“行吧，那你们接着忙你们的去吧。”苏小晓无奈地说道。
好在有林一川在，暂时能补上切肉片这方面的不足。她打算一会儿写个招聘启事放在火锅店门口。
她还就不信了——
这北京这么大的地方，自己还招不到切肉厉害的师傅了！！！
孙建峰的话也提醒了她，厨师不一定会切这种肉片。但杀猪的人，说不定这手艺就很在行呢。
十点整——
李宏毅和剩下的员工准时过来上班了。
此刻，周宏宇三人正在给食材摆盘，几米长的桌子上摆满了盘子。李宏毅看着跟昨天截然不同的自助区，满脸惊讶。
他低头怀疑地看了眼自己的手表。
没错啊，现在是十点整。
——他这也没迟到啊。
所以大家今天都提前过来了？这也太卷了吧。来得早，老板也不涨工资啊。
心里吐槽着，但身体还是很诚实的走了过去，笑着说道：“孙哥，周哥和王哥，我这也没其他事，过来帮你们。”
听到声音，三个人齐刷刷地抬起头。孙建峰看到他，招呼道：“宏毅来啦！吃过早饭没？那边有包子和豆浆呢。
都是老板娘拿过来的，我们刚刚都吃过了，专门给你留了两个。”
王哥也赶紧接话：“对呀，我们这边不着急，你先吃早饭吧。听老板娘说，我们员工的午饭会晚一些，差不多要一点多了。
你先吃点包子垫垫肚子。”
李宏毅其实早上吃过早饭了，不过他家里人都要上班，所以吃得比较早，六点多就吃完了，这都过去三个多小时了，肚子还真有点饿了。
他笑着道：“好，那我先吃个饭，一会来帮你们。”
……
时间快要到十点了，苏小晓先仔细检查了一下自助区这边的布置。从食材到调料看了个遍，没发现什么问题。
随后，她又快步走到门口，检查了一下外面的黑板和贴纸。
十点整，林一川准时点燃了鞭炮。
“噼里啪啦”的鞭炮声响起，一号火锅店正式营业了。因为今天是开业的第一天，林一川和苏小晓他们都留在了火锅店帮忙。
他们招的那些员工之前没干过这个，动作难免有点生疏。林一川看到员工忙不过来的时候，便会主动帮着搭一把手。
苏小晓和林子宁则在后院，看着那些婶子们处理食材。中途要是食材不够，她也好早点让人去补。
为了这次的开业能带个好头，苏小晓他们也是做了十足的准备，就连肉联厂那边也打好招呼了。
要是遇上肉不够的情况，现杀可能来不及，但肉联厂可以给他们供应冷冻好的猪肉，确保火锅店的食材充足。
由于这次的宣传还算到位，这火锅店一开门，就有不少顾客上门。店内顿时热闹起来，人声鼎沸。
其中有不少人还是饭馆的忠实顾客。
昨天的火锅让他们念念不忘，这今天一开业，他们便早早地赶来。
一群人才走进火锅店，就看到了跟一号饭馆截然不同的布局。
宽敞，明亮，但又很大气。
自助区离大门还挺近的，大家都是头一回来火锅店吃饭，这会儿都好奇地瞅着大长桌上的那些菜。
跟昨天随意的摊子不同，乍一眼看到摆盘这么讲究的食材，给他们一种这菜很贵，他们吃不起的感觉。
李宏毅一瞧这情况，赶紧从架子上拿了个托盘出来，满脸笑容地介绍起来：“大伙都是来我们这吃火锅的吧？
咱这火锅店是自助式的哈，想吃啥就拿啥。看这圆盘子里的菜，一毛钱一份；方盘子里的呢，三毛钱。
大家可以挑自己喜欢吃的。
至于火锅的锅底，也是一毛钱一锅。我们一般默认是鸳鸯锅，一辣一清汤。大伙要是不能吃辣或者不想要清汤锅的，跟我说一声就成。”
随后，他指着自助区的另一边，继续说道：“你们要是不想自己动手煮的，我们这边也有专门煮火锅的人。
你们把选好的菜，交给他就行。”
见店里的员工这么说，进来的顾客舒了口气。他们原本还担心这菜的价格会很贵呢。这下放心了，纷纷拿了个托盘开始装自己喜欢吃的菜。
果不其然，有一部分人觉得自己动手太麻烦，直接选择让员工帮忙煮火锅。但大部分人还是想自己动手的。
李宏毅一边招呼客人的同时，还有为有需求的客人准备鸳鸯锅。好在这也不是很麻烦，他只需要把底下的炉子烧起来，然后倒入两个不同的汤底就行。
这间铺子，是苏小晓他们手里最大的那间，面积有一百多平呢。里面除了自助区和杂物间占了一部分空间之外。
剩下的空间都摆上了桌椅。
为了节省空间大部分都是四人桌，和角落里零星的几张二人桌。除此之外，自助区对面还额外设计了一排吧台。
方便不想自己煮火锅的顾客吃饭。
这样的设计，大大增加了空间的利用率，整个火锅店一次能容纳七八十个顾客。
顾清歌早就听闻了一号饭馆和一号火锅店的事儿，也清楚这两家店铺是苏小晓和林一川两人鼓捣出来的。
上次呢，出于安全方面的考虑，她放弃了张先生的那家铺子。
在那之后的几天里，她一直在四处寻找新的铺子。这不，这两天她的铺子刚装修完，就听说这边的火锅店要营业了。
——她特意过来看看。
她原本也想在自己上的大学对面开一家饭馆的。可这个计划还没开始就夭折了，主要是这粮食太难买了。没有充足的粮食供应，饭馆根本开不起来。
这肉联厂的厂长还是个倔脾气，她找了好几次，都被拒绝了，连人都没见到。
好在她运气也不算太差。虽然饭馆开不成了，可前段时间她通过妈妈的关系，在纺织厂买到了一批残次的布料。
有了这批布，她便萌生出开一家服装店的想法。
别的不说，她对自己的衣品那是相当有自信，也清楚现在的小姑娘最喜欢什么样的衣服。她打算到时候自己出设计图，然后找人来做衣服。