磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

六子家住在南城,阿木尔的饺子馄饨摊摆在家附近,一开始因为价格原因生意有些淡。

阿木尔只做羊肉大葱馅儿饺子、韭菜鸡蛋饺子和猪肉小葱馄饨,口味有麻辣、酸辣和清汤。

来六子饺子馄饨摊的都冲着麻辣、酸辣两种口味来的。

如今的百姓嘴里都淡出鸟来,吃的食物要么寡淡无味,要么就是酸咸味。

麻辣和酸辣的口味简直让人灵魂出窍。

茱萸的辣味带着苦味,远不如辣椒纯粹的辣味刺激味蕾,尝过一次后就难以自拔,碗里的汤都喝的干干净净。

饺子一份十个,羊肉馅三十文一份,韭菜鸡蛋饺子十五文一份,馄饨十五文一碗。

自六月开始陆续有大批粮食从南方运到京都,朝廷严厉打击屯粮抬价。

抓了一批奸商后和官员后,京都及周边一些城镇的粮价大幅降低。

麦粉从最高时的四十五文一斤降到十二文一斤,麦粒只要八文,高粱、豆类、玉米四文,糙米、粟米、黍米全都六文。

土豆四文,红薯两文。

粮食降价,肉价也跟着降。

猪肉最好的部位只要十五文,羊肉三十五文。

相比较粮价肉价,饺子馄饨卖的不便宜,可谁叫辣椒这金贵的调料只有六子馄饨摊才有。

为了这口辣,多少人大清早就来排队。

两个月过去,生意火爆到从早到晚摊位前都排着队,买饺子馄饨的不但有南城百姓,还有非富即贵的东西城的贵人,以及北城的贱民。

大老远的跑过来就是为了吃口辣。

一家四口忙得团团转,银子挣的不少。

周诚为了支持阿木尔的生意,将带来的五十斤辣椒全都给她。

六子跟了明德帝三年,有主仆情谊,如今六子腿瘸了,无论是文官还是武将都与他无缘。

明德帝赏了六子百亩良田,阿木尔将辣椒籽全都剥出来种到地里。

周诚为彭敬种在湖边的辣椒已经进入收获期,阿木尔的晚种了半个月,还得再等一等。

生意好辣椒消耗的就快,地里的辣椒还得再过等上半个月。

清汤饺子馄饨吃的人不多,阿木尔便想在辣椒收获前改做其他买卖。

多做几种吃食,看看京都人的口味偏向于哪种。

“做破酥包?”张母忧心地说:“南城卖包子的有几家,咱们做包子会不会不好卖?”

“娘,只要是我媳妇做的就没有卖不出去的。”

六子对自家媳妇迷之自信,就算他没吃过媳妇做的破酥包,也不影响他对媳妇的吹捧。

六子大大咧咧不拘小节,但他是个心细的人,担心婆媳矛盾,对爹娘谎称自己受伤是因为技不如人。

阿木尔不但救了他还贴身照顾他一两年。

张父张母对阿木尔很是感激,阿木尔勤快又能干,对六子没得挑。

即便她是北狄人,老两口不但不反对他们的亲事,还拿出多年的积蓄为两人办了场体面的婚礼。

婆媳矛盾更是不存在的,一家人和和睦睦,做事都是商量着来。

阿木尔冲他弯唇一笑。

对张母说:“娘,要不,明日我先做些咱们尝尝,您要觉得味道可以,后日咱们就开始卖。

若是味道不好就卖半个月清汤饺子馄饨,等辣椒可以收了又继续卖麻辣味、酸辣味的。”

张父说:“我看行。”

张母也点头同意:“那就先做些咱们自己吃。”

