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“哎小安子,你想想呗,要大气一点,朗朗上口,以后得做大做强。”想不出名字的柳乐开始去骚扰正在写字的沈淮安。

柳乐伸出手指戳沈淮安的肩膀,“快点想一想,马上要做招牌了。”

沈淮安不理会柳乐的小动作,执笔在白纸上落下三个字——怀乐楼,“取笑乐开怀之意。”

柳乐将这三个字念叨一遍,直接笑了起来,“小安子,你可真省事,不就把我俩的名字给凑一块了么?”

沈淮安一副岿然不动的模样,明晃晃写着:我就是这个意思,又能奈我何。

“你说,我们这个算不算兄弟产业。”柳乐乐坏了,由他俩名字组成的店名,真真不错。

“你说话呀。”柳乐一人嘚吧嘚的说,沈淮安一言不发,独角戏唱太久也会累的好吗?

沈淮安实属无奈,还得抽神敷衍柳乐,“算。”

柳乐这才满意,“那我们乐怀楼的牌匾就交给你了。”

说完,背手溜达着出了沈淮安的房门。

二月十一日,怀乐楼整修完毕,明日开业。

怀乐楼位于清水镇主街的中间位置,一个两层小楼,门口招牌的字颇有几分笔力,行云流水、气势磅礴。

门前贴了一副对联,“趁兴而入怀乐,尽兴而归心处。”

两层小楼分成四个区域,进门左手边摆了八张桌子,有木架子分区放置各种菜品,做了小木牌,写着麻辣烫。前方后厨的地方开了个小窗口,贴了个小牌子——取餐处。

右边的桌子要多些,桌子中间有一个圆圆的洞,靠墙的地方放置了几个木架,上面摆满了标着数字号牌的小木盘,里面装着各种各样的菜品,有各式素菜,也有牛、羊、猪肉,全部都切成薄薄的肉片。

二楼的桌子和锅都是特制的,桌子比一楼要大些,桌子中间有一个烤盘和圆形的锅。靠墙处也摆了木架,同一楼不同的是二楼木架上的餐盘全是同一个颜色,没有其他的区分。最里面还留四个包间的位置,门上挂了四个小牌子——梅兰竹菊。

柳乐设计的一楼左边区域,主要营业内容是麻辣烫;一楼右边区域是火锅,点菜式的火锅,不同菜品不同价格,之后根据所吃的菜结账。

二楼主营自助烤肉和火锅,八百文一人,十二岁以下半价,吃饭时间不能超过一个时辰,不能浪费食物,若有浪费食物的嫌疑罚款三两银子。

这些规矩都被沈淮安写了下来,贴在墙壁上,为了好看,还是用不同颜色的墨写成。

“怎么样?有想法吧?”柳乐自豪朝陆青柔和李文介绍他的主意,从大门进来,赞叹声就没停过。

陆青柔瞧着屋里的摆放和陈设,忍不住伸手摸了摸墙上的画,“哎哟,我还是第一次瞧见这种装修的,咱们小乐就是聪明。”

“是啊,瞧瞧摆着的这些花,要是我都得多吃两碗饭。”李文也说着。

关于怀乐楼,柳家三兄弟采用入股的方式,柳平、柳安各占两股,柳顺占一股,剩下的五股为沈淮安和柳乐共有,为了之后好算账,整个乐怀居的出资都是按这比例来的。

柳乐也对家里人的分工做了安排,最开始后厨由陆青柔、李文和柳乐三人一起忙活,前面招呼客人的责任交给柳平、柳安、柳顺和沈淮安,门口拉客的人是柳星、柳雨。

本来柳乐想让沈淮安上学去,但被沈淮安无情拒绝,坚持要等怀乐楼的生意走上正轨后才去读书,柳乐也无可奈何,只得依从。

今晚柳家人睡在怀乐楼后面的小院里,等待明日的正式开张。

二月十二日,大吉,宜开张。

上午九点,这是柳平找人算好的吉日,拿出五挂鞭炮在乐怀楼的门口响起。

噼里啪啦的声音宣告清水镇的怀乐楼正式开业。

“鞭炮响了,新店开业吗?”

