磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“嗞啦——”

往被旺火烧透的铁锅中勺下一瓢清水,瞬间迸发出了清晰的声响,程云桃拿筅帚来回刷洗了一下,去除上头附着的浮尘,舀出了废水。

起了新灶后,按理是得蒸上一锅香喷喷的大米饭的,吃在新灶上做的第一顿饭被称为“涨锅饭”。

回想自己来到这里以后,好像还没有认真的吃上一回米饭,不是粗粮就是熬粥的,程云桃真有点怀念米饭那弹牙的滋味了。

煮米之时,一碗米配以两碗水,乃是基本定则。

然而,米的干湿程度或有不同,故需灵活调整水量,增减相宜。

需要注意的是,煮饭不可全程猛火急攻,应待水沸腾后,转文火慢炖,适时停歇复燃,如此方能成就米饭的熟软可口。

否则若火候不当,易致米饭内夹生而外熟,不是生硬难咽,就是焦糊不堪。

好的大米蒸煮之时香气四溢,入口则甘甜软糯,富有弹性,滑而不腻,诸般美妙口感,汇于一味。

蒸饭的同时,程云桃将上回处理剩下的鸡杂从随身农场内取出。

有了这个外挂,就等于背了个可行走的保鲜柜,不管什么食物储藏在里面,都能保存在最佳的状态,不用害怕因为腐败而浪费食物。

先将鸡杂细细处理,鸡心、鸡肝、鸡胗逐一洗净,切成薄片或条状,再将切好的鸡杂置于碗中备用。

灶台上炉火正旺,铁锅已热,程云桃挖下一块猪油,投入锅中,瞬间升腾起一股诱人的香气。

待油温适中,迅速将腌制好的鸡杂倒入锅中,热油与鸡杂相遇,爆发出激烈的交响。

程云桃手持锅铲,手腕轻翻,鸡杂在锅中跳跃翻滚,受热均匀,色泽逐渐转为金黄,散发出诱人的光泽。

适时加入切好的酸萝卜、辣椒以及一系列的调味料,调料一遇热油,瞬间被激发出层次更加分明的香气,与鸡杂的鲜美交织在一起,令人垂涎欲滴。

烈火烹油,疾速翻炒之间,鸡杂之脆爽得以极致留存。

辣椒烈火烹煎,辣意盎然,腥膻尽除;酸萝卜酸甜交织,生津开胃,别有洞天。

酸辣鲜爽,四味调和,鸡杂于爆炒中尽显风华,一时之间,满室飘香,风味绽放,令人食指大动。

爆炒鸡杂整体的风味偏辛辣,顾及到奶奶的年纪大了,得吃点清淡的东西,程云桃又额外蒸了个蛋,炒了盘时蔬。

将鸡蛋去壳后置于碗中,用筷子持续搅拌上百次,这样蒸出来的蛋羹会异常细腻滑嫩。

相比之下,直接煮制的鸡蛋口感会偏老,但若是长时间慢煮,鸡蛋的口感反而会变得嫩滑。

此外,加入茶叶一同煮制也别有一番风味,或是添加酱料慢煨亦是不错的选择。

至于其他烹饪方法,无论是煎还是炒,鸡蛋都能很好地适应,呈现出多样的美味。

程云桃只在淋面上浇了一层酱油,酱油的咸香与蒸蛋的清淡相互融合,为这道菜增加了几分色泽的诱惑。

至于炒时蔬,程云桃打算做一道瓦口白菜。

精心挑选嫩白菜,横切成片,烫煮后整齐地摆放在盘中,再以香油、酱油和醋调和的滚热酱汁,反复浇淋两到三次,口感尤为清脆爽口,别具一格。

“洗完澡了嘛?快过来吃饭啦。”

程云桃将饭菜挨个摆上桌,顺手在围裙上擦了擦手心的水渍,朗声唤众人来吃晚饭。

由于山洞内都是打通的,各个区域并没有明显的分割开来,这洗漱也颇有不便,好在从徐家搜罗来的东西里,有一扇颇为宽大的竹制屏风,能够将其隔离开来,遮挡视线。

程云桃将澡盆放在角落里,再以竹屏风作为遮挡,勉强算是分割出了一块卫生区域。

她打算这两天从山谷里多砍些竹子来,劈成细细的竹丝,全家一起上阵,多编几个。

山洞的面积很大,有了这些屏风做隔离,大家也算是有了各自的房间。

“来啦!来啦!”

