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“啪嗒”

“啪嗒”

“啪嗒”

………………

一根根的鲜嫩蕨菜被采摘下来,捏成整整齐齐的一把,然后放进了背篓里面。

许芽儿走在前面,采摘着鲜嫩的蕨菜,康穗就走在后面,看着许芽儿蹦蹦跳跳的样子,然后把许芽儿遗漏下来的蕨菜给采摘干净了,全部放进背篓里面。

采摘蕨菜的过程很欢乐解压,只是鲜嫩的蕨菜身上还带有细细的绒毛,有些沾手,还不能轻易的去摸脸,不然脸就会痒痒的,不舒服。

康穗和许芽儿两人在这一片山坡上,采摘了一个时辰的蕨菜,带来的两个背篓全都装满了,还冒出来了一部分。

怕拿不下,康穗还偷天换日的藏了一大把在空间里面。

等到回家去的时候放在水里跟着一起洗。

中午太阳大,两个人在林荫之间采摘蕨菜还不觉得热,只是一直这样勾着腰很累人。

许芽儿直起身子,看着自己的背篓里面满满当当的蕨菜,双眼亮晶晶的,把最后一把蕨菜放上去,许芽儿朝着康穗喊道:“哥哥,我的背篓都满啦!你的也满了,我们该回家了吧?”

康穗直起腰,看了看空间里多出来的蕨菜,还有手里的一大把蕨菜,道:“好了,已经满了,我们回家吧。”

康穗就把蕨菜放在了自己的背篓里面,然后背起来。

许芽儿自己也哼哧哼哧的背起了这一背篓的蕨菜。

蕨菜之间的空隙大,所以并不是很重。

加上许芽儿这段时间一直和康穗他们同吃同住,间接直接的喝了很多灵泉水,身体素质也还不错,所以背起来还不算太困难。

两人走回村子里,路上遇见村子里的人和他们打招呼。

“康穗,又和弟弟上山去了呀!这次是找到什么好宝贝了?”

说着,那人还凑近看了看。

康穗也回应他道:“是啊,最近在山上发现了很多野蕨菜,就在蓄水池那边的山坡坡上面,你们可以去看看,还有很多的。”

“哎呀,那感情好啊,我现在就去看看,摘一点蕨菜回来,晚上桌上也能多一道菜!我走了啊,再见。”

“好,再见。”

康穗笑着摆了摆手。

打过招呼,康穗和许芽儿两人又走了一段路,回到了家里。

康裕和皓越两人都在屋子里,正坐在屋檐下乘凉,看见两人回来,就过来帮忙把背篓给卸下来了。

皓越问道:“采摘了这么多蕨菜呀?”

康穗道:“看见长得好就多摘了一点,根本停不下来,可好玩了,哈哈哈哈哈……”

皓越点点头,道:“行,那会儿我们把这个洗干净了,焯水之后拿来做凉拌蕨菜,多余的吃不完的,一部分就拿来晒干,以后也能拿来炒着吃,一部分做成腌菜,一部分还能拿来炒肉。就这么决定了,今天就做一顿蕨菜盛宴。”

康穗也点点头,同意了。

蕨菜要先全部洗干净了,把上面那些细小的绒毛给洗干净,然后再烧一大锅热水,把蕨菜放下去,杀青,烫熟,之后再拿出来放在凉水里。

需要凉拌的蕨菜就用手撕成凉拌,放在一个大碗里面,撕够了一盘之后就拿到厨房里去,加上辣椒面,蒜末,小米辣,盐,酱油,芝麻,等家里能出现的调料,最后烧一点热油,泼在蕨菜上面,搅拌均匀。

一道香辣可口,口感顺滑的凉拌蕨菜就做好了,放在厨房里等到蕨菜腌制入味。

接下来再来做泡蕨菜。

这次需要把蕨菜上面的毛茸茸的叶子给全部去掉,然后掐掉根部硬硬的部分,之后焯水,洗干净之后切成大拇指长短的小段,放进一个无油的坛子里面,加上凉白开,几粒花椒,青辣椒,放点盐,最后盖上盖子,在盖子周围放上一圈水,防止细菌进入,这样就算泡上了。

剩下的蕨菜之中,留出一把中午要拿来炒菜的蕨菜,其他所有的蕨菜全部下水洗干净,洗干净之后依然是焯水的环节,一锅水能把这些蕨菜焯水好几遍,也是功德圆满了。

焯水完成之后的蕨菜不用去掉头部,只需要手动撕成两半,放在簸箕里面晒到干透为止,之后再保存起来慢慢吃。

吃的时候拿出来泡水就行了,其他的方法要看具体拿来做什么。

一家人忙活了一个时辰,终于把要晒成蕨菜干的蕨菜弄完了,坐在院子里休息着。

太阳热烈,院子里的佛手瓜和黄瓜还没有完全爬上架子,院子里还是挺热的。

康穗却还有精力,拿起剩下的蕨菜进了屋子里。

准备做饭了。

许芽儿站起身,跟着康穗进了屋子,道:“我来帮哥哥做饭!”

进了屋子,康穗先把米饭给煮上了,然后把蕨菜放在在菜板上切成大拇指指节大小的段,也不用撕成两半了,直接切,切好之后放在盘子里面。

接着还要清洗一块腊肉,康穗在灶上看着这些烟熏的腊肉,正在挑选哪一块合适呢,许芽儿就指着一块腊肉开了口,道:“选这块,哥哥!这块腊肉瘦瘦的,好吃!”

康穗就遂了许芽儿的心愿,割下了这一块腊肉,用热水洗干净了之后,切成薄片,之后再切几个干辣椒和大蒜,再加一点葱,也切成指节长短的样子,开始做午饭了。

放点猪油下锅,油热之后下腊肉,炒出香味之后就放干辣椒和大蒜片,继续翻炒出香味,然后放入蕨菜,炒熟,最后放上葱花和一点点盐,因为腊肉本身就是具有咸味的,盐放多了就会发苦。

再炒一个素菜和做一道汤,午饭就做好了。

一家人围坐在桌子面前吃饭,桌子下面是守株待兔的狗子们。

许芽儿吃着自己碗里的饭菜,还要分一点给下面眼巴巴守着的狗子们。

“先把你自己的饭吃完,小白和小黄有他们自己的饭吃的。”

康穗夹了一筷子腊肉放进许芽儿碗里,跟他说道。

许芽儿就抬起脸看着康穗,不好意思的笑,夹起了康穗送过来的腊肉塞进了嘴里。

家里吃过了蕨菜,吃完午饭,康穗就和许芽儿一起端着一碗凉拌蕨菜来到了康奶奶家里,给他们加餐了。

家里有啥好的东西,康穗都会拿来孝敬孝敬康奶奶和康爷爷。

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