磨铁读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

说完,苏流月先是拿起了一个大碗,在碗里倒入八十克鲜牛乳,十六克菜籽油,二十二克白糖。

食材的计量,是苏流月当初做糕点时面临的第一个难题。

古代的重量单位不是克,苏流月一开始只能凭借长期做糕点练就的经验手感,失败了无数回才终于摸索出了大庆的重量单位和现代重量单位的转换——大约是一株等于一点五克,一两等于三十七克。

把这三种食材都倒进碗里后,苏流月拿起先前让工匠打造的打蛋器,快速把他们搅匀,随即放入一百二十五克过筛后的糯米粉,又快速搅匀。

然后拿出另一个小碗,打入一个鸡蛋搅匀,分三次小心翼翼地倒入先前搅拌好的糯米粉中,用刮刀搅拌。

很快,碗里原本一块一块的面糊变成了看着便很是丝滑粘稠的面糊状,用刮刀轻轻提起,便形成了一个十分完美的倒三角。

苏流月满意地扬了扬嘴角,拿起一旁早就准备好的黑芝麻倒了进去,再把黑芝麻和面糊搅拌到了一起。

一切就绪后,她拿起一旁的一张油纸,把它卷成了裱花袋的形状,把准备好的面糊放进裱花袋里,在顶端剪出一个口子,小心翼翼地在一旁铺着一张油纸的烤盘上挤出了一个又一个均匀的面糊。

油纸跟裱花袋到底是不一样的,跟裱花袋相比,油纸更厚也更硬一些,用起来十分不灵活,也是苏流月尝试了许多次,才终于适应了。

在烤盘上挤出了横五个竖五个共二十五个小面团后,苏流月放下油纸,满意地拍了拍手道:“行了,可以拿去烤了!”

在她做事之时,尔思和尔安也没有闲着,在一旁的石窖里生起了火。

石窖火候的控制,是苏流月遇到的第二个大难题,她清楚知道不同糕点需要的温度和烘烤时间,却不知道要如何控制石窖的温度,更别说这个世界没有温度计,一切只能靠她自己连猜带蒙。

这半个月,研究如何调整以及控制石窖的火候这件事,是最耗她时间和精力的,她把所有失败品都拿去喂给了薛家养的两条看门狗,不过短短半个月,那两条狗就胖了整整一圈,一见到她就兴奋得不得了,尾巴摇得跟要断掉似的。

一旁的薛灵宛微愣,有些讶异道:“就这样结束了?”

她平日里也喜欢下厨做些小点心,她怎么瞧着,表姐这做法简单得很啊?

就像先前表姐做的姜撞奶一样,表姐用的明明就是最普通不过的食材,做法也简单得不行,但做出来的甜品就是让人十分惊艳。

苏流月不禁轻笑道:“不是越复杂的过程,做出来的东西才越好吃,同样的,有时候看着很简单的做法,其实里面学问大着呢。”

确实,厨艺这东西,有时候多一道工序或少一道工序都不行,火候多一分或少一分也不行。

真正厉害的师傅,手艺不一定有多花里胡哨,但绝对是能把每一份食材的分量以及火候掌握得最好的。

薛灵宛受教一般点了点头,看着苏流月动作的神情不禁更认真了。

苏流月看了她一眼,笑道:“这个糕点要烤一刻钟左右,趁这个时间,我们来做第二种糕点,这个糕点做起来可能有点辛苦,你要有心理准备。”

薛灵宛不解地看向她,“辛苦?”

做糕点,能有多辛苦?

很快,她就明白了自家表姐说的辛苦是什么意思。

那何止是辛苦啊!简直是惨绝人寰!

苏流月先是准备了四个鸡蛋和八十克白糖,把鸡蛋都打进另一个干净的大碗里,然后用打蛋器打出鱼眼泡沫,然后分批量地放入白糖,快速搅拌!

