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林氏只有五分把握,看着崔昭昭咀嚼了两口:“怎么样?” 说着也挑了几根送进嘴。

崔昭昭咬得咯吱咯吱:“好像有点难嚼。”

“是煮的有些老了,这次先这样吧。”

焯好水的裙带菜丝在凉水里泡着,林氏开始处理调味的东西。

盐糖醋不能少,最好再来两根小米辣。

小米辣是找不到了,不过山茱萸遍地是,崔家小菜园就有两株现成的。

上次酿葡萄酒剩了几个空坛子,林氏酿了两坛白醋,用的是崔昭昭商城买的醋蛾子,同时也是一种菌类。

坛子里加上水、白酒和糖,就会源源不断产出醋,醋蛾子要是养的好,可以用上一辈子。

秋天水果多,还可以把水果酿成果醋。

不过这么短的时间,醋还没有酿好,林氏用的是商城买的白醋。

所有的调味料与裙带菜丝混合在一块,绿色里点缀着几点茱萸的鲜红,十分赏心悦目。

崔昭昭尝了一口,对着老妈竖起大拇指。

“就是这个味,就是稍微咸了点。” 不过比起蔡家酱坊的八宝菜齁嗓子的咸度还是差远了。

“就是要咸一点,要不天热存不住。”

初秋虽然早晚天凉,但正午的时候,秋老虎威力依旧十足。

林氏分出两碗,给崔老太和立冬送去。

这个时间家家都在做饭,林氏一扭头就看到对面立冬站在灶台前。

与盐罐大眼瞪小眼。

林氏几步走过去:“我刚做了些小咸菜,晚上你们几个都尝尝。”

立冬一脸沮丧:“谢谢三婶...”

林氏看了眼锅里,一个个黄黑色的团子在锅里翻滚,里面似乎还有馅,时不时漏出几片碎菜叶子,水面偶尔还有面片飘过。

“这是,煮的饺子?”

立冬眼睛瞬间亮了:“三婶,你能看出来这是饺子?”

林氏张了张嘴,她倒是看不出来,但菜外面包着面,加上这个大小,倒不难猜出是饺子。

只是立冬的厨艺,实在有些凄惨。

林氏拿起旁边的笊篱,捞起一个饺子,用筷子夹开,饺子皮很厚,并且煮过头了。

“已经熟了,立冬,拿几个盘子来。”

立冬麻利的把盘子放到林氏手边,林氏先把锅里完好的饺子,挑着盛出来,剩下破损的面皮和碎馅单独装了一盘子。

虽然卖相不好看,但也算是顿饺子。

林氏安慰她:“难得吃顿饺子,别闷闷不乐了,等下次我包饺子的时候,你过来学学,以后就会包了。”

立冬小脸闪过笑意:“是二哥说要吃饺子庆祝。”

至于庆祝什么,不说也知道。

林氏也笑了:“对了,我刚刚看你一直盯着盐罐子看,家里没盐了?”

“盐还有...” 立冬挠着头,“就是饺子馅里忘放盐了,之前做饭都是把盐直接撒进锅里,刚刚我也直接...”

灶底火还没撤,锅里饺子汤浮浮沉沉。

林氏也陷入沉默。

其中有一盘饺子是给崔老太的,崔老太看着一盘面球似的饺子,嘴角肉眼可见的抽搐了下。

立冬发窘的把碗放到灶台边:“阿奶,这还有碗饺子汤...”

崔老太极力压下情绪,硬扯出笑脸:“有心了,饺子凉了不好吃,快去喊二郎他们回来吧,顺便让你爷也回来吃饭。”

“好嘞。”

立冬刚跑走,崔老太嘴角立马掉下来:“哪有个饺子样,活活白瞎了这些面粉,得亏是自家人吃...”

林氏眼角带笑:“娘,我做了些咸菜,晚上您和爹就着水饺吃。”

崔老太才注意到林氏手上的碗,又薄又细的裙带菜丝像一团线球,在碗里缠绕出好看的形状。

与饺子一比,简直赏心悦目。

“这就是你上次说的咸菜?这颜色不错,比那黑乎乎的酱菜好看。” 崔老太鼻尖凑上去闻了闻,“今晚还有立冬那丫头送的饺子,这小菜我和你爹留着明天再吃。”

转身收进橱柜。

林氏笑道:“不光是送给您吃,主要想让您提提意见,没问题我就拿去城里卖了。”

况且立冬包的饺子,还真得就着咸菜吃。

崔老太立马打开橱柜,把裙带菜丝拿出来。

“那是要好好尝尝,吃食这东西可马虎不得。”

这件事,崔家只有她最有发言权,几十年的饭可不是白做的。

崔老太深感自己肩负重任。

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