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核桃仁土豆球——

# 核桃仁土豆球调养药膳

## 一、引言

随着人们健康意识的提高,药膳作为一种传统的养生方式,越来越受到关注。药膳不仅具有美味可口的特点,还能起到调养身体、预防疾病的作用。本文将介绍一道以核桃仁和土豆为主要食材的调养药膳——核桃仁土豆球,希望能为大家的健康饮食提供一些参考。

## 二、材料准备

- 土豆:2 个

- 核桃仁:50 克

- 糯米粉:50 克

- 白糖:适量

- 油:适量

## 三、制作步骤

1. **土豆去皮**:将土豆洗净,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2. **制作土豆泥**:将蒸熟的土豆块用勺子压成泥状,加入适量的白糖搅拌均匀。

3. **加入糯米粉**:将糯米粉逐渐加入土豆泥中,搅拌均匀,直至形成柔软的面团。

4. **制作土豆球**:将面团分成若干个小剂子,每个小剂子搓成圆球状。

5. **包入核桃仁**:将每个土豆球压扁,包入适量的核桃仁,然后收口捏紧,搓成圆球状。

6. **炸制土豆球**:热锅凉油,将土豆球放入锅中,用中小火炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油份。

## 四、营养价值

1. **土豆**:土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 c、钾等营养成分,具有健脾和胃、益气调中、通利大便等功效。

2. **核桃仁**:核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E、b 族维生素等营养成分,具有补肾健脑、润肠通便、润肺止咳等功效。

3. **糯米粉**:糯米粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素 b1、b2 等营养成分,具有补中益气、健脾养胃等功效。

## 五、食用方法

1. **直接食用**:将炸好的核桃仁土豆球直接食用,口感酥脆,香甜可口。

2. **搭配酱料**:可以将核桃仁土豆球搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用,增加口感的丰富性。

3. **作为点心**:核桃仁土豆球也可以作为点心食用,搭配茶水或咖啡,是一种美味又健康的选择。

## 六、注意事项

1. **炸制时火候要适中**:炸制核桃仁土豆球时,火候要适中,以免炸糊。

2. **食用要适量**:虽然核桃仁土豆球营养丰富,但也含有一定的热量和油脂,食用要适量,以免引起肥胖。

3. **过敏者慎用**:如果对土豆或核桃仁过敏,应避免食用。

腰果鸡肉炒西芹——

# 腰果鸡肉炒西芹调养药膳

腰果鸡肉炒西芹是一道营养丰富、口感清爽的菜肴,同时也是一道具有调养身体功效的药膳。这道菜以腰果、鸡肉和西芹为主要食材,搭配适量的调料,不仅美味可口,还具有补肾壮阳、健脾养胃、降血压等功效。

## 一、食材准备

1. **主料**:腰果 50 克,鸡肉 100 克,西芹 200 克。

2. **辅料**:姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。

## 二、制作步骤

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。

2. 将西芹洗净,切成小段备用。

3. 将腰果放入锅中,用小火炒至金黄色,捞出备用。

4.热锅凉油,放入姜、蒜爆香,加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

5.加入西芹继续翻炒至断生。

6.最后加入炒好的腰果,翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。

## 三、功效与作用

1. **补肾壮阳**:腰果具有补肾壮阳的功效,鸡肉也有温中益气、补精添髓的作用,两者搭配食用可以增强补肾壮阳的效果。

2. **健脾养胃**:西芹含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,同时还具有健脾养胃的作用。

3. **降血压**:西芹中含有丰富的钾元素,可以帮助排出体内多余的钠离子,从而起到降低血压的作用。

## 四、食用注意事项

1. 腰果含有较高的热量和脂肪,过量食用可能会导致体重增加,因此建议适量食用。

2. 鸡肉中含有一定的胆固醇,高血脂患者应适量食用。

3. 西芹性凉,脾胃虚寒者应少食。

对虾通草丝瓜汤——

**对虾通草丝瓜汤**

对虾通草丝瓜汤是一道结合了对虾、通草和丝瓜等食材的药膳汤品。这道汤不仅味道鲜美,还具有一定的调养功效。

**主要食材**:

- 对虾:对虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃等功效。

- 通草:通草是一种中药材,具有清热利湿、通经下乳等作用。

- 丝瓜:丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,具有清热解毒、凉血通络等功效。

**制作方法**:

1. 准备食材:对虾适量、通草 10 克、丝瓜 200 克、葱段、姜片、盐、料酒等。

2. 处理食材:对虾洗净,去除虾线;通草洗净;丝瓜去皮,切成块状。

3. 煮汤:锅中加入适量清水,放入对虾、通草、葱段、姜片和料酒,大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

4. 加入丝瓜:放入丝瓜块,继续煮 5 分钟左右,至丝瓜熟透。

5. 调味:根据个人口味加入适量盐调味即可。

**调养功效**:

1. 通乳下奶:对虾通草丝瓜汤中的通草具有通经下乳的作用,适合产后乳汁不足的女性食用。

2. 清热解毒:丝瓜具有清热解毒的功效,可帮助清除体内热毒,缓解燥热症状。

3. 补肾壮阳:对虾富含蛋白质和多种营养成分,有补肾壮阳的作用,对男性健康有益。

4. 滋阴健胃:这道汤还具有滋阴健胃的功效,可改善脾胃功能,增强消化能力。

**食用注意事项**:

1. 对虾过敏者慎用。

2. 通草具有一定的利尿作用,食用时应注意适量,避免过度利尿。

3. 药膳汤品不能替代药物治疗,如有疾病请及时就医。

对虾通草丝瓜汤是一道美味又营养的药膳,适合大多数人食用。在日常生活中,我们可以根据自己的口味和需求进行调整,享受这道汤带来的美味和调养功效。

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