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磨铁读书 >  靠钓鱼跨跃阶级 >   第135章 鸭嘴鱼

正想着这些复杂的事情,突然浮漂往下一层。

黄有才马上扬杆就感觉中了条鱼,感觉拉扯的力度应该是条鲫鱼。

果然溜了几秒钟鱼就出水了,看着是一条大板鲫七八两重。

黄有直接提了上来,把鱼钩取下来。

把鱼扔回了湖里去了,又挂上一根大蚯蚓继续钓鱼。

刚刚这条鱼打断了他的思路,虽然现在市面上有很多行业都很有前景。

但是他并不是很了解,只在网上听各个主播吹牛。

至于是真是假?全凭个人判断。

他现在唯一确定的就是养老行业,毕竟他作为一个自由职业者又是一个重度钓鱼爱好者。

每个月都要出去钓十几次鱼,认识了很多钓友。

起码有一半以上的钓友都是退休的老头。

这些老头每个月的工资都很稳定,每年退休金都会涨一些。

每天还不要工作,时间多的是,还有很大一部分的老头老太太。

不是每天唱歌跳舞,就是全国到处旅游。

那日子比现在的年轻人过得潇洒几十倍。

当然更大一部分是农村的老头老太太,这部分就没有什么消费能力了。

由于国家的政策在50年~70年代,这几十年鼓励多生多育。

现在正是他们退休的年纪,一大批一大批的老头老太太已经退休了或即将退休。

黄有才觉得这个行业大有可为,再加上现在养老行业除了国家零零散散置办的养老院。

和极少的一部分民营养老院,还有很大的空白市场,并且没有独角兽企业。

这个行业黄有才非常看好,而且投资也不大。

完全在他的承受范围之内,容错率也比较高。

就算失败几次也无伤大雅,就是他不知道从哪里切入。

在网上也看了一些乱七八糟的关于养老行业的介绍,这个事情还是要找人商量一下。

一人计短,百人计长!

下午又钓了几条鲫鱼,还被了一条不知道什么鱼被切线了。

他又换了一副大线,上好蚯蚓,才一丢下去。

浮漂就直接往下沉,黄有才还以为是扔远了。

扔到哪个深水里面去了,刚想把线拉近一些。

就感觉上面有个鱼在动,这个刺激。

他抓住鱼竿,竿尖都弯成了90度。

他手里的鱼竿是一根5米4二八调的综合杆。

比较软,黄有才也不敢用力拔。

就怕万一线或者鱼竿断了就哦豁了!!

他就这样和鱼僵持着,过了几分钟,这鱼才没什么力气了。

黄有才也觉得比较刺激,慢慢的把鱼溜出了水面。

他就看到一个鸭子这嘴巴被拖出来了水面。

脑子里立马就闪过了各种可能,难道是一只野鸭子跑到湖里面来了。

也正好在潜水。然后咬到了他的鱼钩?

不过马上他就知道是怎么回事了。

应该是一条鸭嘴鱼对吧?

嘴巴长得跟鸭子的嘴巴一样的,居然是一条鱼,虽然长得有点奇怪。

这个黄有才也是在网上看过,这条鱼起码有四五斤。

他慢慢的把鱼拖到边上,弯腰抓住它的嘴巴,才把他提了上来。

整个鱼除了肚皮都是黑色的,身上也没有鳞片。

鸭子嘴巴也硬硬的,真的和鸭子的嘴巴一模一样。

他对这个鱼非常好奇,他准备拿回去,晚上试试它的味道。

不过一拿回家,他就为难了。

这个鱼不知道怎么吃,他只能够借助万能的手机了。

打开短视频输入关键词,鸭嘴鱼怎么做好吃?

按照视频里的把材料准备好,鸭嘴鱼一条,三斤左右。

他的有4斤,问题不大。

第一步,首先将它敲晕,去除内脏,用剪刀从鱼鳃下方中间剪开,剪开后去除内脏。

其实就是把鱼杀了去内脏。

鸭嘴鱼属于无鳞鱼的一种,身体的表面光滑,它的肉质细嫩,鲜美无比。

内脏去除后再将鱼鳃去除,鸭嘴鱼还有一个特点就是连它的骨架都是软脆的。

鱼肉里是没有小刺,所以在烹饪的时候无论是焖,清蒸,水煮都能突出它肉质细嫩的口感。

去除后将它清洗干净,下一步将它切成鱼块,清洗干净后捞出备用。

下一步准备调料,少许的姜片,适量的蒜米切片,少许的葱段切好备用。

视频里面教的要加两个西红柿切片备用。

不过黄有才根本就习惯不了,他就没有吃过煮鱼放西红柿的。

那样酸酸甜甜,那鱼还能吃吗?

他把西红柿换成了酸菜,然后去菜园里面摘了几个老辣椒。

按黄有才的吃法,吃鱼就是要酸辣口味或者香辣口味。

其他的都是异端,下一步开始往热锅加入适量的油。

放入备好的料头,进行来回的爆炒。

料头炒香之后用接着将备好的鱼块放到锅中。

慢火煎至金黄色,里面煎好后将它翻过来煎另一面,两面煎好后不用出锅。

用锅铲直接放到旁边,加入酸菜辣椒进行来回翻炒。

再将刚才捞出的料头放一起焖,从锅边加入适量的料酒,

让它起到去腥的作用,这时候加入适量的水放入油锅。

下一步开始调味,加入适量的盐,糖,生抽,辣椒。

盖上锅盖慢火焖至15分钟,中途的时候打开锅盖,用锅铲翻炒两下,预防粘锅。

翻炒后盖回锅盖继续焖,经过15分钟的焖,再次打开锅盖。

一道原生态加强版的鸭嘴鱼已制作完成。

这道菜的特点,味道醇厚,汤色微黄,鱼肉鲜嫩,酸辣咸香下饭。

按照视频里面的做法,经过黄有才的一些魔改以后。

味道其实就那样,最后他还是用自己特制的调味料。

加了一些,味道才好了起来。

这才是他的厨艺水平嘛。其实这个鱼就和湖南本土的鲶鱼差不多。

也是无鳞鱼的一种,不过就是多长了一个嘴巴。

把那个嘴巴砍掉,其他的也没有什么区别了。

也只有一根主刺,身上也是黏糊糊的。

按照酸辣鱼的做法来做,味道就不错。

黄有才也为自己的厨艺点赞,哈哈!

最后还做了一道啤酒鸭,今天的老演员黄鳝炖甲鱼没有做。

地龙只抓到了几条小甲鱼,一斤左右。

被他放回甲鱼塘里面了,塘里大甲鱼最近被他吃了一半了。

还有一些是聪明的大甲鱼不进地笼,他也没有办法。

就让它们再长一段时间吧,天天吃甲鱼,哪经得起他们这么吃啊。

虾子倒是还有,毕竟这些虾都长得比较快,最近出海钓鱼也少。

一二两重虾就可以吃了,不像甲鱼一样。

没两斤重的根本就不好吃,骨头占多数,肉也不厚。

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