磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

周六,做完当天的猪脚饭和糖水后,赵晓婧按照古师傅给的地址找到了江城江流区中心位置的一家酒楼里。

这里离赵晓婧住的地方大概一个小时地铁,下车再走个十分钟,就到了地方。

到了之后已经是下午三点,酒楼大多数员工已经下班,只剩两个前台的工作人员。

“你好,我找古师傅。”赵晓婧刚和前台人员说完,身后包间的门就被拉开。

“小赵是吧,你好你好,我是古山峰。”古师傅年纪和孙师傅差不多,长相竟然十分儒雅,微胖的身材,柔顺白皙的五官,一眼看上去温和的像个文人,一点儿也不像厨子。

赵晓婧连忙上前握了握古山峰向她伸来的手,两人细细一看对方都是一番惊讶。

“没想到你本人比老孙拍的视频看起来更年轻漂亮,后生可畏,后生可畏啊,呵呵。里面坐。”古师傅伸着手掌将赵晓婧迎进了包间。“小玲,倒水。”

门口的前台人员很快将茶水上来。

赵晓婧饶有兴趣的看了一眼,是一套十分雅致的白瓷水壶和套杯,上面还有和酒楼招牌上一样的图案,图案的旁边还印着酒楼的logo。

看来古师傅的饭店还挺注重细节的,前台的牙签盒,纸巾盒上也都是同样的图案和logo,走近大厅时赵晓婧还注意到所有的凳子都摞了起来,地上十分光亮,显然是刚刚打扫过。

“小赵,我这儿大概情况老孙跟你说了,主要就是十一的当天缺人,只做中午一顿就行,时间是早上9点过来,12点半上完菜就结束。至于你做哪一块,我们一会儿去了厨房具体商量。

这是我们当天的菜单,这个日子人太多,我们这边都是定套餐,顾客在这几个套餐里面选。你看看。”古山峰将一本精致的菜单递给赵晓婧。

赵晓婧翻了翻,菜单只有九页,一共有八个宴席种类,每一种类下都有两种套餐可以选择。

八个种类的宴席每种都有好听的名字,什么佳偶天成宴,金童玉女宴,天赐良缘宴,龙凤呈祥宴等等。

每种宴席的价位各不相同,从2980起步,到8880封顶。同一种类下的两种套餐都是一个价格,但是菜色搭配不同,可以自由选择。

便宜的宴席菜色略微平常一些,贵的海鲜占的比重多一些,有一半听起来就很高档的菜赵晓婧压根就没见过。

那些不常见的大菜赵晓婧当然不会做,不过帮忙备菜并不是问题,其他一些相对常见的菜更不用说了,赵晓婧已经做的相当熟练。

毕竟她每天在虚拟空间练习的就是调味和炒菜,而且每过一段时间还会寻找不同的餐馆投射,根据餐馆不同的备菜练习新的菜型。

“看看别的你还有什么想问的?”古山峰见赵晓婧翻完了菜单,问道。

“没有。这里面高档的硬菜我没做过,但可以根据要求帮忙备菜。其他常见的菜我倒是能做,要不咱们去厨房试菜吧,试了菜再商量别的。”赵晓婧知道对方并不完全清楚自己水平,也不太好安排活儿,径直提出试菜。

