这天，杨晓晓提前一晚就买好了菜，猪头肉，猪耳朵，鸡爪，等……把所有肉类全部飞过水后，放进自己精心调制的大卤锅里煮着，等差不多好后，就关了火，闷锅里，才洗漱睡觉。
第二天早上一起床，就溜溜哒哒的去菜市场买菜，挑选了二十来个品种，蕨菜，豆芽，面皮，等……用来做凉菜。
等杨晓晓和老妈一起处理好所有凉菜，吃了个午饭，睡了个午觉，才慢悠悠的去出摊。
“妈，我都说我自个可以的，就这么个小摊，哪里用您跟我一起去啊。”
“这多重啊，你一个人咋推啊，我就帮你一起推过去，不忙我就回来了。”
“行吧……”
两母女推到提前看好的一棵大树下后，就开始准备了。
把菜类，肉类摆好，打包盒挂好，菜板放好，葱姜蒜，自制辣椒油，调料都准备齐全，开着风扇，就坐着守株待兔了。
这位置可是杨晓晓观察了许久确定的，大树底下好乘凉，正好又在菜市场对面，不远处还有一所小学和幼稚园，背后还有一排工厂，完美。
“闺女，这能行吗？要不要买个喇叭来吆喝一下啊？”
钱瑜坐在卤菜摊里呆呆的望着远处菜市场的人来人往，感觉自己浑身不自在，还有点呆。
“来，妈，吃瓜子，我特意带的，等你吃完就有人了。”
钱瑜听此白了一眼自个那傻闺女，“你忽悠小孩呢，还吃完就有人了，要真这样，我能吃到瓜子店倒闭。”
但看着闺女磕得那么悠闲，也还是不自觉的跟着磕起来。
杨晓晓又把平板掏出来，播放了最近热播的电视剧，摆在面前。
钱瑜：…………
“妈，快看，这是我昨晚提前下载好的，可好看了。”
这时，卤菜摊前终于停留了第一个顾客，是一个中年胖大叔。
扫视了一圈卤肉，眼里闪过满意。
杨晓晓把瓜子壳一吐，“老板，想吃点什么？猪耳朵，猪头皮，猪心，猪肝，猪肚，猪手全都是昨晚现卤的，闷了一晚上呢，可新鲜了。”
“给我来半斤猪耳朵，半斤猪头皮。”
“好咧。”
中年男子说着，又拿过一旁的盆，挑选起凉菜来，豆皮，豆干，豆芽，凉皮，蕨菜，海带，等……夹了满满一盆。
杨晓晓左手麻利的提起一块猪头皮，稍一估量，右手的刀就从一个位置精准的斩下，就丢到了秤上，半斤不多，半斤不少，刚刚好。
“老板，卤肉45一斤，两样刚好45元，凉菜25，一共70元，您是我开张第一个客人，给您打个折60块。”
“行行行，老妹是个会做生意的，祝你生意兴隆。”说着，拿起手机扫了二维码。
“这些全都要辣吗？”
“要，中辣。”
“葱蒜都要哈？”
“不要钱的都要。”
“行。”杨晓晓麻利的切成均匀的薄片，倒进一个大盆，拌好调料。
那属于杨晓晓自制的油辣子和调料一混合，那味道一瞬间就蔓延开了。
中年男人鼻子嗅了嗅，喉咙的口水都不自觉的咽了咽。
这时有两个接着孩子放学的妇女也停留在了摊位前。
“好香啊，雪琴，咱买点卤菜回去吃吧？”
那叫雪琴的女人一听，瞬间拉住女人悄声耳语，“这么香，说不定放了什么香精啥的，让人上瘾的东西，这路边摊还是不如自己做安全的。”
“这……”
所有话都一字不落的进了杨晓晓的耳里。
“来，老板，你的凉菜好了，慢走啊。”
遂又望着那明显想买的女人道：“大姐，要不要来点卤肉，我这全都是昨晚现卤的，特别我这辣椒油，可是我家祖上的独门秘方，自己做的，干净，卫生，香的呢～”
说着又切了一小块猪头皮出来，沾了点辣椒油，“来，给你尝尝，不好吃，咱就不买，免费试吃。”
女人迎着朋友的目光，还是接住了牙签上的肉，一入嘴，那浓郁醇厚的香味就在味蕾散开，女人眼睛一亮，“嗯，好吃，雪琴，你也尝一下嘛。”
雪琴半信半疑地接过牙签咬了一小口，表情也变得惊喜起来，“确实好吃，味道也不像放了香……”说到最后，不好意思的讪笑起来。
杨晓晓趁热打铁，“大姐们，你们放心，我这卤菜都是用新鲜食材做的，我每天都会在这儿摆摊，如果有问题你们随时来找我。”
“行行行……我要一斤猪头肉。”
“我要半斤猪肚，半斤猪手，一个猪心。”
这就像一个开门红一般，从第一个客人上门后，杨晓晓就没停下来过。
钱瑜早就从一开始的震惊，到最后忙得都根本没时间想了。
那手机上的到账提醒，都给她听麻木了，嘴角都没收下来过。
预计的卖到晚上十点，结果才刚过晚上七点半，卤肉，凉菜都已经全卖完了。
“哎呀，老板，没有了吗？”
“没了，明天下午两点，还是在这里，明天再来哈。”
随即，把围裙一脱。
“妈，我去把明天的菜买了，你在这看着推车，等我一会。”说着就往对面的菜市场跑去。
“好咧，你慢点。”
“这么大个了，还一天毛毛躁躁的。”
杨晓晓找了七八家猪肉摊，才凑够了明天下午用的材料，还都是下午那一趟杀的新鲜猪，早上剩下的她都没要。
同时，还跟猪肉摊的三家老板预定了每天需要的猪肉，条件是，必须新鲜。
买完素菜，就大包小包的提着往外走去，走到近前一把扔到了推车上，两母女一路说说笑笑的回家了。
“闺女啊，你咋那么厉害啊，我都不知道你啥时候有这手艺的，那肉，都不用称的，就能切得那么准确。”
“还有那肉片，那刀工，你妈我都没那么厉害，每片都一样大小，还那么薄。”
杨晓晓：…………看看，卤肉摊都遮不住老娘的实力。
“嘿嘿，妈，以前我是没这刀工的，后来有一段时间去做了半年的厨房兼职打杂，想赚点外快，后来有一次无意遇上厨房忙，就让我帮忙切一下土豆，这不，就练出来了，而且我发现我在这方面还很有天赋呢。”
“早知道你有这天赋，妈就不该每天让你坐在那里等饭吃，应该提前教你做饭的。”
“嘿嘿……这还不是妈心疼我嘛。”