兄妹俩刚刚前后脚洗完澡,头发还挂着点点水珠,在火光的照耀下闪烁着微光,脸蛋被热气蒸得红扑扑的,透出健康的色泽。原本沾满泥浆的衣服也被换成了干净整洁的衣裳,看起来清清爽爽。

空气中弥漫着诱人的食物香气,兄妹俩立刻被这股香气深深吸引,眼神变得异常明亮,闪烁着对美食的渴望,小鼻子微微翕动,努力地捕捉着这股香气的每一个细节。

周秀芳慢悠悠地走了过来,在餐桌旁坐下。

程云桃拿起瓷碗,给每个人都盛了满满一大碗的白米饭,忙了一天了,大家都饿得不行了,也没有什么过多的言语,拿起筷子就往嘴里扒饭。

爆炒鸡杂,色泽金黄泛红,香气四溢,融合了辣椒的辛辣、姜蒜的芳香、酸萝卜的爽口以及鸡杂本身的鲜美。

鸡杂被切割得薄厚均匀,外皮经过高温烹制变得酥脆,内里肉质保持了细腻与多汁,口感丰富多变。

辣椒的加入,增添了显着的辛辣味,姜蒜则提供了另外的香味,两者与鸡杂的味道相互渗透,形成了整体的和谐。

一口米饭一口鸡杂,越吃越上头,觉得辣了,就舀起一勺蒸蛋放入口中压一压。

蒸蛋一入口,首先感受到的是酱油的浓郁香气,随后是蒸蛋那细腻嫩滑的质地,两者在口中交织。

酱油的微咸与蒸蛋的柔和相得益彰,既不会过于咸重,也不会显得单调。

蒸蛋本身保持了极高的水分含量,使得其口感异常柔嫩,几乎无需咀嚼便能感受到那份细腻与滑顺,稍不注意便从舌尖滑向了喉头,再咕咚一声咽下肚。

至于那瓦口白菜,烫煮得恰到好处,既去除了生涩,又保留了蔬菜本身的清脆,摆放在盘中,白菜片宛如碧绿的水晶,整齐而诱人。

当以香油、酱油和醋调和的滚热酱汁反复浇淋两到三次后,酱汁的香气与热度充分渗透到了每一片白菜之中,使得原本清新的白菜味道层次更加丰富。

香油带来了浓郁的香气,酱油赋予了深沉的咸鲜,而醋的加入则巧妙地提升了整道菜的清爽度,三者完美融合,互不抢味,共同构建出了一种别具一格的风味。

一顿饭吃下来,酣畅淋漓,爽快得很。

磨铁读书推荐阅读:萌妻不乖:大叔撩上瘾蛇蛊苟道修仙:我能够看见进度条陆总的影帝老婆被迫分家,带崽住破屋的我逆袭了诡秘死亡全职法师之移动灾难无限狼人杀:平民请刀人好烦啊!信不信我拿铃铛砸死你?无限:我在神明游戏中当神棍茅山阴阳道士纠缠不休陆总别虐了,夫人已经死了我非池中物饿殍:与你之行思嫁六零海岛,大力女混的风生水起快穿好孕美人给大佬生继承人总裁绝嗣?孕吐后她一胎多宝了五行灵根,穿越者的逆袭疯批傅总?白天清冷高贵,晚上为她沉醉桃仙主九零长姐觉醒后,全家火葬场奥特:开局成为基里艾洛德人霸爱私宠:霍少的可爱小女佣古穿今:绣娘致富在八零穿越七零首长大人娇宠小娇妻我?穿书了?还穿成恶毒反派?黄金屋:点书成真诸天:从时光之城小兵砍成战王在fate写日记,两仪式娇羞了谢府双姝宝可梦:住在阿罗拉真不错幻境之秘境之旅被雷劈后,太上皇成了我孽徒重生军婚之宠爱三千:开局仨崽新科状元郎家的小福妻她有冥帝撑腰,没事不要找她作妖穿越了,成为了全家的宠儿从迪迦开始的无限之旅寻金夜行者空洞骑士:圣巢捕风捉凶让你演恶毒女配不是窝囊废嫁良缘快穿结束,回到原世界只想摆烂!绝世凶徒海贼:全新旅程嫁狐猎户家的夫郎从天降
