第一批的甜高粱杆收进来后，糖厂就正式开始运转。
关系着边北县的民生产业，几位大人和建厂的主要人员必须得盯着，等待第一批产品的成功亮相，顺便还可以合计合计看看有没有可以改进的步骤。
高粱杆收上来之后，先经过的第一道工序就是去除叶片和叶鞘。这个虽然是要求卖家自己处理，但总有不那么完美的，所以还要经过这一道，在这一道末尾的动作是将高粱杆切成合适的段，方便清洗。
清洗不是一次能完成的，这道工序本身就是流水作业，三个底部有塞子的大石槽里放满了水，要依次经过三道清洗后，再放入最后一个更大的池子里浸泡，泡上一段时间后的杆子更好剥皮。
第三道工序就是剥皮了，看着工人拿着刀粗暴的向着杆子砍下去，八月突然制止：“稍等一下。”
大家都看向她，她解释：“上次我在山田村村长家看到一个灯笼，据说是用甜杆的皮做的，挺好看的，我觉得是不是可以在这个环节稍微注意一下，保持不下来的皮的完整性，也可以考虑让人做成灯笼，如果能打开销路的话也挺好的。”
郑文青眼睛一亮：“这个可以哎，正愁我们的劳改队冬天没活干呢，不如这个皮就给我们吧，那些愿意做的人也可以来拿。”
说完眼睛亮晶晶的看着王大人，王大人很习惯他的这副样子，要了几次东西都这样，从善如流的道：“可以，这些反正也没用，你们要用就拿走吧。”
八月悄悄用口型说了个：“还有渣。”
郑文青秒懂：“那个，王大人，还有后面榨汁后的渣滓，反正也没用，就让那些养牲口的人，谁想要就拿一些走，剩下的都给我们用来沤肥吧，也让地里出息多一点。”
想了想又说：“可以让他们用柴火来换，反正我们的柴火用量不是一般的大。”
王大人摆摆手：“都依郑大人。”
八月在旁边觉得不对了：怎么听出了好宠的意味。
甩甩头，继续看流程。
得了令的剥皮工人开始稍微小心一点，宽窄不说，尽量让皮能撕的长一点，使其可用性更高一点。
下一步就是榨汁了，大家来到由两头牛才能拉动的大型榨汁石碾，看着一截截的甘蔗卷进石碾，过了一会儿，有汁水流进下方的木桶里。渣滓则从另一面挤压出去，到了另一个木桶。
为了提高榨汁率，每根甘蔗都采用两级榨汁。
榨出的甘蔗汁倒入另一个石槽，加入适量石灰进行澄清，经一段时间的沉降后，得到青汁。
青汁倒入大锅中大火煮沸，浓缩成糖浆。在这个过程中要不停搅拌，防止焦黑，直至糖浆变成焦糖色，两个人抬起大锅，将其倒在一个石板上，有人会迅速将其摊开冷却。
不停的扒拉加速其的冷却，到最后，温度降低彻底冷却后，用铲子把他们铲起来，红糖就此产生了。
其他人：好神奇，辛苦这么久，终于成功了。
郑文青：眼花了吗？这一块块的糖块怎么这么像银子？