苏雅言一边说着一边将乌鸡腿氽水烫过一遍,捞出放到砂锅之内,再放入一堆药材,加水煮沸之后转小火慢炖。
趁着这个间隙,她又抓出一条已经处理好的鲤鱼,两侧斜切数刀后,将之前泡过的茯苓、川穹塞入鱼腹。
“现在做的这道鱼叫做天麻鲤鱼,需要用到的药材天麻得要事先泡上几个小时才能将它彻底泡软,之后再蒸熟才能使用,否则没有办法将药性融入到鱼肉之中。”
苏雅言一边说着一边将天麻放到屉上蒸,她今天开这个直播本也算是一时兴起,马上取材根本来不及。
好在农场内种植的药材收成前本就有干湿状可选择,她将天麻拿出来时,这东西就已经呈湿软状,倒是省了她不少事情。
等到天麻熟了后,苏雅言便将其塞进刀口还有鱼腹,再加上葱姜上屉蒸。
“第三道是羊骨肉粥,做法比较简单,羊肉跟羊骨头我刚刚已经氽水过,直接切好下进去就行。重点是这个药包……”苏雅言拿出一个小药包放到镜头前,让观众们都能够看到。
“这个药包里面有熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁等十几种药材,成分比较复杂,剂量也都是事先配比好的。考虑到大家可能对这些都不大熟悉,自己配的话也比较麻烦,我会让食欢馆里面的人帮着配好包起来,有意向想要带回去自己做的到时候可以上食欢馆买。另外,今天直播结束也会抽几个幸运观众赠送。”
直播间内的观众听到那一小包里面竟然有十几种药材,不少同苏雅言不在同一个城市,原本还想着偷师一下,让人买了回来自己试的人都禁不住打起了退堂鼓。
随即又听苏雅言说会制成这些小包包直接出售,还会抽奖赠送,瞬间又精神了。
【主播主播康康我,保佑一会一定要抽中我!】
【神仙主播,只要买了这个小包包,我也可以自己试试看煮粥了!我明天就去买,但愿不会太贵。】
【主播家的店售价都很良心的,楼上该担心的不是贵不贵,而是明天抢的人会不会太多!】
苏雅言看到几人的留言,微微一笑,一边将药包丢进去熬汤,一边笑道:“定价问题不用担心,还是跟之前的一样,争取让多数人都消费得起。”
苏雅言无法保证让所有人都消费得起,但是让大多数人偶尔尝尝鲜还是可以的。
羊骨头的精髓需要炖上一段时间才能流入汤中,苏雅言趁着这个时间又拿何首乌煮了鸡蛋,再就是做了道饭后甜点——芝麻海带糕。
“白芝麻内含有多种人体所需的营养素,能够防止我们的头发过早变白、脱落。”
苏雅言将干净干燥的白芝麻放入锅中翻炒出香味再将其研成粉末状,再同海带粉一起加入淀粉内揉成面团上锅蒸。
而这个时候,羊骨汤也差不多入味了,捞出那小药包,加入洗好的粳米入锅,再清炒出一大勺调味的料油浇在已经蒸熟的鲤鱼身上。