在丞相府时周诚指导阿木尔和苏樱做过几次包子,阿木尔不仅会做破酥包,灌汤包、小笼包什么的都会做。

一家人商量好,今日就没出摊。

家里只有两个蒸笼,自己吃倒也够用,但六子相信自家媳妇的手艺,坚持要多买几个蒸笼。

免得明日忙不过来。

摆摊两个月挣了近三百两银子,蒸笼花不了几个钱,张母就随他去。

张父和六子去买蒸笼,张母跟阿木尔准备材料,发面做包子。

家里有老面,张母发面,阿木尔去集市买肉和葱姜。

阿木尔只做小葱猪肉馅破酥包。

百姓肚子里都缺油水,肉馅儿的更受欢迎。

先卖两日肉馅儿的再看情况增加素馅儿的。

杜武和彭敬每到一个地方就将劁猪和喂猪方法带过去,自半年前开始京都猪肉铺的猪肉都是劁过的猪,膘肥肉厚,不但没了腥臊味, 肉质嫩且香。

价格比羊肉便宜且更解馋,很受百姓欢迎,就连曾认为猪肉是贫民和贱民才食用的权贵之家也都喜欢上猪肉。

阿木尔买了两斤肥肉,五斤前腿肉,两斤小葱,一块姜。

一家四口人吃不了这么多,她打算多做些送到去给西城的彭敬,以及东城苏樱与姜无为老爷子。

请他们尝尝味道,提点建议。

既然要做就要做好。

张母揉好面放到温度稍高的灶台上,这样面发的速度更快些。

阿木尔将猪肉剁碎,生姜拍扁挤出姜水,小葱切成葱花,加盐、蚝油、酱油和糖拌匀。

破酥包与其他包子在面皮上的区别就是要做油酥,没有油酥就做不出层次分明,酥软可口,充满油脂的破酥包。

熟猪油和面揉成光滑的团,这就是油酥。

拌好馅儿,油酥做好,面也发好了。

正好张父和六子也买好了蒸笼回来。

将发好的面和油酥都擀成片,油酥放在面上,对折再擀开,再对折。

想要面皮层次多就得多重复几次。

然后将擀好的面分成剂子包上肉馅儿。

张家男人没有不进灶房的说法,父子俩也来帮忙。

六子拿惯了刀,做起细致活儿来也不差,包出来包子不比老娘媳妇包的难看。

张父就不大行,不是露馅儿就是歪瓜裂枣。

张母嫌弃的不行:“老头子你包的是包子还是玩泥巴呢,恁丑,我瞧着都不想吃,客人敢买吗,一边坐着去,别捣乱。”

张父哼哼,伸手拿了个面剂子:“说的你包的有多好看似的,你不吃我自己吃。”

六子和阿木尔偷笑。

包好的包子放到蒸笼里再发酵一炷香的时间,直接凉水上锅。

两斤猪油,五斤肉,十斤面粉,两斤小葱,总共包了一百八十二个包子。

买食材用了二百一十文,加上盐、酱油、蚝油和柴火钱。

大周的盐价便宜,只要二十文一斤,蚝油和糖较贵,酱油也不便宜。

不算人工,但食材费就是两百五十五文,一个包子的材料成本是接近一文半。

包子铺里的肉包卖三文,破酥包的成本比普通肉包更高,味道更是别人家的不能比的。

蒸笼里的包子散发出香味。

阿木尔算了算账,决定卖四文钱一个。

“四文,阿木尔,这个价格会不会太贵了?”张母惊呼。

张母是个过日子的人,即便有个能挣钱的儿子,她也是能省则省。

三文一个的肉包她都舍不得买,卖四文一个能有人买吗?

六子挺媳妇:“娘,阿木尔我觉得四文一个不贵,不信你一会儿尝过之后,看看别人卖的跟我们卖的有什么不同。”