“行!那我们就过去吧。”古山峰见赵晓婧说话实诚,又十分利落主动要试菜,眼里流露出欣赏,引着她进了厨房。

一进厨房赵晓婧就惊艳到了。

里面十分宽敞,是那种能同时站四五十个人忙碌也不拥挤的宽敞,每个区域做了细致的划分,什么烹调区,冷菜区,面点区,蒸烤区等等。

其中烹调区内,大气的烟机直接覆盖一整条台面,台面上一排间距合适的灶能同时操作。

同时各类厨具餐具琳琅满目,全都被整整齐齐的放好,而且清洗台,墙面,地面也都擦的干干净净,卫生清洁可以说相当到位。

顶部还有风管机,这个天气站进来丝毫感觉不到热。

古师傅进了厨房就套上白色厨师服和厨师帽,又从一旁给赵晓婧拿了一套。

赵晓婧穿好后也不废话,厨房转了一圈看了看食材和调料,选了刚看过的婚宴菜单里的三道菜来做。

一道椒盐小排,一道小炒黄牛肉,一道爽口黑木耳,刚好一个炸一个炒一个拌。

古山峰冰箱里的东西很齐全,全都分门别类放好还做了标签贴了食材种类和冰冻日期,还按不同的需求,做了保鲜,软冻,冷冻三种状态的保存。

赵晓婧直接拿了保鲜里不用化冻的排骨和牛肉。

将黑木耳泡上,排骨加入料酒淀粉洗净腌上后,就开始做第一道菜,小炒黄牛肉。

小炒黄牛肉这道菜其实工序相当简单,难的是要在一分钟之内让它熟,让肉质保持一种鲜,嫩,爽的口感。

先将牛肉逆着纹路切成薄薄的片,加入一勺油,生抽,耗油,拌匀后备用。

再将线椒,小米椒,泡椒切成小段,蒜切成末,香菜切大段,杆和叶分开。

之后起锅烧油,热锅凉油之后放入辣椒和蒜末,爆香之后马上放入牛肉,大火快速翻炒,牛肉稍微变色之后迅速调味,同时翻动的频率要高,将小米椒的辣,线椒的香,泡椒的酸和牛肉充分融合,释放出浓郁的香味儿,这时再放入香菜杆,继续翻个十来秒,然后关火,放上香菜叶子翻炒出锅。

