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爸爸看到外公走出来,急忙迎上去,热情地安排大家的座位。他将外公和外婆安排在主位上,两家姨娘则分别坐在主位的左右两侧。我和舅舅坐在下方是对着外公外婆的【这就是我们这里的风俗,长辈做主位】

我吃的是四川的坝坝宴,作为四川地区的一种传统宴席形式,以其丰富的地方特色和民俗文化而闻名。在坝坝宴中,凉菜的数量通常是九个,这与四川地区的“九斗碗”习俗相吻合,其中“斗”在四川方言中是容器的意思,而“九斗碗”则是指一系列的菜肴,包括凉菜和热菜。这些菜肴通常以肉类为主,采用蒸、炖、煮等多种烹饪方式,展现出四川菜肴的独特风味和精湛的烹饪技艺。

九个凉菜的选择旨在为宴席提供一个丰富多彩的开胃菜系列,以满足不同宾客的口味需求,同时也是对四川饮食文化的一种体现。

每一道凉菜都有着独特的口感和风味,让人们在品尝时能够感受到四川菜肴的多样性和独特性。

例如,凉拌牛肉的鲜嫩多汁、凉拌鸡丝的清爽可口以及凉拌猪耳的清脆爽口。都是四川坝坝宴中不可或缺的经典凉菜。

此外,还有一些具有地方特色的凉菜,如夫妻肺片:“爱情不分年龄,不分距离,只要心中有彼此,我们就是最幸福的夫妻。在这个特殊的时刻,用我们生活记录下最真实的情感,分享给每一个热爱家庭的人。感受我们之间的爱,感受这份真实的幸福。”

口水鸡:??口水鸡的味道是咸鲜酸麻辣,略带甜味。?这道菜以其麻辣爽口、味美鲜嫩而闻名,结合了麻辣、鲜香、嫩爽等多种风味,形成了一道集多种美味于一体的川菜。

正宗的口水鸡味道标准包括咸、鲜、酸、麻辣,并且带有轻微的甜味,鸡肉鲜香,肉质紧实,入口有嚼劲,皮脆入味。

此外,口水鸡的特色还在于其鲜麻加辣香的诱人颜色搭配,这种独特的味道组合能够刺激味觉,促进唾液分泌,使人流口水。?口水鸡还有一个很好美句:名词巴蜀三千里,味压江南十二州。

还有凉拌猪心,猪舌…..等,更是让人垂涎欲滴。这些凉菜不仅味道鲜美,而且制作精细,充分展示了四川厨师的高超厨艺。

大家吃着凉拌菜…都在说:“这是那一个厨子,味道真的不错。”

我们正吃着凉拌菜,后面一个上菜的喊到:“让一下,小心被烫啊。”

我转过头就看见一个叔叔端着一个精致的托盘,上面放着热气腾腾的菜肴。这些菜肴散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。蒸菜“九大碗”中的肘子:讲猪大腿用十几种香料,加上冰糖、料酒、精盐、酱油等,制作出了一种造型美观、色泽亮丽、香气浓郁、甜咸适度、皮嫩肉鲜的“碗碗烘肘”。烘肘一上桌,那棕红色宝塔形的造型就能马上吊起大家的食欲。烘肘由于烘制时间长,所以皮和肉都是“稀溜趴”的:里面的肥肉,早就因为长时间烘制而把油脂蒸跑了,吃起来肥而不腻,真的是“呡一哈”都化了。瘦肉虽然还是有明显的纤维,但也是轻轻一咬就烂了。最好吃的是外面的皮,软的用筷子轻轻一扯就掉了。放一片在嘴里,无需用牙咬,舌头轻轻一顶就能在嘴里“溶化”,那糯软香甜即刻充满的整个口腔……