古代没有电动打蛋器,要打发食材只能用手,而手动打发食材耗时长成功率又低,苏流月第一次打发时,用了足足两刻钟,那之后手臂酸了整整两天都抬不起来。

一句话概括——十分废手。

苏流月以前也手动打发过奶油,但她以前的身体可不能跟现在这个娇滴滴的身体比,至少以前,打发完她的手不会酸得像成了一根软面条。

不过也是多亏了这些天的锻炼,她现在手臂的力量增加了不少,至少能面不改色地完成一次打发了。

薛灵宛在一旁看得目瞪口呆,苏流月瞥了她一眼,笑眯眯地让她也帮忙打发,打发了没几下,薛灵宛就苦着一张脸投降了。

苏流月好笑地接了回来,薛灵宛不禁一边甩动发酸的手腕一边道:“表姐,满一芳若是要卖这种糕点,做起来会很费时间和人力吧?”

苏流月道:“纯人工打发的话,确实有点麻烦,所以我已是拜托大表哥帮我去找工匠做一样可以辅助打发的器具了。”

如今虽然做不出电动打蛋器,但那种利用机关原理的手摇打蛋器还是能做出来的,做出来后,打发食材就省时省力多了!

很快,碗里的鸡蛋和白糖就打发完成,打蛋器提起来能形成一个可爱的小尖尖。

苏流月随即把先前就准备好的低筋面粉过筛倒进去,搅拌均匀,再倒进先前叫人打造的模具中,在表面均匀地撒上白芝麻。

古代虽然没有低筋面粉,但要做也很简单,只需要一个蒸屉,在蒸屉上铺上一张干燥的笼布,把普通的面粉倒在笼布上,在面粉上戳几个小洞,再用笼布把面粉包起来,开锅蒸二十分钟。

蒸完后,面粉结块,再用擀面杖压碎,就是俗话说的低筋面粉了。

在苏流月她们做第二种糕点时,第一种糕点已是出炉了,只是她们都无暇顾及,直到苏流月让尔思和尔安把第二种糕点拿去烘烤,才有空去关注早已是做好的那一盘点心。

就见烤盘上,方才那些小面团已是变成了一个个焦黄色的、胖嘟嘟的小圆球,每一个都只有孩子巴掌那么大,上面还点缀着一颗颗可爱小巧的黑芝麻,看着便十分诱人!

空气里,也早已是弥漫起了一股子浓郁香甜的味道。

苏流月点了点头,满意道:“这次烤得还不错。”

看到薛灵宛无比兴奋期待的眼神,她不禁笑了笑,道:“灵宛,你来试试看味道如何。”

薛灵宛抬头看着苏流月眨了眨眼,才小心翼翼地拿起了其中一个,放进嘴里咬了一口。

霎时,她的眼眸猛地瞪大。

这……这竟又是一种她先前从没有尝过的味道!

这个糕点入口奶香奶香的,甜度刚刚好,咬起来带着微微的韧性,然而,真的咬开了后,又会发现它里头和外面是完全不一样的!

里头非常软糯,却又不是完全的软糯,微微的弹牙,一口下去,竟还不能完全把它咬开,出乎意料的耐嚼,而且还越嚼越香,简直让人不舍得立刻下咽!

着实是一种非常奇妙的、能让人感觉到幸福的口感。

她把嘴里的食物咽下去后,才一脸惊奇地看着苏流月道:“表姐,这……这是什么?这种口感好特别!”

