合不拢:原来连做鱼所用的酱油,都如此讲究,怪不得吃起来停不住口。

附带的效果就是,顾客们吃的更欢了,一条带鱼几口就进了肚,虽然还不满足,可是看着198元的价格,只好埋头舔起了盘子。

吃完了带鱼,林妍又喝了一口梨汤,她眼里几乎要冒出星星来,“表哥,这个炖糖梨也好吃!”

高华点头,“你还没尝过春笋排骨煲仔饭呢,那才叫……*……”说着,脸上的表情已然陶醉。

“表哥,你什么时候再请我吃煲仔饭?还有龙虾包?”林妍眨着眼睛,可怜巴巴地问。

“等你妹妹回来,再一起过来吃。”

林妍掰着手指头算起来,“那还要等好久呢,她起码还有一周回来!”

恋恋不舍地吃完了炖糖梨,又把汤全部喝尽,林妍的小脸红扑扑的。

“墨非,你做的东西太好吃了!”

“谢谢!你和陈教授的那份可以打八折。小鱼,给高总退223块钱。”

余小鱼正要去取钱,高华摆手说:“不用不用,是我请的客,不用打折。”

陈雁升等三人吃完了饭,起身告辞,墨非送出来。

“陈教授,能等一下吗?”

陈雁升站住脚步,“墨非,你还有事吗?”

墨非犹豫了一下。

“有件事,我想拜托陈教授帮忙……”

磨铁读书推荐阅读:萌娃修仙:我的姐姐是个老妖怪太子女儿身?九千岁助我当女帝抄家后,第一美人被权臣强取豪夺舰娘:异界来者变身综漫少女只想变强不软弱!荒村血祭轻熟末世空间:重生后被疯批娇宠了穿书之逆转乾坤综刀剑:都是挚友我怎么就海王了拐个总裁做驸马顶级绿茶穿越成了豪门里的真千金冷情糙汉一开窍,娇软知青扛不住地府公务员她恃美行凶冷艳总裁的贴身狂兵秦风李秋雪穿书七零?不怕!咱到哪都能潇洒幻兽飞雪传穿书霸总文,我竟是王妈女明星美又娇,刑警队长宠折腰姑奶奶喜乐的幸福生活四合院:万倍经验暴击,众禽慌了傅爷,夫人给您留了个孩子禹雪缠欢系统修仙:团宠废物小师妹无敌了谁家正经爹妈会玩强制爱啊80小夫妻:你上大学,我摆摊成婚当晚,我被病娇反派强取豪夺太师祖在下,孽徒桀桀桀!我靠鸡蛋开局,全世界都是我粉丝三生有幸只因遇见你天选小炮灰,我作死你们漂亮老婆请回家三生仙棺娇媳妇宠又甜:腹黑糙汉心尖尖40k,但随身携带讲话器黑神话:吾为天命狼魔帝记忆曝光,七大女帝悔断肠我将万界商城大陆打造成洪荒抄写经书后,我慈悲了读心残废师妹后,全宗门鸡犬升天电影世界抱得美鬼归全家独宠养女?我将满门逐出家谱薄爷,退你婚的小祖宗又掉马甲了满门仙风道骨,小师妹嗨到入土作精媳妇,随军养娃的日常生崽疼哭,豪门老公日日哄妻抱娃寻找你,我爱的人闪婚后,被病娇总裁任性宠柯南:我能用模拟器也很柯学吧杀疯了!玄学大佬整顿世间极品
磨铁读书搜藏榜:重生军婚之宠爱三千:开局仨崽新科状元郎家的小福妻她有冥帝撑腰,没事不要找她作妖小透明的影后之旅穿越了,成为了全家的宠儿从迪迦开始的无限之旅寻金夜行者魔修仙界空洞骑士:圣巢戮途捕风捉凶让你演恶毒女配不是窝囊废界灵幻世嫁良缘快穿结束,回到原世界只想摆烂!湮火者,将赐予你终结!绝世凶徒海贼:全新旅程嫁狐猎户家的夫郎从天降她是,怦然惊欢诡途觅仙美强惨的首富老公是恋爱脑弃女归来她惊艳了世界盗墓:换了号,怎么还被找上门jojo:DIO兄妹的不妙冒险云龙十三子之七剑与双龙君渡浮虚变身从古代开始灵气复苏萌妻不乖:大叔撩上瘾星穹铁道:双生同源翘然有你精灵宝可梦之黑暗世界的小智漂亮宝妈靠十八般武艺教全网做人纨绔公主她躺赢了百日成仙嘿哈,快穿一霸横扫天下上什么班?回家种田!铠甲:我左手黑暗帝皇,右手修罗换来的短命夫君,要靠我用异能救霸住不放,金丝雀每天都在拒绝我是警察,别再给我阴间技能了抄家后,第一美人被权臣强取豪夺人在宝可梦,开局碰瓷霸主级耿鬼名门贵医宝可梦:开局一只上将巨钳蟹!我和离当晚,九皇叔激动得一夜未眠秦大小姐的爱哭包四合院:重生获得超级金手指大唐:实习生穿越竟成临川公主!
磨铁读书最新小说:全是妖孽主角,你让我怎么当老大神级选择:带土,快来继承火影我养的蛙崽,旅行末世捡装备我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧?开局直播地府:这直播间谁敢上啊这个人明明很强却偏要坑萝莉师傅你巅峰时我退让,你衰老时我骑脸超能:我有一面复刻镜奥特:人类背叛?我反手选择黑暗男寝炸了!入住的小魔王竟是女生我也不想沦陷啊,可她男装太帅啦国民影帝暗恋我快穿疯批:我那宿主柔弱不能自理女王从顶流做起总裁镇不住少奶奶了权倾天下,剑挽天华我的浮生笔记科举逆袭:最强女首辅穿到自己写的虐文后我翻天了重生后影帝的白月光黑化了这宿主绝了,让他替反派死他真死我在未来直播求生预见你的死亡孽徒住手他是你师尊开局一条河,装备全靠捡快穿:宿主她只想做反派的老父亲大佬今天要立遗嘱了吗重生之娇妻甜甜哒快穿之反派大人是病娇妖君的小夫人被宠坏了甜蜜隐婚:影后恃宠而娇快穿:星座病娇反派苏又撩快穿:病娇师父在线撒娇几世姻缘几世休八零俏媳太会撩,轻松拿捏冷面首长精灵:这就是我们的故事搬空家产,反手把黑心家人送下乡贤惠夫君茶又娇老太太重生八零,白眼狼弟弟们悔哭了绝世:霍雨浩妹妹杀疯了斗罗大陆诱捕白月光,沈小姐她又乖又野君上,你没搞错三尺莫问婢女扶瑶小姑奶奶三岁半,专治不肖子孙传说中的糊涂神固始私房小厨全家穿越!我在荒年流放路上封神重生改嫁矜贵权臣,这皇后我不当了去父留子的夫君竟想我为妾