郑爷爷从桶里挖了一大块粉放进漏勺里,白色的粉糊就从底部的漏眼中流出,郑爷爷直把漏勺装满,才将漏勺提高。
郑爷爷一手拿着漏勺,一手在它的边缘处有节奏的拍打,下面的出粉逐渐变得匀速起来。
他快速的把漏勺移到锅的上方,粉条滑入水中不一会就变得透明。
一边香妹已经站着等了,她用一双超长的筷子,把粉条从这口锅拉到另一口锅中,那边也有一个婆婆把粉条往下一口锅拉。
黎安跟着粉条一点点往后,过了三口锅最后滑进一口大缸中。
这边等着的婶子捞起粉条把它们挂在了一根竹竿上,竹竿大约一米长,只挂了中间的部分,两头空着。
这边挂好,就有婶子接了过去,提着一挂粉条到操场中央,那儿早就架好了好几排的架子。
架子是用竹子搭的,跟个双杠一样,上面的两根竹子还挖有凹槽,挂着粉条的小竹竿刚好可以卡在里面,不会左右的滑动。
黎安拿着相机反复的拍着这一过程,觉得差不多了才停下来。
郑爷爷的位置已经换了一个婶子上去,这个活太累手了,一直做根本受不了。
整个做粉条的过程其实没什么难度,也就是累点还费时间。
做好的粉条还要给晒干,干的透透的,才方便储存,他们也才能往外卖。
而且他们没有烘干装置,加上这个成本也不划算,所以还是要几天的时间,正好让她们把视频剪辑出来。
不过,这一点也不耽误她们中午吃呀,二婶早就把第一挂粉条许给程清云了。
她一直看着两人呢,怕黎安她们不好意思拿,准备两人一有要走的迹象,她就去给装袋里让提走。
这不,黎安才快速翻看了一遍最后拍的视频,和程清云说:“好了,咱们回去吧。”
“嗯,行。”
两人去和梨花奶奶说了一声,才出了棚子,二婶就追了过来。
“安安啊,你们拿点粉条走。”
说的是一点,二婶的手可没客气,一撸就是一整挂的粉条。
黎安喊都喊不住,“二婶,你别拿太多,我们吃不完!”
“吃不完让云云给她奶奶啊老公家都给送点,也就我家先做才能给你们尝个新鲜,不然别家就先送了。”
黎安和程清云完全拒绝不了二婶的热情,只能提着一大袋子新出炉的粉条回家去。
自家做出来的粉条果然不一样,味道真的超级棒,程妈简单的用自家地里的萝卜炖了,也是鲜美无比。
程清云更想吃他们自己的粉条做的酸辣粉,这个就不能指望自己的妈妈和老公了,她把希望放在了黎安身上。
黎安不负所望,当晚去看了教学视频,转天早上两人就去镇上买了材料,顺带着给程奶奶还有楚奶奶送去一些新鲜的粉条。
要提一句,现在楚奶奶又是一个人住了,她的脚已经能正常走路了,就不需要周嫂子再照顾了,都是苦日子过来的,没什么事谁会请一个保姆呢,有什么事自己不能做。
只不过这段时间习惯了有人陪着,突然又自己一个人了,难免寂寞,看到程清云和黎安一起过来,楚奶奶高兴的不得了,一个劲的留她们吃饭。
于是程清云的酸辣粉只能再往后推迟一天。
在楚奶奶家吃了饭又陪她坐了一会,楚奶奶知道她们家里事情多,就没有多留。两人又去程奶奶那边坐了一会。
程奶奶得知今年村里的番薯准备都做成粉条,应该又能给村民们增加一些收入,也很为大家开心,看来今年他们又能过一个好年了。
程奶奶也没留她们多久,问过了家里的事忙的过来,不需要他们进去,也就让她们走了。
等着粉条晒干的这几天,黎安和程清云加班加点的把视频给剪了出来。
黎安在网上买的真空压缩机和袋子也到了,虽然晒干的粉条其实不用真空包装也能存放很久,不过压缩过后更方便运输。
他们晒粉条的时候也是控制好了粉条的长度的,黎安按照数据定了很大一批包装纸箱和泡沫纸,他们的包装一向做的好。
前期花销大了点,不过售后省事很多,他们找的快递也是最靠谱的,速度快还不会随便乱扔乱砸,至今黎安也没哪个客户反馈,收到的快递箱子有破损的。
黎安把真空压缩机放在了村委,她教会梨花奶奶使用后,让梨花奶奶负责教村民们,这次的粉条需要各家先称好重,然后用真空压缩机先包好,他们后期只需要包上一层泡沫纸,然后放进纸箱中便可。
黎安买了3种规格的包装袋,2斤的体验装,5斤装和10斤装,考虑到前期大家应该会买2斤的体验装试吃,所以黎安让二婶多包些2斤装的,5斤和10斤少准备一些就行。
今天是第一天打包,黎安虽然把事情都交代完了,还是有点不放心,依然一早就来了村委。
二婶家的红薯除了留了几个自家吃的,已经全部做成了粉条,此时已经晒的干透了。
村委的储藏室被彻底清了出来,金梅婶他们还洗洗刷刷的把整个房间打扫的干干净净,此时地上铺着一张透明的塑料膜,二婶的粉条此时就放在这里,上面也用一张塑料膜盖着。
二婶就站在储藏室的门口,门口摆着一张大方桌,上面放着电子秤和真空打包机,还有真空袋子。
二婶正一边称着,一边压缩,看到黎安走近,她停下手里的活笑着打招呼,“安安来了,是要拍视频吗?”
她现在刚学会使用真空压缩机,不敢一心二用的操作这个东西,她用的时候都是小心翼翼的,就怕不小心搞坏了它,看着就是很贵的东西。
黎安扬扬自己手上的相机,“是啊,拍一些包装的视频,还有包装好的粉条我也需要拍一些照片到时候放店铺里。”
“那你拍,我就不跟你说话了,我还不怎么会用你这个东西呢。”