“陛下,如今的准备工作基本已经完成,只差时间一到,便可以开门迎客了。”
客栈的改造期间,萧宇烨也是没有闲着,他将宫中侍女分别排入几家锅底捞客栈内,教导新招揽来的“服务员”们各种基本礼仪,以便展现锅底捞最核心的特点。
那就是如同座上宾一般的服务态度,或许这招对于早已习惯被他人服饰的富家子弟来说,吸引力不大,但也可以借此笼络一下那些家庭条件一般的百姓们,平时总是被纨绔子弟们强压一头,如今也是能体会一把被服务的感觉了。
锅底捞客栈就这样同时在皇城内开启了营业,在锦衣卫查封的十家客栈中,萧宇烨特地选中了四个分别位于皇城东南西北方位的客栈,作为锅底捞的首次试验。
而百姓们见到查封许久的客栈如今重新开业,也是都带着好奇心来到了其中。
进门后便发现了那奇怪的大锅与火炉,都是围在火锅附近,想看看这是什么东西。
“各位走过路过不要错过啊!我们的客栈可是陛下亲自赐名!并且有着皇城首家火锅,各位还不来体验一下!”
店小二也是铆足了力气在店内外吆喝着,按照萧宇烨的要求,着重在吆喝时将“陛下赐名”与“火锅”当做重点,每当有人感兴趣地探头进来观看,都会被店小二很激动地拉进店中参观。
而随着第一对客人的入座,当鸳鸯锅中辣汤与骨汤逐渐在火炉的加热下散发出浓郁的香气时,便成功吸引住了慕名而来的百姓们。
之后“锅底捞客栈”的名号便在百姓们的口耳相传中,风靡了整个皇城,他们都被这种不关火,而是把食材现放现煮现吃的方式给狠狠拿捏住了,而萧宇烨为了在早期更快地打响“锅底捞”的名头,并没有把价格定的太高。
但即便这样,首日的营业额仍是让萧宇烨有些惊讶,“锅底捞”的火爆程度完全出乎他的意料,四处客栈有三处都反应,客栈门口大排长龙,厨房中的食材仅仅在第一天便显得有些供不应求。
“哈哈哈,如果后面都能如此火爆,那何愁国库空虚啊?”
萧宇烨合上锦衣卫递上的奏折,对于如今的形势非常满意,但他也知道,这只是暂时的繁荣,毕竟如此大的阵势,势必会引来同行的嫉妒眼红,哪怕说锅底捞客栈是以皇帝为噱头来进行营销的,也不妨碍那些商人们暗中使坏。
毕竟商人无利不起早,自己的顺利必然会造成他们的利益损失,这种情况下,皇帝这一金字招牌也未必好使。
而事实也的确如此,此时刚刚走出青楼的孙绍祺脚步虚浮,脸色则是有些病态的红润,显然在青楼内很是飘飘欲仙。
“主人,我们接下来是回府吗?”
扶着孙绍祺的下人询问着他接下来的行程,但此刻路都有些走不稳的孙绍祺却是没有选择直接回家。
“不,先去咱家酒楼看看,看看小皇帝那所谓的‘锅底捞’,对我孙家产业有何影响。”
孙绍祺冷笑一声,他虽然心中也有些担心萧宇烨夺走他们孙家在商业上的根基,但更多的还是自家产业的自信。
当初自己可是在与曹遵、刘承允的三家争夺中脱颖而出的,那两个三代从商的家伙都没有在餐饮上赢过自己,何况是外行来的皇帝?
孙绍祺很有自信,除非萧宇烨用政治手段,强行要求百姓去“锅底捞”客栈吃饭,否则根本不可能在纯粹的商业赛道击败自己。
皇帝又如何?哪怕萧宇烨在政治上再是强龙,也干不过商业上的地头蛇孙家。
孙绍祺带着这样的想法来到了孙家名下的酒楼门口,可刚进门他就感觉到有些不对劲。
怎么...比平时冷清这么多?
“掌柜!小二!都给我滚出来!”
孙绍祺心里有些慌乱,一通大喊后,使他本就被酒色掏空的身体有些承受不住,当时便感到一阵头晕。
“孙大人您总算来了,今天酒楼的生意算是赔了啊!”
掌柜的见孙绍祺来了,连忙跑出来哭诉着。
孙绍祺听着掌柜的讲述,得知今天的客流量比之从前是大大减少,而留了个心眼的掌柜,特地派小厮去外面寻找原因,之后就看到了四家“锅底捞客栈”门前的爆满景象。
“怎么可能?一个刚刚开业,没有任何基础的客栈,如何能靠食物去吸引客人?”
孙绍祺完全不相信掌柜的说辞,原本在听闻那几处被查封的地方,依旧是以客栈之名重新营业时,孙绍祺还松了一口气,以为萧宇烨是顾忌三大家族的力量,因此不敢轻易向其它行业转型,谁知道转头来就给自己迎面痛击。
你一个客栈提供伙食没什么问题,但作为客栈不是最应该以住宿为营业点吗?怎么反倒是抢了自己正经酒楼的生意?
这不纯粹披着羊头卖狗肉么?
“据说是他们发明了一种新的吃法,叫做什么...锅底捞火锅?据说是向食客提供锅底,食客自己买来食材后,亲自放进锅中去煮,据说味道极其美味,吃过的食客奔走相告,不到半日,城内便全是慕名而来的人。”
掌柜将自己得到的情报一股脑地告诉了孙绍祺,这让孙绍祺更是丈二和尚摸不着头脑。
“就这?这不就是厨子偷懒耍滑么?连做菜的环节都省了,这帮食客真的就是上赶着送钱啊!”
孙绍祺光凭想象,完全不理解为什么这种形式能够受到推崇,嘴上更是猛猛地贬低着那些弃自己而去的食客们。
“主人别担心,说不准大家就是去吃个新鲜,可能再过几天,腻了,也就不去了呢。”
扶着孙绍祺的下人出言安慰着,他说的话倒是让孙绍祺眼前一亮。
对啊,皇帝的这劳什子锅底捞,不过就是形式上让大家觉得有趣罢了,味道可未必就比自己酒楼中的食物好吃。
孙绍祺狰狞地笑着,面貌都显得有些扭曲。
等着吧,属于老子的客人一定很快就会回来的!