磨铁读书推荐阅读:超凡出世官场之再做一次弄潮儿又如何什么年代了还玩儿江湖那一套猎尸追毒四合院:阿瞒看了直点头绝品乡村小神医重生渔村:从截胡村花阿香开始金手指泛滥,我靠复制入圣超凡封神山河图为了拯救天使,我不断自爆!闪婚成爱:腹黑老公追妻计不好意思,我召唤灵全是华夏神明女尊大佬的掌心娇高考落榜,狂撸百亿网贷杀向股市穿越战国之今川不息医武双绝小农民叶凡唐若雪医婿都市之至尊战神爱情公寓之我竟是胡一菲的学弟宝贝,怪我来打,副作用你来挨重生80年代当富翁穷小子当上总经理高武:御兽越多,我越强!官场:书记的第一红人直播科普帝皇铠甲,国家疯狂打榜我!神仙!已读乱回!重生八六俏甜妻开局制作原神,火爆全球商界金手指大腕崛起我在78年投机倒把地摊捡漏,开局万倍利润病娇相爷以权谋妻四合院:傻柱子的幸福生活城市里的法师想修道孽徒住手,我可是你师父!国运金铲铲:局局老八在冒火变成猫后,我觉醒技能树游神九八佬韩娱之崛起将我除名?特种部队跪求我加入!陆云我的七个姐姐风华绝代免费阅读 小说娱乐:进狱顶流,我绝不踩缝纫机秦舒褚临沉笪子隐分手后,一首体面全网痛哭!陆爷今天吃醋了吗娱乐:小鲜肉顶流出道猛男下山,整个世界瑟瑟发抖古今物资交换助我暴富
磨铁读书搜藏榜:我有一个异世界天家小农女又谜又飒穿成悲催农女后的发家日常上门佳婿大国重器:机师成神之路!开局我怒休渣男逃离异都王牌相公:霸道妻主爱上我身为仙帝的我开局穿越了万亿透视豪医鸡飞狗跳的农门生活重生之着魔.操盘手札记无限影视,从流金开始岁月如此多娇相思西游之大圣追爱记觉醒钞能力都市医仙魂穿大汉之未央宫赋都市游侠之青铜短剑农女:星际战将在古代开顺风快递残疾大佬不孕不育?她一胎生四宝!带着萌宝去结婚于枫于山高雨霜噩梦复苏,我有一只小僵尸三国召唤之袁氏帝途民政局门口签到,奖励美女老婆想躺平,却被娱乐圈女人们套路了特级厨师四合院:这个司机太过嚣张赘婿无双官道红颜四合院:从下乡归来后开始离婚后我成了薄爷的白月光闪婚甜蜜蜜:总裁老公宠爆了黑心娇妻,太放肆!我是真有宝藏农家努力生活乡村野汉:与表姐一起钻进山林白手起家杀嫡重生,反派演员被爆捐款无数一窝三宝,总裁喜当爹沧桑之情天才高手的妖孽人生从1977开始快穿之跪求愿望成真绝世容颜美女总裁董事长是我老婆四合院:八极传人过目不忘玄门大佬她直播后,全国沸腾了田园弃妇
磨铁读书最新小说:重生1959:岁月新章我,玄学大佬!变小趴菜了?重生80:假少爷回村带妻女逆袭人生啊啊啊你又欺负我开局拿下校花,神豪就要随心所欲就你说光系弱?吃我一记八分光轮!可能性异世总裁的贴身守护异术通天路表白被拒,我觉醒了系统!达到好感度就能OO的游戏?!千秋愚戏因果折叠权力巅峰:从一等功开始平步青云继承家业后,我成顶流高中三年,遍地传诵我的真名王书时光之外的约定恶女收容所难头心里住了个曹贼,修佛也没用四合院:贾东旭的逆袭都市潜龙赘婿风云怦然心动全民:抽取职阶,我成为了枪兵!都市异能:笑闹幻星城重生,他逆天改命高冷女总裁追夫火葬场开局捡漏天价帝王绿,冰山总裁为我倾倒山野之最牛村长替人送情书,竟被校花缠上了辐射!辐射!都市仙尊之龙凤玉佩股市传奇之异能,我有涨停板系统铁血长缨之丧尸压境空间大盗仙人生活在都市修仙之都市重生惊天改生一穿就成了军中御姐药王山下守山人抗战:人称侄帅,我来主宰黄埔系被迫给美女总裁当保镖忘忧酒馆:老板娘别打了重生1990,开局被捉奸在床重生80:摸鱼捉虾,我带全家吃肉消费通胀万倍,白月光女神爱意狂涌全民领主我能让万物进化1977,重回和堂弟换亲前科技革命,从1984开始