磨铁读书推荐阅读:逼妖为良:妖孽殿下来敲门我的老婆是执政官大明:不交税就是通鞑虏盛嫁之庶女风华流氓帝师大唐:权谋凭着不是反派活着大华春秋,混在秦末一统天下棘圜志这个萌娃竟然是大明太孙朱雄英一梦越万年我在大唐斩妖邪抗战之第十班从废物到大帝,你们高攀不起!万历1592从敌国开始征战蜀汉的复兴红楼之开国篇开局百万熟练度,我举世无敌召唤系统:从土匪开始称霸天下我在宋朝教王安石变法太超前亮剑之浴血抗战捡到一本三国志三国:让你降吴,你绑架孙权大文学家精灵宝可梦之拂晓水浒赘婿:娘子,我们反了吧!三国:虎牢关前,开局秒杀关二爷带着诸天万佛金身重塑系统穿越了我在影视世界和主角抢机缘后汉英雄传之重生吕布神探张天海腹黑丞相的宠妻三路牧唐开局狂怼三野狗,二斤狗肉换姑娘李世民假死,那天下不就是小爷的了?大唐再起三国之公孙大帝大明:开局我跟朱元璋谈人丁税九龙夺嫡,废物皇子竟是绝世强龙今晚教坊司包场,女帝破门而入三国黄巾逆袭三国称霸:童渊竟然是二师兄?异界,我们一家三口一起过日子抗旨他都敢,还有什么不敢做?世子的侯门悍妻大秦带我那迷人的老祖宗统一地球我是正统我怕谁郭嘉三国:搞定蔡文姬:斩获霸王之力
磨铁读书搜藏榜:相府毒千金三国第一奸贼鬼明开局重生太子丹,郭嘉带我复兴大燕开局怒喷扶苏,这个皇帝我来当!特种兵之神级技能男配个个是戏精庶女攻略我在大唐行医的那些年陛下,臣只想吃软饭史上最强太子!从门吏开始光宗耀祖大庆风云录大明中兴全凭杀杀杀抢抢抢大明忠勇侯我真不想当圣人啊!关于我穿越大明当皇帝这件事不好!魏征又带他儿子上朝了!大明:开局将朱祁镇驱逐朱家!靑海传词条返还,一统天下从收徒朱元璋开始金牌帝婿三国:最强争霸系统妃皇腾达,傲世毒妃不好惹饥荒开局:惨死的都是有粮的我给崇祯当老师绝色红颜,高门贵妻大航海之重生主宰我的帝国弗利兰出生后就被内定为皇后重生之再造华夏再生缘:我的温柔暴君(全本+出版)高武三国:从被华雄秒杀开始汉末:袁本初重铸霸业卫青传奇人生大唐太子李承乾,李世民求我登基三国崛起并州与秦始皇做哥们儿异界摆摊,县令催我快出摊南宋弃子国宝的文明密码请叫我威廉三世三国之极品纨绔三国之从益州争霸开始大明:模拟曝光,朱元璋让我造反夺舍崇祯:成就华夏帝国穿越成无敌的明朝皇帝红楼:曹操转生,开局杀贾珍错进洞房:娘子快到碗里来全日谈说唐演义
磨铁读书最新小说:大楚武信君大明:一次呼吸一两银,殖民全球!列强?大秦面前哪个敢称列强?称霸世界:从建立国防军开始穿成少帝后我靠物理登基大乾风云起苍穹带着现代军火系统闯大明寒门状元路大明国师,教朱棣治国,朱元璋来听墙根穿成农家子,妻妾越多,发家越快退婚夜,我被公主捡尸了穿越大雍:从瞎子到千古一帝大明:我是崇祯,亡国倒计时两天铜镜约大唐太子的开挂人生一身反骨,你叫我爱卿大唐:我李承乾,绝不被废唐代秘史衣冠谋冢英烈传奇灾荒年,全村啃树皮,媳妇嫌弃肉太肥了明朝的名义历史风口,我率领军队统一全球锦衣血诏道藏辑要玉符传奇落魄县男:捉奸现场成了订婚仪式?大唐:我有一个武器库史上最强县令浴血山河笔架叉将军北宋第一狠人亡国之君?朕开局就御驾亲征万浪孤舟,沧海一粟穿越之原始之路靖康前夜:帝业重光大秦帝师:狱中讲课,始皇跪求我治国驸马不要脸,骚衣夜勾栏同穿:举国随我开发异世界大明辽国公穿越后,我从厂仔变成王爷万界大暴君:开局召唤厂公雨化田红楼:带着金钱系统逆袭云起惊鸿客开局流放:从罪囚营杀到天下之主别演了娘娘,本奴才听得见你心声!水浒,高启强魂穿晁盖重生之我是大明皇太孙朱雄英陌上!乔家那位病公子我,乡野村夫,皇帝直呼惹不起