整个菜用时不到一分钟,讲究一个一气呵成,虽然看起来简单,但越简单的菜越是考验功力。

这道菜是当时在阳城和孙师傅聊天时学到的,虽然食堂里并不做这道菜,但孙师傅讲的相当细致,头头是道,赵晓婧一直记着,私下在虚拟空间更是做过很多次失败的成品。

后来还是在学调味课程的时候,老师拿这种需要快速调味一气呵成的菜举例子,又讲透了许多,赵晓婧才稍微有所理解,继续练了几十上百次,这才稍微炒的像样一些。

赵晓婧将做好的小炒黄牛肉用小碗盛了出来,放在古山峰面前,就开始了第二道菜的制作。

古山峰拿起筷子,端着碗看了半天,笑着摇了摇头,眼神中露出一丝久违的怀念,这才不紧不慢尝了起来。

磨铁读书推荐阅读:萌妻不乖:大叔撩上瘾蛇蛊苟道修仙:我能够看见进度条陆总的影帝老婆被迫分家,带崽住破屋的我逆袭了诡秘死亡全职法师之移动灾难无限狼人杀:平民请刀人好烦啊!信不信我拿铃铛砸死你?无限:我在神明游戏中当神棍茅山阴阳道士纠缠不休陆总别虐了,夫人已经死了我非池中物饿殍:与你之行思嫁六零海岛,大力女混的风生水起快穿好孕美人给大佬生继承人总裁绝嗣?孕吐后她一胎多宝了五行灵根,穿越者的逆袭疯批傅总?白天清冷高贵,晚上为她沉醉桃仙主九零长姐觉醒后,全家火葬场奥特:开局成为基里艾洛德人霸爱私宠:霍少的可爱小女佣古穿今:绣娘致富在八零穿越七零首长大人娇宠小娇妻我?穿书了?还穿成恶毒反派?黄金屋:点书成真诸天:从时光之城小兵砍成战王在fate写日记,两仪式娇羞了谢府双姝宝可梦:住在阿罗拉真不错幻境之秘境之旅被雷劈后,太上皇成了我孽徒重生军婚之宠爱三千:开局仨崽新科状元郎家的小福妻她有冥帝撑腰,没事不要找她作妖穿越了,成为了全家的宠儿从迪迦开始的无限之旅寻金夜行者空洞骑士:圣巢捕风捉凶让你演恶毒女配不是窝囊废嫁良缘快穿结束,回到原世界只想摆烂!绝世凶徒海贼:全新旅程嫁狐猎户家的夫郎从天降
磨铁读书搜藏榜:重生军婚之宠爱三千:开局仨崽新科状元郎家的小福妻她有冥帝撑腰,没事不要找她作妖穿越了,成为了全家的宠儿从迪迦开始的无限之旅寻金夜行者空洞骑士:圣巢捕风捉凶让你演恶毒女配不是窝囊废嫁良缘快穿结束,回到原世界只想摆烂!绝世凶徒海贼:全新旅程嫁狐猎户家的夫郎从天降快穿:疯批宿主他装得楚楚可怜她是,怦然惊欢诡途觅仙美强惨的首富老公是恋爱脑弃女归来她惊艳了世界jojo:DIO兄妹的不妙冒险云龙十三子之七剑与双龙君渡浮虚变身从古代开始灵气复苏萌妻不乖:大叔撩上瘾翘然有你精灵宝可梦之黑暗世界的小智漂亮宝妈靠十八般武艺教全网做人纨绔公主她躺赢了百日成仙嘿哈,快穿一霸横扫天下上什么班?回家种田!铠甲:我左手黑暗帝皇,右手修罗霸住不放,金丝雀每天都在拒绝我是警察,别再给我阴间技能了人在宝可梦,开局碰瓷霸主级耿鬼名门贵医宝可梦:开局一只上将巨钳蟹!我和离当晚,九皇叔激动得一夜未眠秦大小姐的爱哭包我一真千金,会亿点点玄学过分吗不死拳皇斗罗:自爆穿越,千仞雪爱上我末世重生之丧尸攻略小师妹生来反骨,女主掉坑她埋土霍格沃茨:格林德沃家的叛逆小獾我的宝可梦颜值都很高穿越逆袭通灵少女穿进六零:大锅饭的那几年战爷:你的抢婚小娇妻是马甲大佬
磨铁读书最新小说:穿越之睁开眼睛就见鬼错嫁高门,新婚夜惹上暴戾权臣七零:冷面军少被作精娇妻拿捏了四合院之助我登基?穿成当家主母后,她沉迷搞钱非典型读心攻略嘎嘎乱杀,娘娘她是黑莲花NBA:篮球之王,女明星化身啦啦队算计成婚!权臣娇宠主母生三宝!穿书反派:主角替我寻机缘!宿傩,抱歉,没能让宇智波大人尽卫宁在宝莲灯前传搞事业母虐子入局,对她上瘾带着天使流浪宇宙重生七零当肥婆,纯情硬汉宠我上天七零军婚:娇娇女的海岛日常异世求生,偶觅佳人终极一家:星星降临坏种,勿近萌宝五岁,被八个哥哥团宠了神算小仙女凤女初鸣也许,我从未将你遗忘逃脱游戏:梦中的死亡世界爱意归山海,我不归你外室只想原地躺平,你们惹她干嘛化形后的我有一点点可爱重回六零福宝要拯救破碎山河家园四合院:为了棒梗你分手?分就分煜欢喜hp:在魔法世界用光法为奴三年后,整个侯府跪求我原谅重生:拒当舔狗后,我被美女包围了温柔的秋水综漫:刚穿越过来的我被小哀盯上夺下帝位后,囚她入怀霸道总裁的恋人哑后你爱汉子茶,我嫁你小舅舅怎么了?玄学道妃有空间,冰山王爷掐腰宠宠妾媚而娇,太子不经撩穿越异界:奴隶萝莉不会被薄纱玫瑰人生FF伦理大案叮!工具人上线,请注意查收骑士世界的牧羊人爱情公寓:富二代开局,我躺平了换婚病危世子,她一胎三宝赢麻了恐怖擂台:我用中式恐怖吓哭全世界