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张允月:“阿娘,二婶,这个半个月就能吃了,不过在这期间不能接触油,不然就前功尽弃了。”

张母:“放心,就放在这角落,不会有人碰的。”

待放好陶罐。

张允月想到昨天从镇上回来买了几根骨头,还在井里吊着,想想时间,这会儿正好可以先熬上骨头汤。

于是,张允月从井里将骨头全部拿出来,然后又将骨头全部砍成两半,清洗干净,放在锅里炖煮,又在锅里放上姜、几颗干辣椒,花椒。

家里现在没有萝卜,所以张允月削了几个土豆,切成滚刀块,等骨头炖一会儿后,又将土豆放进去继续炖煮。

锅里用小火炖着骨头汤,也不用特意看火,所以张允月回到院子槐树下坐着,这会得等着村里的村民来家里,本来想这会没事把花生和辣椒油都做好。

结果家里花生没有了,辣椒面还好前两天张奶奶将家里的都晒干了,并全部都擂成了辣椒面。

“月月,我是你张义叔,来开下门,我来卖绿豆了。”

张磊他阿爹张义在院门前背着背篓喊道。

张允月急忙跑去开门,让张义进院子:“张义叔,来,慢点将背篓放下来。”

张父上前将背篓里的绿豆都拎出来,张程则去杂物房将家里的称拿出来。

张父和张程将张义背来的绿豆称了重量,一共64斤。

“张义,一共64斤,一共256文,你坐下,我让月月阿奶拿钱来。”

张奶奶从里屋拿出铜钱来给张义,张义接过钱。

“张大哥、张二哥,我先走了哈,我看后面其他人也在来的路上了,就不耽误你们了。”

张父:“行,你慢走,下次过来坐,今天就不留你坐了。”

张义走了没一会儿,老齐也从村头挑着绿豆来了,老齐卖了190斤绿豆,得了760文。

等老齐走后,村民又陆陆续续的挑着绿豆、花生、干辣椒来,就半个时辰的时间,老张家一共收了绿豆1000斤左右,花生100斤和干辣椒230左右,一共花了7两银子左右。

等村民都走了,张允月也不用在一旁帮着算账,厨房里的骨头汤也飘出了香味。

张允月回到厨房,往锅里撒上食盐,然后起锅装在盆里,小火慢炖出来的土豆骨头汤,香味扑鼻。

等骨头汤起锅,看着灶膛里火还没有熄,张允月又跑到后院摘了几个茄子,番茄、青椒回来,放在灶膛里烤,准备一会儿再做一个烧茄子拌青椒。

这时张母和朱氏也进来厨房,准备做晚饭。

“阿娘,二婶,土豆骨头汤已经熬好了,然后我这又弄了一个烧茄子拌青椒。”

张母:“好,晓得了,我和你二婶这会先蒸馒头。”

张母和朱氏接过厨房晚饭剩下的活,张允月就去了院子,将中午买回来的盆以及装过凉粉的盆,全部拿出来,清洗干净。

清洗完,张母和朱氏的晚饭也好了,大家收拾收拾就准备吃饭。

吃罢饭。

老张家的人,分成两拨人,一拨人负责做绿豆凉粉,一拨人负责炸花生米和熬制辣椒油。

张允月和张奶奶负责在厨房炸花生米和熬制辣椒油,其余人都在后院草棚子负责做绿豆凉粉。

张允月今天买了40斤辣椒油,所以她决定今晚直接熬制先20斤的辣椒油。

张允月先将熬制辣椒油的配料全部先弄好,才倒了20斤辣椒油到锅里,先将花生米炸好捞出,然后才熬制辣椒油。

这次20斤的菜油熬制的辣椒油,比前几天的辣椒油多加了花生米,味道又和之前相比多了一味,辣椒油起锅之后,整整装了一个很大的陶罐。

张允月想到明天想单独装一些辣椒油开始卖,所以将杂物房里还剩的一些竹筒拿出来洗干净,放在院子里沥干水分,明天拿到镇上去装着辣椒油单独卖。

到时候也可以问问天香楼的董掌柜需不需要辣椒油,如果能再谈一笔,这样就可以打开辣椒油市场的第一步。

张允月和张奶奶将辣椒油做完,就去后院草棚子帮忙。

今天下午张父和张程又在后院草棚子里砌了一个灶台,因为考虑都后面每天需要的绿豆凉粉的量都比较大了,大爷爷二爷爷他们去隔壁镇卖,还有镇上天香楼也需要。

所以今天他们决定还是再砌一个灶台,明天回来的时候再买一个锅,这样一次就能出三锅六盆的量。

下午砌的灶台,明天再晾一天,明天晚上就能使用了,明天还得把草棚子里的架子再加长和加高,不然也不够放做好的绿豆凉粉。

晚上等绿豆凉粉做完,除了后院草棚子里的架子上放着的绿豆凉粉,剩下放不了的全部放在了堂屋桌子上,用簸箕盖着。

今晚等所有绿豆凉粉都做完,都到亥时初了。

所以大家回到院子里,都一个个的排着队洗漱收拾,等都收拾完,老张家的亮着的油灯也就熄灭了,众人都回到自己的屋子睡觉。

翌日卯时初。

大爷爷家的张贵夫妻和他们的儿子张行忠夫妻四人、以及二爷爷家的张冲夫妻和他们的儿子张行林夫妻四人,都推着独轮车来到张允月家。

此时的老张家,只有张爷爷,张奶奶,张程以及朱氏四人已经起来了,张爷爷和张奶奶是因为年纪大了,醒得比较早,张程和朱氏是因为这会要做凉面。

所以大爷爷、二爷爷两家人来的时候,月光加上油灯将院子里照的很清楚。

张爷爷他们帮着将装好的绿豆凉粉搬到独轮车上,每家四盆绿豆凉粉,凉面大爷爷和二爷爷他们自家就做好了,等都搬上车就用绳子固定好。

朱氏则将大爷爷他们带来的陶罐,分别装上炸好的花生米和辣椒油,装得量都按平日卖的量装好。

等他们将辣椒油都放在背篓里装好,张贵和张冲将绿豆凉粉的钱给了,大爷爷和二爷爷他们都提前商量好了的,每天早上来拿货直接就把钱现结了,当日事当日毕。

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