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肖大川见其他人都忙得过来,也走到苏北晨身边和他一起算账。

就这样众人忙得脚不沾地,中午的时候轮流去吃了午饭。

一直到晚上七八点才忙完。

这边的人睡觉都比较早,基本上八点左右就已经全部灭灯睡觉了。

除了小馆馆这些地方以外。

“呼,好累!”

众人都瘫坐在大桌子上。

叶婉晴想了想一下,开口说道:“我明天再去找点人过来,这样你们就会轻松一些,不会这么累,而且今天第一天开业,有优惠,大家也好奇,所以人格外的多,之后的客人会稳定下来。”

“好”

众人虽累,却也齐齐的应了一声。

“每天开门的时间是巳时正点,也就是我们今天开业的时间,关门时间是戌时,(也就是现代的早9点-晚8点)中午吃饭时间你们自己轮流安排。”叶婉晴把开关店时间说了一下。

“小苏,你报一下今天的收获”

苏北晨拿着一本厚账本过来,翻开第一页开始说道:“除去成本价和你之前说手持宣传单就打八折的费用,一楼的总银两是868两,二楼总银两是2506两”

一楼的最赚钱的不是烧烤,主要是酒和炒菜,炒菜都是这里人没有吃过的新鲜菜品,价格都在20-80两不等,烤素菜的价格全部按3文钱一串收费,而烤肉串的各种价格不一样,有10文,15文,20文,30文的都有。

二楼的火锅价格也不一样,辣锅汤底是100文一锅,不辣汤锅底是120文一锅。

菜品价格也是不一样的,素菜有3-20两不等,荤菜有10-100两不等。

40两以上的是野味,所以价格会贵一些。

火锅是这里的新鲜玩意,就算价格有点贵,却阻挡不了众人消费。

叶婉晴也很庆幸穿越到了京城附近的镇上,所以这里虽然只是一个镇,但是有钱人还是蛮多的,而且这里也经常有京城人士过来游玩什么的。

“哇!!”

“嘶!!”

众人惊呼声纷纷响起!

叶婉晴看着众人惊讶的表情不由得好笑了几分:“今天是第一天开业,来的客人会多一些,所以收入比较客观。”

看着大家脸上都写满了疲倦,叶婉晴转身去柜台里,拿出她先前就准备好的红包出来,开口说道:“大家今天辛苦了,给你们一人一个红包,拿去买点小酒喝喝。”

“东家万岁”

“多谢东家”

“东家你人真好”

【……】

好听的话一句句从众人的嘴里蹦了出来。

叶婉晴让小四一个一个发下去给他们。

等大家都拿到红包以后,叶婉晴开口调侃道:“虽然让你们去买点酒喝,但是别忘记明天的工作”

“东家放心”

众人齐声吼道。

“你们好好干,我是不会亏待你们的,但是如果有人乱来,那就别怪我心狠手辣。”说道后面叶婉晴周身的气质瞬间凌厉了起来,那冰冷的语气,让人感到不寒而栗。

这样的东家让众人一时之间心服口服,心里甚至还有些畏惧。

众人没有说话,也没有了嬉闹,而是认真严肃的齐齐保证道:“东家放心,我们不会乱来的。”

叶婉晴满意的点了点头,放缓语气说道:“别人都吃过了店里的招牌菜,现在就到我们去吃了。”

说完带着众人去了二楼,开始了自助餐。

【……】

翌日

店铺照常开业,经过人们的宣传,整个镇以及附近的村庄都知道了店铺的存在,相信过不了多久就可以传到别的地方了。

叶婉晴和肖大川一起负责去招人。

午时过后,叶婉晴和肖大川两个人就直接回到了店内。

这一次招了12个人,2个厨师,4个店小二,2个点菜员,3个后勤,1个采购。

这次的厨师一个放到2楼,,加上先前的厨师,一楼5个,二楼4个,加上一个哪里需要去哪里的厨师长,共有9人。

先前的店小二有6个,加上这次的4个,共10个,每层楼各5人。

点菜员先前有4人,加上现在的2人,共6人,每层楼各3人。

负责洗菜,洗碗筷,打扫卫生等的称为后勤,先前有6个,加上现在的3个,共9人,重新分配,二楼5人,一楼4人。

记账两个人,客人吃完饭才结账,收银台统一在一楼。

有了昨天的经验,再加上人员增多,店里有序的忙碌了起来,没有像昨天那样手忙脚乱。

店里的肉类是前一天傍晚杀好处理好让人送过来的,送来后再清洗干净,腌制好,放冰窖里,第二天就可以直接用。

磨豆浆这件事情,叶婉瑜让周小月家里负责磨制和熬好,早上他们要早一点起来磨,大概早上7点半左右就可以熬好,8点送过去,有人接应,让人放一半到冰窖里冻起来。

猪肉是叶婉晴专门一家负责杀好,送来。

鸡肉鸭肉是叶婉晴让村里人帮忙在她家里抓了,杀好,处理好送来,这些都是请人做的。

这样村里有的人也有钱赚,叶婉晴也有钱赚,就不会有人眼红,杀一只鸡,一只鸭,处理好,给8文钱。

野味就从各个地方搜罗来的,有人打到猎物了,也会送过来卖。

这些事情叶婉晴在开业前就已经安排到位了。

但是后期还是要有人去负责采买,所以采买的人是不能少的。

时间就在这样忙碌又快乐的氛围里慢慢流逝。

【……】

“婉晴,你们一家人这是要上街啊”

叶婉晴刚让小厮把马车拉出来大门,两个小家伙正想上马车,就听到了有人打招呼,叶婉晴转过身,发现是隔壁家旁边另外一家的陈大娘,身边还带着两个约9,10岁左右的男孩。

叶婉晴微笑的回答道:“是啊,再过两天就要过年了,今天打算上街去买些东西,顺便带两个小家伙一起去街上玩会儿。”

陈大娘听了,眼珠子直打转,心里想到了什么,便问道:“婉晴啊,你家马车挺大的,能不能让我们也坐去街上?”

叶婉晴刚想开口拒绝,就听到周小月的声音传来:“婉晴,我们来了。”

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