半晌，他干完一碗酸辣粉，打了个饱嗝，又摊开手帕，擤了个响亮的鼻涕。
“哈~实在是不好意思，黄某失礼了，这……这……”
“酸辣粉。”徐安接话。
“啊对，酸辣粉，深得我心，日后定会成为一道受欢迎的菜式。”
他看向另一碗酸辣粉，挥手招了个伙计，在他耳边低语几句，伙计便端起酸辣粉，一溜烟跑了。
“黄掌柜稍等，灶上还煮着另一道菜品，我去去就来。”徐安突然想起来，一边说着，一边往厨房跑去。
“哈哈哈，她可真有活力。”黄掌柜对孙三郎说。
孙三郎敷衍地咧了咧嘴角。
黄掌柜讨了个没趣，倒也不恼。
拿起桌上的手帕准备擦擦汗，刚拿起就想起才刚用这帕子擤过鼻涕，于是只好悻悻然地放下，抬起左手，用衣袖擦了擦汗。
“来了来了。”
怕黄掌柜等急了，徐安端着瓷钵出门口就开始喊。
“唉~你慢着点，可别摔了。”黄掌柜正尴尬呢，忙起身迎了上去。
有了酸辣粉的惊艳，黄掌柜对这猪肉粉条的评价只是一般。
这时，一个伙计跑过来，附在黄掌柜耳边说了什么，黄掌柜连连点头，脸上盛满了笑意。
他放下筷子，正色道：“开个价吧，粉条不管有多少，我这酒楼都收了。”
“哟~”
惊喜来得太突然，徐安一时没反应过来。
“粉条三十文一斤，今天带了大概四十七斤。”孙三郎抢先开口，他想快点卖完粉条，这样就不用他再辛苦背回去了。
“好，我都要了。”黄掌柜大手一挥，十分豪爽。
“这个……”他指着装酸辣粉的空碗。
徐安会意，“这是酸辣粉。”
黄掌柜点头，凑到徐安身边，“除了红薯粉，这酸辣粉的配方我也要买下来，姑娘开个价吧。”
这下轮到徐安犯难了，她皱着眉，没有立即答应。
黄掌柜一贯善于察言观色，他立马问：“姑娘可是不愿意，尽管开价，我肯定让你满意。”
“不不不，不是不愿意。”
徐安尴尬一笑，“这酸辣粉我会做，至于配方，我不会写……”
“噢，这样啊……”
黄掌柜露出了然的神色，“你只管说，不介意的话，由我来代笔。”
村妇，当然是不识字的。
说罢，他一撸袖子，朗声叫住一个路过的伙计，吩咐他拿笔墨来。
“咳咳咳，那个……黄掌柜，其实吧，我会做，但是配方还真不知道。”徐安解释。
“额，既然不知道配方，那你是怎么做出来的？”黄掌柜看傻子一样看着徐安。
说话间，那伙计已经取来笔墨纸砚，铺在石桌上，顺手还把空碗收了。
黄掌柜刚要坐下，被孙三郎抢了先。
“唉……你……”黄掌柜指着他，一时不知该说什么好。
孙三郎没理他，面色淡淡地看向徐安，“我问，你答就行了。”
说罢，他右手执笔，眼睛瞥向黄掌柜。
不用他多说，黄掌柜连忙拿起桌上的墨条磨了起来。
“配料。”
徐安忍住笑意，认真答道：“葱、香菜、花生米……”
黄掌柜磨着墨，心里纳闷，不知这小子哪来的气场，自己怎么就这么听话哩？
“调味料。”
“醋、香油、盐、酱油……”
徐安一边说，孙三郎一边写，时不时提醒一句，没一会儿就写好了酸辣粉的配方。
吹干墨迹，孙三郎将纸递给黄掌柜。
其实先前就已经注意到了，这会儿将纸拿在手上，他再一次被震惊了。
“这字？”
“噢，他之前给有钱人家做过几年书童，所以会写字。”徐安解释。
“这何止是会写字，简直是太会写字了，不仅工整，而且写得颇有风骨，没个十来年练不出这一手好字。”黄掌柜啧啧称奇。
徐安探头看了一眼，疑惑：“很一般啊，看不出好在哪里，只不过略工整些罢了。”
黄掌柜摇着头，打算对这张纸上的字进行一番品评。
才刚说了一句，就被孙三郎给打断了，“给银子吧，我们还要赶时间回村。”
黄掌柜嘴角抽了抽，硬生生把话咽了回去。
“对呀！黄掌柜快给钱，我们要回去了。”
徐安颔首表示赞同，出来时间很长了，不知道周婶他们是否已经回去。若是他们先回村了，那他俩便只能顶着烈日步行而归。
黄掌柜也不磨叽，掏出身上钱袋子，说道：“红薯粉总共四十七斤，一两银子零四百一十枚铜钱，给你们凑个整，算一两半。”
他摸出一个银锭子，又拿了一个剪了一半的银块，“这块是昨个儿剪的，刚好半两。”
徐安接过银子，把那块小的丢给孙三郎。
“辛苦费！”
孙三郎接住银子，看也不看，放进腰间的小荷包里。
“黄掌柜，还有配方呢！”
黄掌柜抬手擦擦汗，“别急，这酸辣粉的配方你准备要多少银子？”
徐安不知道行情，瞟向孙三郎，孙三郎朝她比了个“耶”。
“这会不会太多了？”徐安凑他耳边小声说。
孙三郎眨眨眼，然后淡定地点头，胸有成竹的样子。
黄掌柜看他俩眉来眼去的，笑叹：“年轻就是好啊！”
“好吧！”徐安深吸了一口气，“酸辣粉的配方我打算卖二百两。”
“啊？”不止黄掌柜，就连孙三郎也是一脸震惊地看向她。
“额……太贵了？”徐安眨着眼小声说。
“何止是贵，简直是狮子大开口！”黄掌柜只觉得头脑发昏，后背的汗像流水似的冒出来。
他瞪着眼，仿佛在控诉徐安没有诚意。
徐安看向孙三郎，悄声询问，“真的太贵了吗，这可是你让我说的。”
孙三郎咬牙回：“我说的是二十，你怎么敢想的，直接喊二百。”
“额……”
徐安挺起胸膛，“黄掌柜，您要是觉得贵，也可以少点，价钱嘛，好商量的。”
“这才对嘛，哪有一道菜方就卖二百两的。”黄掌柜赔笑，“要不然……”
他举起一根手指，“一百两？”
徐安看向孙三郎，两人默契地对视一眼，连忙点头同意。
“哎呀！”
黄掌柜懊恼地拍着自己额头，“亏了，亏了亏了……”
徐安心情很好，安慰道：“黄掌柜，您不亏，南安酒楼肯定不止这一家，酸辣粉畅销起来，收益一定非常可观。”