写完这些知音思索了一番，又写了一张关于招工、员工福利制度，饥饿营销、招收外卖员等等的契书…
此外还有相关菜品制作方法的保密守则以防泄密等等…
做完一切，知音也不犹豫，当即就去找了金掌柜。
“金掌柜，你可以看一下契书内容，如果没问题的话，咱们就一同去官府签订契约。”
“那么快？”
金掌柜前脚刚到店铺门口，没想到知音后脚就找了上来。
边说他也边接过契书，一看到契书，他便被那潇洒飘逸、铿锵有力的字迹给吸引住了。
不禁啧啧夸赞了起来，“知掌柜上过学吧？这字迹行云流水，很是独特啊！！”
知音只是随意笑了笑，不置可否。
金掌柜也不在意，开始集中注意力，一行行的看了起来。
实际上知音写的内容真的很多很多，足足有两页纸那么长，且基本上店铺大多数决策都得听知音的。
相当于她是最大的老板，但基本上金掌柜都勉强可以接受。
只是当看到滥用劣质品时，金掌柜当即愣了愣，懵逼的看着知音。
知音始终在一旁注视着这一幕，见状笑眯眯的解释道，“金掌柜应该也知道咱们这一行，最重要的是诚信，因此肯定不能有偷工减料、滥用劣质原材料的事情发生，如果有的话基本上可以算得上是食品危机了。”
“肯定会流失大量顾客，坏评如潮！”
“保不准会有合作的掌柜比较黑心，我这也是未雨绸缪罢了！！”
金掌柜听完表示理解，又继续往下读，当看到员工福利时，他又忍不住皱起了眉，“这福利是不是太好了？”
“不但包吃住，一周还休息一天，上工时间还那么短？一个月还给发一两银子工钱？”
“这样的话，成本未免也太高了吧？”
“还有外卖员？外卖员又是什么？”
他一连抛出了好几个问题，由于太过惊讶，声音都不免拔高尖锐了许多。
知音也不在意，全都一一解答道，“其实还好，我们干锅店也是这样的。”
“只有福利待遇好，才能让店员感到家的温暖，他们才能够踏踏实实，一心一意的为我们做事。
而且员工也是人，也不能全天24小时工作，也得有自己的时间，也得休息呀！
只有休息好了，才能够干活更麻利认真，投入在工作中的时间，以及效率也就更高。”
“至于外卖员，通俗来说就是专门跑腿送到别人家里的，不过这个事不急，以后有需要再开拓这个渠道。”
然而金掌柜却还是表示不太能接受，他皱眉，严肃的看着知音道，“一个月一两太高了，我顶多接受一个月800文，如果以后生意实在太好，再加也行！”
“可以！！”
知音也不在意，当即就点头了。
“至于防止泄密的话知掌柜不用担心，我们家酒楼一共有三个厨子，都是家仆，他们的卖身契都在我手上，不怕。”
“行！”
很快，金掌柜便把契书全都看完了，也不再犹豫，两人很快去官府签了合作契书。
签完契书，知音也不闲着，当即就在有客来酒楼逛了起来 ，看看有哪些地方需要改变的。
整个有客来酒楼无论装饰还是其它的，通体都比较庄严肃穆，看起来就很让人没有食欲，就不想走进来，所以一定要改变。
一共有三层，二楼和三楼都是包厢，而一楼则是堂食区。
知音简单画了个图纸，把整个酒楼的布局重新规划一番，又写了各种鱼香肉丝、红烧肉、糖醋粉条、泡椒鸡爪、无骨鸡爪、辣子鸡等等大概五十多种家常素菜肉菜各种汤等…的菜谱告知了金掌柜。
由于菜品太多了，因此知音只亲自教了招牌菜辣子鸡以及红烧肉等…其余靠厨子自己摸索，知音品尝味道检查即可。
其实大多数菜品都需要用到辣椒，而辣椒的原产品都是抓在知音手上的，因此实际上只要辣椒面的做法不流出去，即使有人跟着学，也学不到精髓。
知音一直和金掌柜聊到了大半夜，两人一起商讨相关饥饿营销、会员卡制度等等。
“行了，该说的我都说完了！！”
知音喝了杯水润了润发干的嘴唇，这才与金掌柜告别。
“好，放心吧，剩下的事情就交给我！！”
“我明天就关门，开始找人，按照你说的装修，顺道监督厨子们做新菜品。”
金掌柜郑重的看着知音，整个人面红耳赤的，显然非常的激动，浑身干力十足的。
“好，那就交给你了，明天我把需要用到的辣椒和糍粑辣椒那些全都拿来，期间我也会不定时来看进展情况的。”
知音自然也是很放心的，毕竟金掌柜年龄和阅历摆在那。
“好好好！！！”
…
次日一大早，知音便迅速开始去找人定做了四五副麻将桌麻将以及开奶茶店需要用到的各种工具。
而店铺知音很快也找好了，就正好在有客来酒楼的旁边不足十米处。
在剩下的一个周内，知音除了刚开始回去让小娅她们抓紧做辣椒制品，教她们做泡椒外，再也没有回过家。
基本上一直都是在县里面忙碌着，两头跑。
由于奶茶店必须要学会做各种奶茶，因此知音并没有像之前那般招人。
而是为了避免配方泄露，直接买了三四个小姑娘。
她就这么看着奶茶店装修、买各种材料、亲自指导店员做各种奶茶、各种炸鸡腿，学习收银，做账本等等…
“小姜，你以后在后台做各种芋圆、珍珠、芋泥、红豆、洗器具以及买相关材料…”
“其他人就负责做奶茶，收银之类的。”
“不过虽然是这样分配的，但每个人还是必须得学会所有的东西，如果某个人有事的时候也可以帮上忙！！”
“你们可以做到吗？”
知音看着自己面前或大或小的女孩子们，严肃问道。
“放心，老板，我们知道的！！”
小姜和其它店员们全都热情的回应着，她们非常感激知音把她们买了出来。
给了她们一个住的地方，而且身为店员，她们有一个特权就是只要饿了就可以免费去知音一个人名下底下的干锅店或者其它店吃饭。
每个月还会给她们一两银子！！福利待遇说真的已经很好了。
而且虽然是买的家仆，但知音还不会时时刻刻监督她们，要求她们。
反而给足了她们自由！除了上工时间外都可以自由活动，且有钱后想买什么就买什么。
她们当然不负所望，一定会好好替知音干活的。