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张厨娘:“这个我也不清楚,少夫人没有交代。”

“我走了之后,大家也要和谐共处,府里的主子少,都是好伺候的主,只要大家不闹事,主子也不会找事。”

“张姐姐放心。”

“张大娘放心。”

侯府的厨房加上张厨娘还有两位厨娘,分别是王厨娘和郑厨娘。

王厨娘比较擅长白案,郑厨娘擅长红案,而张厨娘则是白案红案都精通的。

着张厨娘一走,厨房定是要再请一位厨娘,或者在小丫鬟里面找个有天赋的培养。

张厨娘当年就是幸运的被选中了。

张厨娘其实也是有看好的小丫鬟的,只是她还没来的及培养,就要出府了。

张厨娘有些遗憾,春桃这个小丫头和她当初一样,也是被卖入侯府的,但是小丫头不认命,很是喜欢厨艺,她也看出春桃是有天赋的。

原先是想着收春桃为徒的,她这出府也不知道能不能带着春桃,让她给自己打下手的同时,也能学些东西。

这件事还是要跟少夫人沟通一下,要是少夫人答应就好办了。

至于厨房管事会任命王厨娘还是郑厨娘,她就不得而知了,这是主子说了算的。

……

张芷妍睡了一觉醒来,就开始设计菜单了。

张芷妍是打算初期的时候先用火锅吸引客人,随后再用她脑子里的菜谱,征服都城人的胃。

张芷妍只打算开业准备50道菜谱,这个新菜量够用了。

等之后酒楼遇到疲软期,再增加新的菜品,让顾客时不时的有期待感,这样的话,就把客人给留住了。

张芷妍还要考虑招工的事,想想算了,让张掌柜的忙去吧。

不会用人,只能干到死。

张芷妍觉得应该用人不疑,疑人不用,既然让张掌柜的全权负责,就应该放手给他。

张芷妍让人把写好的菜谱交给张厨娘,让她开始研究去了。

……

张掌柜接到主子的安排,就马不停蹄的找人去了。

先是去了木匠铺,看看有没有主子画的桌椅,要是有就直接买,主子给他拿了1000两,这钱用来装修应该是绰绰有余的。

去了木匠铺,张掌柜的扫视一圈,发现没有他要的,不由地皱了皱眉。

木匠铺的伙计一见这位客官的神色,就知道这位客官是不满意,这些成品。

为了能接到这单生意伙计:“客官,是不是铺子里的这些不满意啊,不满意的话可以接受预定的。”

张掌柜听主子的意思是要越快越好,就是不知道现做的话需要多久,要是需要好几个月,那就算了吧,他可以去别的木匠铺。

都城的木匠铺子也是有几个的,只不过这家的手艺不错,所以张掌柜才第一选择是这里。

张掌柜:“把你家的老师傅找过来,我想问问他能不能做,需要多久。”

木匠铺的伙计是认识张掌柜的,有间铺子离这个木匠铺并不远。

伙计也听说了,有间铺子关门了,还有些替主家惋惜,这么好的生意,竟然不做了。

这会见是张掌柜的要定做,就忙去把老师傅找来。

这木匠铺是老师傅的,他既是掌柜的,也是老师傅。

这老师傅的手艺还是不错的,不然也不会在这里开店,只是老师傅不耐烦卖货,只钟爱木工,所以店里的伙计是他亲儿子。

他就只管做木工,销售由他儿子负责。

这会被儿子叫来,老师傅还有些不乐意的,他正忙着呢,这个臭小子非要他过来一趟。

说是有人要预定,预定就预定呗,怎么还要他亲自过来,有这功夫,他还不如喝口茶呢,从早上忙到现在,一口茶也没喝呢。

老师傅脸色不好的过来了,待走进客官,才把脸上带着笑,他就说他不爱待在前面卖货,还需要笑脸相迎的。

“客官,听说您要定制,我们这有些样式,不知道你要哪些?”

张掌柜也听说过,这个老师傅是店铺的掌柜,这个铺子是他开的,更是听说老师傅不喜欢接待客人,只喜欢做木工,是个纯粹的匠人。

张掌柜的客气道:“店家,我想定的你这没有。”

老师傅皱眉:这个年轻人,怎么如此狂妄,他这铺子的样式可以说是最全的啦,他敢说整个都城的木匠铺,都没有他的样式全。

老师傅还是忍着怒意道:“不知道客官想要的款式是什么,别饿不敢说,样式的话,我这铺子可以说是都城最全的。”

张掌柜见老师傅的脸色,就知道他是误会了“是这样的店家,我们主子给我画了几个样式,不知道你们需要多久能完工,这边着急要,要是时间太久的话,我就去找别的了。”

老师傅的脸色这才缓和了:“什么样式,先给我看看,我才能告诉你需要多长时间能完成。”

张掌柜听老师傅这么说,也就把图纸给了老师傅。

老师傅一见图纸,见猎心喜,如此巧妙的设计,让他眼前一亮。

真的是他这没有的样式,他一定要把这单拿下。

老师傅:“这单我们接了。”

张掌柜:“店家,你还没说要多久呢。”

听到这位客官的意思是,如果时间太久,就换人。

老师傅急了:“你什么时候要?”

张掌柜:“越快越好。”

老师傅沉吟了片刻:“你要的东西不少,我最快能给你半个月完成,你也可以打听一下别人家,绝对不会有比我这快的,更何况他们的手艺比不会是那个我。”

这点老师傅是自豪的,要不这位客官也不会第一个就来他这。

还好他家那个臭小子把他叫出来了,要是这单跑了,他可要哭死了。

张掌柜听说是半个月,比他预计的还要少几天。

张掌柜:“好,就在你家定了,还望店家定要好好的做。”

老师傅:“你放心,我不会砸了自己的招牌的。”

“选一下木料吧。”

张掌柜:“那些一套的都要黄花梨,或者是紫檀木,那些普通的桌椅就选水曲柳吧。”

老师傅:“好,半个月后,你定会拿到你要的东西。”

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