这是苏琳来到这个世界过的第一个小年,之前因为自己一个人,还要忙生意,没过过小年这种节日。
但苏家很注重这种节日。
这一天,开始准备年货、扫尘、祭灶等,准备干干净净过个好年。
辞旧迎新,人们希望可以迎祥纳福。
苏家还在打扫的时候,黄掌柜的马车停在了院门外。
“黄掌柜,小年好,您怎么还亲自跑一趟了?”苏爹连忙将黄掌柜请进堂屋里。
“这不是小年了嘛,我过来给你们送分成,过个好年。”
“老爷子,苏老弟啊,你们家的火锅卖得可好了,我们东家知道之后,还亲自过来视察了,准备将火锅在各个分店售卖,还说要在京城总店也售卖。”
黄掌柜满脸红光,苏琳猜他肯定是升官或发财了。
“所以,我们东家为了表示感谢,让我将这两百两银票送到你家。”黄掌柜从怀里拿出两张银票。
“还有,这是上个月你们家的分成,三百两是火锅的分成,其他两百多两是其他菜式的。”
苏家看着这七百多两,感觉在做梦。
“黄掌柜,酒楼的生意特别好吗?”苏毅觉得需要了解清楚合作情况。
“是很好,我还将账本拿来了,苏老弟,你可以查看一下。”黄掌柜推给苏爹。
因为分工的问题,苏爹将账本递过去给苏毅看。
“黄掌柜,以后我们家的生意都归我大儿子管了,所以让他看就行。”
黄掌柜挑眉,感觉这苏家真的和普通人家不同,爷奶父母都健在,竟然让孙辈管自家生意。
苏毅翻看了近一个月的账本,觉得不可思议,光火锅就有1千多两的收入,其他菜式也比之前几个月卖得好了。
“黄掌柜,酒楼生意那么好,是不是因为火锅带动了其他菜式的售卖。”苏毅猜应该是因为这样。
“对,你这孩子头脑转得真快,看账本也能看出端倪。”黄掌柜赞赏的点了点头。
“我这次来,还是想和你们交代一件事。”黄掌柜突然严肃。
“因为这几个月我们客来酒楼的生意因为火锅爆火之后,很多酒楼都有意无意的来打听配方,所以希望你们家能守住这个火锅的秘方,这也是东家的意思。”
“黄掌柜,您放心,肯定不会,一荣俱荣,一损俱损的道理我们懂。”苏老爷子给出态度。
“黄掌柜,我觉得你们的账簿太复杂了,没有我哥哥做的简单易懂。”苏琳撞了一下苏毅。
苏毅秒懂,做好准备接招。
“对,我做了一本简单易懂,省时省力的账本,您要看看吗?”
黄掌柜一听,十分感兴趣。
“每个月的成本,盈利,以及月利润比较,年利润比较都可以写在这张表里面,一目了然。”
黄掌柜认真的听着苏毅的讲解。
“这些文字是什么,笔画那么少?”
苏毅看着黄掌柜指着的数字回答:“这叫阿拉伯数字,这种数字可以节省很多纸张和笔墨,您看,同样是写一千两,用阿拉伯数字只要一息(两三秒)就可以写完,占据纸张也少,而用您账本的文字记录,则可能需要半炷香的时间,占据纸张的地方也多。”
黄掌柜如饥似渴的对比着。