“怀乐楼,名字不错,上面的字更不错。”

“卖吃食的店?麻辣烫?火锅?自助火锅烤肉?这些名字是什么,都没听过啊。”人群中有识字的人将写在墙上的名字念了出来,但在场的所有围观者都是一脸懵的互相看看,没有一个人都说出个所以然。

怀乐楼的门前慢慢的围了一大群人,柳乐让柳平和柳安搬了张桌子出去,将特制小泥炉拿出去,在上面架好锅,前前后后调整五次的火锅底料配方被安放在泥炉上熬煮。

“这怎么还搬了张桌子?”

“哎,又拿了炉子和锅出来!”

“这是要干啥呢?”

“咱们走近些瞧瞧,整个清水镇哪家吃食铺子开业还现场煮东西呐。”

一两个人往前走,慢慢带着一群人往前挤,人都有好奇心,后来者见前面围了这么多人,也纷纷想要搞明白发生了什么。

而这时火锅彻底煮开,属于火锅的鲜、香、辣的味道传开,引起人群中的骚动。

“这什么味道,好香。”

“太香了,我都想流口水了。”

“好像辣辣的,但是又好香。”

……

火锅的味道引得众人议论纷纷,沉不住气的围观者直接高声道:“掌柜的,你就别卖关子了,快说说这是什么东西,怎么这么香,大家的口水都要流在地上了。”

人群中有人附和,“是啊,快点说说。”

“咱们等不及了。”

柳安和柳顺又搬了烤肉和火锅一体的桌子和煮麻辣烫的锅出来,准备一一给大家讲解。

柳平朝着众人拱手道:“各位,请往这里看,接下来我们将一一为大家咱们怀乐楼的特色菜。”

“首先大家请看我手所指的位置,这个叫火锅是由各种香料、调料以及一些珍贵的食材熬制出来的底料,用来煮各种各样的菜和肉,火锅有三种锅底可以选择,辣汤底、菌汤底、河鲜底。”

“不能吃辣的客官可以选择另外两种锅底,味道也非常棒不错。”

柳平的一番话说完,人群中陷入讨论,都是在猜测这种新奇吃法的价钱是否格外高昂。

大概过了半盏茶的时间,柳平才继续说着,“接下来向大家介绍火锅价钱,咱们怀楼乐奉行的是明码标价,在咱们一楼右边的木架上盘子上写着数字就是这份菜的价钱,以文为单位;只是一个锅底要多收十五文钱,越多人一起吃越划算。”

人群的热度不减,大家纷纷表示明白,让柳平快点介绍接下来的东西。

趁热打铁被柳平玩的很溜,按照介绍火锅的方式,将麻辣烫和自助火锅烤肉一起详细介绍一番,从食材、吃法到价钱,格外详细。

麻辣烫的定价以重量来算,素菜和荤菜分开称;自助火锅烤肉每人六百六十文,全场菜品随便吃。

马上人群中就有人提出疑问,“如果我们全吃肉呢?也是只收六百六十文吗?”

虽然每个人一顿饭就是六百六十文是有些昂贵,但若全吃肉应当也不会亏,更何况里面还有羊肉和牛肉这样昂贵的菜品。

对于普通百姓来说,六百六十文一顿饭的价钱,他们想都不敢想,但柳乐的目标客源也不是普通百姓,自助烤肉和火锅主打的就是要赚镇上富人们的钱,只有他们的钱才好赚。

“乐怀楼的各种情况已经向大家介绍完毕,从即刻起正式开始营业,还请各位客官光临。”柳平说了最终的结束语,其他人已经进了店内,各就各位,他们有强烈的预感,一会儿店里会涌进很多人。

果不其然,柳平的话一说完,门口的众人纷纷往屋里走,毕竟是清水镇的头一份,大家都想尝尝味儿。

“小乐,你真神了!”李文向柳乐竖起大拇指,门口众人的所有反应都在柳乐预料之中,不差一分一毫。

柳乐自信一笑,作为现代人的他,还不将众人的心理拿捏死死的。

“别聊了,他们都忙飞了,文哥儿和我给他们端火锅,乐哥儿煮麻辣烫。”陆青柔瞧了瞧外面的情形,心里的喜意映在脸上,乐呵呵的给俩人分配任务。

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