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咸泉在县城西北一百里外,在张居正的带领下,李毅一行人乘坐马车,一路颠簸,总算到达。

泉眼并不算大,和一口井差不多,里面不停的涌出水流,仔细观察,并不像真正的喷泉,反而像潮汐。

来到咸泉边,李毅迫不及待的伸出手指沾了一点泉水放进嘴中。

“没错,咸的。”

李毅大喜,在赶来的路上,李毅把当前的形势告知了张居正,面对禁运,张居正也毫无办法。

“侯爷,这水真能提炼出食盐?”

张居正十分怀疑,他活了几十年了,第一次听说这咸泉还可以提炼出食盐,如果是真的,那俎县根本就不嘘禁运。

看着一群人怀疑的目光,李毅嘴角上扬:“怎么不信吗?那本侯今天就让你们长长见识。”

说罢,就开始招呼侍卫从马车上拿出铁锅,还有白绒以及大豆。

提炼食盐方法很简单,首先就是过滤,去除杂质,这个步骤要进行多次,然后就是蒸发结晶。

重复以上动作,弄个几次,就能得到可以食用的盐。

按李毅的吩咐,下面的人把白绒放到两层麻布中间,然后放到铁锅上,用瓢把咸泉水舀到上面进行过滤,这个动作重复几次,直至看不到杂质。

然后点燃火把,对着铁锅一顿输出,咸泉水在铁锅里翻滚着,随着大火水汽蒸发,锅中的咸泉水越来越少。

最后在锅底留下一层薄薄的盐,这个时候得到的盐颜色淡黄,里面还有其他化学元素成分,显然食用起来味道并不是很好。

不过光是这一步就已经让张居正等人惊呆。

“天啊,真的提炼出盐了,是我眼花了吗?”

张居正用手抓起一小撮盐,放到手心,颤抖着说道。

说着,他还用手指沾染了一点放进嘴中。

“没错,是盐,真的是盐,味道和平时吃的没什么区别。”

李毅也上前弄了一点到嘴巴里:“呸,真苦!”

李毅突然想到,他已经很久没做过饭菜,不会他吃的饭菜就是用的这种质量的盐吧,难怪觉得菜中一直有股苦涩的味道。

“侯爷,有了咸泉,我们就不用担惊受怕没盐吃了,而且在下感觉这盐的质量比市场上的盐还要好上些许。”

想到以前被盐商刁难的日子,张居正狠狠出了口气,再也不用受那鸟气了。

以前,俎县的盐全靠郡城那边购买,盐商说涨价就涨价,说不卖就不卖,反正盐是紧俏货,永远不愁卖,即便是张居正这样对一家之主,那些盐商也丝毫不看在眼里。

“张老,这质量就让你满足了吗?”

李毅微微一笑,显然他还有后续操作。

“侯爷,这盐质量还不行?”

张居正有点懵,他尝起来,这盐挺好的啊,至少他已经很久没有吃到这样质量的盐了,更别说只能用醋布的普通百姓。

李毅没说话,只是看他样子答案已经很明显。

“不会吧!难道还能提炼?”

张居正心中泛起滔天巨浪。

在李毅的指挥下,几个侍卫把结晶得到的盐先装到陶罐中,然后再次用咸泉中舀水,继续提炼。

来回多次后,终于得到了满满一陶罐的盐,接下来,就是最后的提纯环节,所有人都没有说话,只是静静看着李毅指挥。

只见侍卫把大豆剁碎放到一边,然后把陶罐中的食盐再次倒进铁锅中加入清水搅拌溶解,随着柴火燃烧,锅中水再次沸腾起来。

“加大豆汁液!”

李毅发话。

闻言,侍卫赶紧把早就准备好的大豆碎渣和汁液倒入锅中进行搅拌,大火加热一段时间后,李毅觉得差不多了,开口说道:“熄火,过滤!”

侍卫们不疑有他,开始按照李毅的命令进行操作,多次过滤后,很快就得到了比较清澈的咸水,然后就是静置。

静置的时间很长,不过没一人有意见,大家都静静等待着,待咸水中的淀粉沉淀后,表面的咸水变得清澈。

李毅让侍卫把清水倒入锅中再次加热,这一次一烧到底,随着水汽蒸发,锅中渐渐浮现出一层白白的小颗粒,这就是提存后的食盐。

待侍卫把锅中的食盐挂出来倒入陶罐中,最终得到了大半罐白白的食盐。

“这么白!”

看着陶罐中的食盐,张居正感觉有点不真实。

“尝尝!”

李毅示意。

张居正也不推辞,伸出手指沾了沾陶罐中的食盐,放到舌头上。

“嗯?侯爷,这盐?”

张居正脸色大变,一脸的不敢相信。

“如何?可入得你眼?”

李毅笑着问道,显得很有信心。

“好!太好了!在下活了几十年,从没吃过这么好的盐,怕是皇宫中也没有此等质量的盐啊,入眼,简直太能入眼了!”

张居正身为一家之主,平时面容严肃,不苟言笑,此时他也顾不得那么多,兴奋得手舞足蹈。

“真有那么好?”

旁边的随从看见张居正的夸张表情,有些许的不相信,不会是这货为了讨好侯爷,故意这样的吧,几十岁的人了真不害臊。

听到这话,张居正瞬间恢复严肃的面庞,开口说道:“你们可以不相信老夫,但应该相信侯爷,这盐如何,你们自己尝一下就知道了,否则说老夫骗你们!”

说着,张居正亲自端起陶罐递给旁边的一群随从。

随从们你看看我,我看看你,最后把目光聚焦在李毅身上。

“尝尝吧!”

侯爷都开口了,随从们也不再犹豫,纷纷伸出手指品尝起来。

“嗯?”

“嗯?”

随从们眼睛瞪得老大,夸张的表情比之之前的张居正更夸张。

“天啊,这盐太好吃了!”

“对,一丝苦味都没有,也不涩,纯咸!”

“这还是盐?”

一位随从不敢相信的说道。

“哈哈,这当然是盐了,不过是提纯后的食盐,以前那些盐人吃多了容易得病,而这盐,大家可以放心吃。”

听到随从的话,李毅当时就乐了,他也乐意给手下们讲解一番,不过其中涉及的化学反应,他就没提了,反正说了他们也懂不起。

“哼!某些人刚刚还在质疑老夫,现在如何?”

张居正人老心不老,好胜心依然强烈。

“张老大人有大量,是我们唐突了,抱歉!”

随从们纷纷道歉。

“孺子可教!”

张居正点头,毕竟都是跟着侯爷混饭吃,道了谦也就过了。

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