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徐莱第二天上街去买了五花肉,还去超市买了把梅干菜,上次一直说要做扣肉,但她总是忘记,肯定是被某人气的。

回去的路上遇到了熟人,招呼她吃枣,徐莱停下车,看向那人的家门口,哦豁,有一颗大枣树,上面挂满了枣子。

她是徐莱的小学同学,现在一直在家待着带娃,徐莱和她寒暄几句,刚准备走,老同学就拎了一袋枣子给她,“拿回去吃,家里多的很。”

徐莱笑着说谢谢,又拿了几个今天刚买的苹果和香蕉递给小朋友吃。

一路开到家,也才刚过八点半,她把菜都拿到厨房,把水果放到堂屋的桌子上。

奶奶翻了翻袋子,问:“今天买的枣吗?”

徐莱摇头:“没,刚才回来路上碰到小学同学了,她给我拿了一袋。”

她拿了一把用水冲了冲,咬了一口,脆甜脆甜的,很好吃。

她把剩下的递给奶奶,打算把爱玉果拿出去晒晒太阳,奶奶说:“已经拿出去了。”

她便转了回来,躺在躺椅上休息,上午没什么事情可做,再有两天,就可以收谷子了。

徐莱问道:“这次还要人工收割吗?”

奶奶想了想说:“请人工也要那么多钱,还有自己打谷子,还不如请收割机。”

徐莱当即决定,“那我们就请收割机。”

但她不知道是,爷爷奶奶还种了几个小田,那几块田太小,收割机是进不来的,需要人工收割。

中午准备做梅菜扣肉,五花肉洗干净,冷水下锅,加葱姜蒜料酒一起煮到筷子能插进去,就可以捞出来了。

用纸巾吸干肉表面的水分,用牙签在表面扎孔,然后抹上老抽,这一步是为了上色。

锅中倒油,皮朝下,炸至焦黄色,然后冷水浸泡十分钟。

梅干菜洗干净,切碎,锅中不放油,把梅干菜炒干水分。

梅干菜重新下锅,在锅中加入生抽老抽盐还有蚝油,给它简单的调个味,五花肉切片,铺在盘底,再把梅干菜铺在表面,压紧实,上锅蒸一个小时。

徐莱做了两盘,都端到锅里蒸着,然后擦了擦额上的汗,夏天做饭就是热,整个人都像是刚从水里捞出来一样。

奶奶在那里烧锅,徐莱见火势够大了,便说:“奶奶你去屋里待着,这里太热了。”

奶奶起身,嘱咐她记得时不时看一下火 免得忘记加柴导致火熄灭了。

徐莱还做了个丝瓜炒蛋,还有一道紫菜蛋花汤。

扣肉出锅,她打电话给夏宁,“不是说要吃扣肉嘛,已经做好了,赶快过来拿。”

夏宁挂完电话就骑着电动车走了,还喊道:“奶奶,帮我看下锅里的菜,忘记关火了。”

夏宁还拎了一袋枣子过来,徐莱扒开看了眼,都很饱满,看起来很不错。

她问道:“哪来的枣子,今天别人刚给我拿一袋。”

夏宁说:“就我家后头那棵枣树,本来我都不知道,是奶奶说后面树上的枣子可以吃了,我就摘了点拿过来。”

徐莱把梅菜扣肉倒扣在夏宁拿来的碗里,给她拿了个袋子装,说:“小心点,别烫着了。”

夏宁点点头:“我走了啊。”

徐莱把另外一碗摆上盘,然后端上桌,叫爷爷奶奶吃饭。

她不太喜欢吃肥肉,但扣肉总免不了带点肥,所以她把肥肉夹开,爷爷就拿碗凑过去,说:“给我吧。”

徐莱直接放到爷爷碗里,小时候她有不喜欢吃的菜,爷爷就会让她丢他碗里,丝毫不嫌弃。

吃完饭她躺在椅子上,左手拿着手机,右手边是一盘洗好的枣子,徐莱时不时捏着一颗枣子,往嘴里送,她吃了大概得有半小时,那盘枣子才见底。

徐莱忍不住想打嗝,她才洗了一小部分,加上夏宁送来的那一袋,还有很多没吃完。

她便上网搜枣子的解决方法,最终决定做蜜枣。

先在枣子的表面划一圈,以便煮的时候可以入味,锅中加水,没过冬枣,烧开煮个几分钟,去除枣子的涩味。

锅中加入冰糖,熬化,加入冬枣,边煮边捞去浮沫,水分收干就转小火,煮到枣子变得透亮。

关火晾凉,可以放冰箱保存,徐莱拿了一半的冬枣,做了些尝尝味道。

趁刚出锅她尝了一口,口感绵软,已经不是之前那种脆生的口感了。

她端着去了爷爷奶奶的房间,他们正在午休,风扇在房顶呼呼的转着,屋里面不算热,但也不凉快。

徐莱找到空调遥控器,直接开了二十度,老人家就是这样,不到非常热的地步,他们不愿意开空调,觉得风扇比较省电。

徐莱不管这么多,反正电费是她交,而且空调一年到头基本上都在“休息”,暑假这两个月辛苦一点怎么了。

奶奶很快转醒,徐莱坐在椅子上玩手机,见奶奶醒了,便说:“奶奶你等下尝尝看,我做的蜜枣,还不错噢。”

奶奶起床上了个厕所,回来看见空调开着,便顺手关了,徐莱也没继续开,也快三点半了,再过一会她就要出门了。

五点过几分,她一身遮的严严实实,去菜地拔花生,爷爷四点半就过去了,已经拔了有一会儿了。

家里还种了挺多花生的,她把夏宁叫来拍视频,然后再让她帮忙干活。

夏宁拍完素材,刚想开溜,徐莱叫住她:“来都来了,干点活再走吧。”

夏宁笑比哭还难看,“原来你的真实目的是这个。”

三人快拔到五点四十多,才把所有的花生拔完。

但把花生拔完之后,还要一颗颗摘下来,徐莱拿了个畚箕,装满一担,爷爷挑回家,来来回回装了四趟,才把花生运回家。

她看着满院子的花生,感觉手指有些发疼,这么多花生,要摘到何年何月。

她以前不在家的时候,爷爷奶奶也是这么辛苦的吗?今年她回来的晚,没赶上种花生,明年她坚决不要让他们种这么多了。

她正愁着,赵清昀拿着十几株花生进来,“我从马路边开始捡,一路捡到屋里来了。”

徐莱当场就笑了,不是,这畚箕怎么边走边漏啊。

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