接下来上的菜是烧白,夹沙肉….既然有咸烧白,肯定也少不了甜烧白(又称夹沙肉)。按照现在的观点来看,这种肥肉+纯糖的搭配绝对是导致三高的头号帮凶。

但在物资匮乏的年代,坝坝宴上一碗晶莹剔透的甜烧白,就是对劳动人民最好的奖赏。它提供了充分的脂肪和甜味,让寡淡的味觉尽情体会油脂和糖分带来的双倍快乐。

不一会儿,一道道色香味俱全的美味佳肴就被端上了桌。大家都品尝着,赞不绝口,纷纷夸赞厨师的厨艺高超。我夹起一块鱼肉放入口中,那鲜美的滋味让我的味蕾瞬间得到了满足。接着,我又尝了一口汤,浓郁的香味弥漫在口腔里,令人回味无穷。

就在这时,爸爸和妈妈端着酒杯走了过来。他们笑着向大家敬酒,并表达了对客人们到来的感谢之情。随后,他们挨个儿走到每张餐桌前,与亲朋好友们亲切地交谈、问候、敬酒。大家也纷纷送上生日祝福,祝愿妈妈永远年轻美丽、幸福快乐。整个场面温馨而和谐,充满了欢乐的氛围。

不一会儿,爸爸和妈妈就走到我们这一桌来。爸爸走到外公身边:“爸爸,我敬您…感谢你把这么好的女儿嫁给我。有小英是我的福气。”

外公深深地看了一眼自己的女婿,眼中闪烁着一丝欣慰和感激之情。他知道,眼前的这个男人,一直以来都是真心对待自己的女儿,对她呵护备至。

\"云衡啊,小英这个人从小就老实本分,我很感谢你这么多年来对她的照顾,给了她幸福的生活。以后的日子还长着呢,这日子可是要靠你们两个人共同经营的,所以遇到事情一定要有商有量,互相理解、支持,才能把这个家庭建设得更好。

我可不希望看到你们因为一些事而闹得不可开交,甚至影响到家庭的和睦。

好了,该说的我都说了,毕竟你才是这个家的一家之主,既然如此,那你就得拿出一家之主的气势来,好好地管理好这个家。【其实外公的意思叫爸爸好好劝导一下奶奶,不要没事找事做】

爸爸听出外公的深意:“爸爸你放心,我一定会把这个家维护好的,好好教导两个孩子成才的。小英就是我的一切”

外公听见这话也安心了很多,也没再说什么。只是一句,“一切话都在酒中,”直接就把酒喝了。

姐夫,妹夫…姨娘和姨父还有舅舅叫到

“祝你和..二姐…二妹…夫妻恩爱,白头到老。 ”

爸爸看着她们热情的把酒一口而下……非常豪爽。

妈妈在一旁看着这个男人对她父母…姐姐…妹妹…弟弟…们的承诺,也很感动。

爸爸喝完酒后在倒上一碗走到我的面前….对着我说:“岁岁要不要和爸爸一水代酒喝一个啊”。

我看着爸爸我很不满的直接说了一句:“不喝,你都同意让妈妈把我送走了,我还给你喝什么酒。我才不要和一个把我和妈妈分开的人喝酒。”说完我的嘴巴嘟嘟的。

爸爸摸着我的小脑袋说:“以后不会了,再也不会了,你不要记爸爸的仇好不。”

我再次看着爸爸说:“你说的是真的吗,再也不要分开我和妈妈了”【其实建议送我去外公家的一直是奶奶,爸爸自己把锅背了,做为儿子他目前也只能给奶奶留一点面子】

真的、比真金还真。爸爸连忙回答我。

“那好吧,暂且原谅你了,拉个勾吧。”我把小指头勾起要和爸爸拉勾。

爸爸把小指头勾上我的小指头说:“拉勾就拉勾,”

我和爸爸同时说上那句:“拉勾上吊一百年不许变,谁变谁是王八但”。

我和爸爸拉勾的时候吃饭的宾客都看着我们这边….就是这个拉勾惹的全场大笑起来。

有的说:“这女娃娃真的很可爱。”哈哈····哈

有的说:“这娃娃太有意思了,很聪明。”哈···哈

有人接着说:“这娃娃还跟爸爸记仇”哈哈哈…哈哈…哈哈…

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