磨铁读书搜藏榜:重生军婚之宠爱三千:开局仨崽新科状元郎家的小福妻她有冥帝撑腰,没事不要找她作妖穿越了,成为了全家的宠儿从迪迦开始的无限之旅寻金夜行者空洞骑士:圣巢捕风捉凶让你演恶毒女配不是窝囊废嫁良缘快穿结束,回到原世界只想摆烂!绝世凶徒海贼:全新旅程嫁狐猎户家的夫郎从天降快穿:疯批宿主他装得楚楚可怜她是,怦然惊欢诡途觅仙美强惨的首富老公是恋爱脑弃女归来她惊艳了世界jojo:DIO兄妹的不妙冒险云龙十三子之七剑与双龙君渡浮虚变身从古代开始灵气复苏萌妻不乖:大叔撩上瘾翘然有你精灵宝可梦之黑暗世界的小智漂亮宝妈靠十八般武艺教全网做人纨绔公主她躺赢了百日成仙嘿哈,快穿一霸横扫天下上什么班?回家种田!铠甲:我左手黑暗帝皇,右手修罗霸住不放,金丝雀每天都在拒绝我是警察,别再给我阴间技能了人在宝可梦,开局碰瓷霸主级耿鬼名门贵医宝可梦:开局一只上将巨钳蟹!我和离当晚,九皇叔激动得一夜未眠秦大小姐的爱哭包我一真千金,会亿点点玄学过分吗不死拳皇斗罗:自爆穿越,千仞雪爱上我末世重生之丧尸攻略小师妹生来反骨,女主掉坑她埋土霍格沃茨:格林德沃家的叛逆小獾我的宝可梦颜值都很高穿越逆袭通灵少女穿进六零:大锅饭的那几年战爷:你的抢婚小娇妻是马甲大佬
磨铁读书最新小说:全球贬值,我穿回来后带飞全家!末世归来:嫡女她又装柔弱了!魂穿四合院,我在禽中求生你有白月光,我点男模你急什么?前世惨死浴缸,重生后人生开挂柯南琴酒都是我哥,见一面怎么了别惹那主播,爱情大哥遍地追HP野心?乱讲,我分明很摆烂啊迪迦之最强之路人皮子讨封,黄皮子都懵逼了一人中的武当小师叔斩神:我是天庭代理人我靠厨艺在异世发家致富娶夫郎六零小狗带空间,逆子你管谁叫爹重生的夫君儿子每天都在想怎么弄死我顶峰相见,我在异界当山神崩坏:挽救悲剧也太酷了吧?洛途寻道季先生别虐了,林小姐你高攀不起了将军遇道姑大佬破产后,被恶毒女配养富了四合院:53年傻柱子重生有系统我的青春你不懂,因为疫闪而过青龙秘藏人在星际,有点小运气哈?小僵尸!逃荒小农女被战神王爷诱拐橙之静夫妇齐发癫,勇闯七零肩并肩刚毕业,我在乡村当老师灵气复苏下的诸天长生路穿个越!咋还成仙了夜钓钓浮尸,我却扛回逃跑的女尸救命!被海神看上了怎么办神秘复苏之诡墨重生七零:替嫁媳妇有点娇相近的存在天崩开局?农家小厨娘养家福满仓王妃又拽又挲迷倒了一群皇子快穿:钓系宿主疯癫,但过分美艳竹马他居然暗恋我奥特老大杀手离婚后,薄太太她马甲A爆全球!前夫,认输吧!我身价千亿你高攀不起三界旅人我媳妇被男闺蜜叫走惊!太子妃开着机甲上战场一眼万年,清冷世子爷日日沦陷修复之路逃荒捡到首辅小相公