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顾子容家这段时间没多大的改变,除了家里多了几位老人。

期间,顾子容给他们每人都准备了一身穿的,还有一些营养品,趁这段时间好好补补。

村子里雪灾有几家损失严重,还失去了几条生命,也给他们一个警告。

大伯和村干部被这次吓怕了,还特意提了几位老人的口粮到顾子容这边来。

日子一天一天的过,一不小心就到了腊月二十三,大家就开始各种忙碌,不是扫房子就是备年货,准备过大年。

顾子容还记得关于过年,有这样一个顺口溜“二十三糖瓜粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六去割肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

这首歌谣就是说春节的一些习俗的,民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神。祭完灶,就要开始扫房子了,“扫尘”谐音“扫陈”,寓意着“除旧布新,迎接新年”!扫完房子之后,二十五到二十八这天就是各种忙碌,置办年货,开开心心过大年。

顾子容和几位叔叔阿姨们也按照这歌谣来,不过大多数都是阿姨她们在做,顾子容就是打酱油的。

这浓厚的过年氛围顾子容有多久没感受过了,应该只有在小时候,大雪以后就没有这种氛围了。

二十六那天,村子里杀猪分猪肉,当然这与顾子容没有关系,但顾子容想过去看看有没有多余的肉可以买,因为她想吃卤肉了。

和家里的人打招呼,她拎着篮子就朝村子的大坝走去。

到了大坝,看见的就是乌压压的一片,看这个样子每家每户都是全家出动。

他们三五一群,围在一起聊八卦,吐槽等,小孩儿可能是因为有肉吃,后者是要过年了,在大坝上疯狂的奔跑,嬉戏,打闹,好不热闹。

顾子容和他们也不熟,有些甚至都不认识,没有往上凑,恰好被大伯母看到。

“大伯母”

“睿睿没有出来。”

“没有,他说外面冷,不想动。”

“你这是过来买肉。”

“嗯,大伯母,这肉有多的吗?没有就算了,有的话就买点。”

“有,可能剩的不多。”

“没关系”

“明天去赶集,去不去。”

“这附近有集市吗?”

“每年过年的时候公社附近会开一个集市,供大家可以去换购一些过年需要的东西。”

“好呀,几点出发,是走路去还是有牛车”

“七点出发,坐牛车,明天早上你早点起床,伯母在牛车那等你。”

“好”

有一些和大伯母交好的大婶他们过来找她聊天,顾子容就站在一边听,偶尔插几句话。

不过听他们说话很有意思,这群大妈们那就是八卦小能手,不去做记者都可惜。

在寒风中站了大约半个小时,终于他们都肉分完了。

顾子容看还剩,猪头,大肠,小肠,猪肺,猪心,还有一块瘦肉等。(因杀了两头猪,所以猪内脏这些村民们都不要)

她把所有剩下的都包圆了,大伯看到了,上去说道:“子容,这些做出来不好吃,你要这么多不是浪费钱嘛”

“大伯,没事的,你要相信我,到时候做好了,端点过去给你尝尝就知道了。”

“行,你心里有数就行。”

“顾子卿,跑哪里去了,过来给你妹妹把这些背回去”大伯大嗓门的喊道。

顾子容都无语了,这些东西虽然有点多,但是自己还是能拿回去的吧。

小哥屁颠屁颠的跑过来,手上拎着顾子容拿来的篮子,背上还背着一个背篓(买的多,顺便借了一个背篓。)

到家,顾子容出厨房给小哥倒了一杯水递给他。

“妹妹,小哥走了。”

“不在这吃饭了吗?”

“不了,小哥也是很忙的”

“好吧,小哥,你把这个背篓拿去还了。”

欧阳阿姨看到顾子容买回来这么多的猪内脏回来,说道:“子容,这些买回来怎么做,阿姨记得这些不是很好吃。”

几位叔叔阿姨都看着顾子容。

顾子容笑着说“你们放心好了,这些拿来做卤味,猪肺煲汤,不会浪费的。”

“爷爷奶奶你们要相信我妈妈,她做的卤味可好吃了。”

“子容,这些要怎么处理,你说叔叔们动手。”叶叔说道。

“叔叔阿姨们不着急,等吃完午饭在弄。”

“小顾,你该叫我们爷爷奶奶,我们有些的孙子都比你大。”庄老爷子道。

顾子容笑了笑道:“睿睿喊你们爷爷奶奶,我在叫爷爷奶奶不合适,所以叔叔阿姨挺好的,这样叫你们还显得年轻。”

“你这孩子,以后就叫爷爷奶奶,睿睿就叫我们太爷爷太奶奶,睿睿有意见没。”秦奶奶道。

“秦太奶奶,睿睿没有问题哦,以后就叫你们太爷爷太奶奶。”

好。

“怪不得以前听子容喊阿姨有些别扭,原来是称呼上的问题。”欧阳奶奶说完,大家都笑了。

下午,大家都坐在院子里,等着顾子容安排清洗猪内脏。

“猪肺的话先把表面的那些洗掉,再把水灌进猪肺里,然后用手慢慢揉捏,往外汲水,反复重复这个动作,直到猪肺发白,就洗干净了。”

“大肠的话就是用面粉使劲揉搓,再把他翻出来,一样的用面粉揉搓,把多余的油脂去掉,也是反复几次,清水冲洗干净就好。”

“猪头的话就用火烤,去毛。”

顾子容告诉他们怎么清洗这些内脏,爷爷奶奶们自动分好组,开始清洗,遇到不清楚的再问。

顾子容在厨房里准备吧猪心拿来煲汤,据说猪心有安神养心的功效,还可以有效补铁。

可以加强治疗失眠的效果,加入猪心莲子红枣百合汤就可以起到治疗失眠的功效。

将猪心、莲子、干百合、新疆红枣、少量枸杞一起在砂锅中炖2至3小时就可以了。

顾子容把锅放在炉子上,让它慢慢炖。

顾子容很喜欢吃猪心,记的小时候妈妈都是加一些东西来蒸的。现在人多,只好煲汤了。

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