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学生们有一周的休息时光,这是在整个学期中,少数的几个可以放松休息,不用担心什么的日子,

在这一周,学生们好好的放松一下,有的除了吃饭、卫生以外,都不出宿舍门的,

每天在宿舍醒了又睡、睡了又醒,过着神仙一样的生活,无忧无虑的真好,一看就是上学上的,

也有一些人,到处去搞人际交往,每天就是跟朋友下下巫师棋,跟着小獾獾到休息室看影片,时不时调戏一下漂亮学姐学妹,然后挨对方的打,

当然也不缺乏爱学习的孩子,尤其是拉文克劳那边,都放假了还在学习,怪不得人家成绩好。

再好的时光也会逝去,转眼间,这美好的一周就这样过去了,又到了感伤别离之日、离愁别绪之时,

有道是:梧桐叶上三更雨,叶叶声声是别离,请君试问东流水,别意与之谁短长。

在最后的晚宴上,邓布利多要开始宣布今年的学院杯了,

今年又是一个竞争激烈的日子,我们还是垫底,晚上有太多人被教授在厨房与宿舍的走廊间抓到了,

不过好在,我们也根本没想过去竞争学院杯了,都多少年没拿过了,也不差这一年,小獾獾心态好得很,

第三名是格兰芬多,这次他们没有哈莉在,又有斯内普的针对,外加几个调皮捣蛋的还在发作,

居然还能是第三,只能说斯内普还需努力,狠狠地扣,至少不要让我们垫底就好,

至于第二名,这次没有,因为斯莱特林和拉文克劳出奇的打平了,这种情况很少见,

上一次还是在上次魔法一战期间,也是拉文克劳与斯莱特林,那时的校长还不是邓布利多呢,

当时呀,双方的人都很努力,甚至有人为魔法界做出了卓越贡献,获得梅林骑士奖章,加分,雕像还在学校里,

最终,以有史以来最好的成绩520分,打成平手,那一年两院之间成了的有很多,可能这就是魔法吧。

“现在,所有人安静。”

麦格教授敲了敲杯子,台下悄无声息,然后邓布利多校长起身,我们睁着大大的眼睛,看向校长,

“又一学年结束了,现在又到时候了,该颁发学院杯了,各学院的得分如下,

第四名:赫奇帕奇,总分312分,第三名:格兰芬多,总分352分,位居第二的没有,因为斯莱特林与拉文克劳皆是426分,共位第一。”

我们鼓了鼓掌,为自己的学院以及其他人,感谢他们在这一年中的努力与付出,

“各位都是好样的,不过最近发生的事情也必须考虑进去,我还有一些最后的分数要奖励。”

台下的小鹰和小蛇两桌搓了搓手,紧张的等待结果的出现。

“第一项,颁给哈莉波特小姐,表彰她的胆魄和她那超凡的勇气,

以及第二项,颁给德拉科马尔福先生,当别人身陷险境,他沉着巧妙地发挥才智,

两人各奖励25分,如果我没有计算错的话,我想我们这可以改变装饰了。”

然后一拍手,墙上的旗帜更换为斯莱特林的颜色,这也意味着斯莱特林八连冠,

“我宣布,斯莱特林获得学院杯。”

这时斯莱特林桌掌声雷动,学生欢呼雀跃,庆祝他们的胜利,连斯内普教授都笑了,这一年没有白费,

格兰芬多与拉文克劳则是垂头丧气,又没有成功,尤其是拉文克劳,他们离胜利就差那么一步,结果没了,

我们开心的享受今天的晚宴,真不错,要放假了!

第二天,我们乘着火车,回到了麻瓜的世界,哈莉也收到了海格送给她的关于她们家的魔法照片。

红烧狮子头是一道淮扬名菜,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。

主料:新鲜猪肉五百克,其中肥肉占比为百分之三十;荸荠一百克或者鲜嫩莲藕亦可;青菜五十克。

配料:水发海米二十五克、火腿二十五克以及冬笋二十五克。

辅料:葱和姜切成丝共计二十五克,盐六克。

调料:味精两克,料酒二十克,酱油二十五克,鸡蛋两个,水淀粉七十五克,胡椒粉一克,糖色二十五克,熟猪油一千克(实际消耗五十克)。

将猪肉、荸荠、水发海米分别切成细小的颗粒状,火腿和冬笋则切成大小适中的长方片,

接下来,把准备好的肉馅放进一个盆子里面,再依次加入切碎的荸荠、海米、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、料酒以及水淀粉,并充分搅拌均匀,

然后,用手将拌好的材料捏成四个大小相同的大肉丸,小心地放入已经加热到七成热度的油锅中,

炸至肉丸表面呈现出浅浅的黄色时,迅速捞出来备用,

接着,将炸好的肉丸放入大砂锅内,同时加入姜葱、料酒、酱油、糖色以及1000克的清水,

等到水烧开后,轻轻地撇去汤面上的浮沫,然后转小火慢慢炖煮1个小时,

与此同时,将炒锅放置在旺火上,倒入一些植物油,

当油温升高到五成热的时候,放入洗净的菜心、冬笋和火腿,稍微翻炒一下,

最后,将炖肉丸的汤汁过滤到炒锅中,煮沸后加入适量的胡椒粉和味精,再用水淀粉勾芡,形成稀薄的芡汁,

将这个芡汁倒入装有肉丸的砂锅中,一道美味可口的红烧狮子头就完成了。

烹饪技巧:

1、将五花肉放置于冰箱中冷冻约两小时,待肉未完全冻结时取出,

此时更容易切割,先切成薄片,再切成细丝,最后切成小粒。

2、制作狮子头的肉馅必须手工切碎,切勿使用机器绞碎,

手工切碎的肉馅制成的丸子炖煮后口感松软至极,能带来入口即化的美妙感受,

若使用机器绞碎,肉质与筋膜相连,无法呈现松软的口感,这会严重影响菜肴的品质。

3、在煎制过程中,尽可能避免翻动肉丸,以免破裂,

直至必须翻面时,先用铲子将四个丸子粘连的部分分开,然后从底部托起一个丸子,

用手扶着上部轻轻翻转,动作务必轻柔,重复此步骤。

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