老板,有没有一种可能,就是大圣他其实叫孙悟空呢。
陆晨之前觉得这老板像一个老师,现在看来肯定是不可能了,哪有这样误人子弟的老师。
“熏……,不对,孙师傅。”
陆晨差点被带偏了。
“看你这样子,以前也不像是做厨师的?”
孙师傅看了一眼这个过分好看的顾客,觉得这个年轻人有些多管闲事了。
他不想多谈自己的事情,但也不知道怎么了,觉得这个年轻人的笑容分外亲切,心里一些埋藏了许久的话就吐噜了出来。
“我从开始学习做烧饼,到接手这个摊子也就两年的时间,你说的不错,之前,我也是在外地打拼。”
“也算事业有成,结了婚,买了房,有了车,没几年,孩子也有了,那时候觉得自己是人生赢家。”
“可惜啊,人心不足,被人联手做了一个局,公司破产,房子车子都抵押了,妻子,不对,应该是前妻过不了这种朝不保夕的生活,选择了离婚。”
“一切都像一场梦一样,梦醒了,就什么都没了。”
孙师傅说到这里,自嘲一笑。
正好,烧饼也好了,老板没有继续说下去。
不过陆晨也能猜到故事接下来的发展。
心灰意冷的孙师傅也失去了进取奋斗的心思,带着女儿回到金陵。
跟着父亲经营家中的烧饼铺子。
父亲去世后,就接手了这家店。
“两位慢用,有事招呼一声,我就在后面。”
孙师傅将陆晨要的食物端上了桌,随后在围裙上擦了擦手,笑呵呵的道。
“好的,老板你忙。”
孙师傅又招呼一声,然后回了后院。
陆晨这才将目光放在桌上的食物上。
茶叶蛋和豆浆没什么特别多,刚刚出炉的鸭油烧饼,外表焦黄,涂着油酥的表面泛着一丝油光。
在火焰的炙烤下,面衣膨胀,芝麻,面粉的清香和葱油的芬芳糅合在一起,扑面而来。
“快尝尝,小的时候来金陵这边,外公就经常带我来这家店,味道我至今难忘,就是换了老板,不知道还是不是原来的味道。”
阿宝率先动手,拿起一块烧饼。
陆晨随后也拿起一块送进嘴里。
咔嚓!
烧饼一入口,第一感觉就是酥,脆。
烧饼胚经过反复的折揉,内部形成千层饼的状态,每一层都薄如纸翼,在高温下,内部水分烤干,将层层叠叠的面衣达成最理想的状态。
随后是葱香的爆发。
葱是一种很特别多蔬菜,它的味道有别于其他蔬菜,十分浓郁且刺激对于不喜欢它的人来说,甚至感觉很臭。
但对喜欢它的人来说,那真的是什么菜里面都想加点调味。
葱油使葱的味道融入油里,又解决了葱味本身冲人的缺点,使之更加柔和。
制成油酥加入面胚中,做成的烧饼,加热过后,分子的运动,使得每一口烧饼都充斥着葱香的味道。
仔细品味,烧饼中还有一点动物脂肪的油腥味。
是鸭油。
金陵鸭油烧饼和普通烧饼最大的不同,就是在制作过程中加入了鸭油。
鸭油其实很腻,很有一种鸭子特有的腥味。
但这种味道再经过揉发,葱油,烤制等多种方法混合后,成为了这种烧饼最大的风味。
“怎么样,怎么样?”
阿宝期待的看着陆晨,期望得到偶像的认可。
“好吃。”
陆晨竖起了大拇指。
一共六个烧饼被两人分了。
中途的时候,孙师傅送女儿去上学。
很可爱的一个小姑娘,眼睛大大的,像两颗黑葡萄。
小姑娘出来的时候,很好奇的打量两人,陆晨友好的冲她笑了笑。
可能也就十岁大小的小女孩害羞的脸红了,出了门以后,陆晨还看到她凑到老父亲耳边说了些什么。
等孙师傅回来后,脸上笑容满面。
“我没想到小哥你还是个明星,我女儿很喜欢你,能合个影,签个名么?”
“当然没问题。”
阿宝没想到出来吃个饭还能碰到个这么小的同担。
一心想要偶像上进的不放过任何一个可以笼络粉丝心的机会,没等陆晨回答,就替他答应了。
陆晨也没说什么,这本来就是一件小事。
拍完照,签了名,陆晨终于说出此行的目的。
希望能在店里拍探店的短视频。
“这,问题是没什么问题,不过我这小店也没什么好拍的。”
孙师傅没有抵触拍摄的请求,但他担心拍出来的效果。
“这你放心,我要拍的和现在大家常刷的短视频都不一样。”
“那行吧。”
孙师傅只是笑了笑,没多说什么。
自从短视频爆火,造就了一个又一个大网红,各类自媒体如雨后春笋般层出不穷,各种形式的短视频都有人拍。
探店类的这一赛道,能开发的都开发完了,专业型的,逗比型的,满嘴跑火车型的,食神型的,琳琅满目,应有尽有。
百分之九十九都成了炮灰,少部分能挣个吃饭钱,只有极少部分才能红起来。
以前店里也有过人来拍探店视频,效果么,等同于没有。
所以,孙师傅也没太放在心上,拍就拍吧,聊胜于无。
这间店主要也是看的附近的老顾客做生意。
得到同意,接下来,陆晨详细询问了老板一些问题,
包括食材采购,前期准备,早上开店时间等,这些他涉及到后面的拍摄。
孙师傅虽然疑惑,但还是尽心回答了。
“明天凌晨两点你要去批发市场采购东西是吧,行,那我们两点过来拍摄。”
“对,两点的批发市场才能拿到鸭油。”
孙师傅点点头。
“不过,你不是拍探店么,拍这些干嘛?”
“到时候,你就知道了。”
陆晨没说,孙师傅也没好奇多问,反正也没什么不能拍的。
一旁的阿宝则觉得,陆晨要是能把这份上心程度分一半都音乐创作上,估计这会儿都成金牌音乐人。
协调好拍摄时间,陆晨和阿宝就回去了。
陆晨回到家决定补个睡眠,毕竟晚上要熬夜。
哎,都说好要养生。
难得一次,应该问题不大。
次日凌晨两点,陆晨汇合了哈气连天的阿宝,来到孙师傅店门口,一起去了大型菜类批发市场。
这一拍摄,就持续到了早上六点。
陆晨顺带在店里吃了个早饭,照常打了一通太极拳后,就是开始对拍摄好的素材进行剪辑,配音,调色等等工作。
第一个探店视频,他准备先自己剪一个范本出来,以后就交给横城的团队。
忙忙碌碌,一直到下午两点才完成。
看着剪好的视频,他伸了个懒腰,点击播放。
“凌晨两点,年轻的熏师傅又开始了一天的忙碌……”