顾柔被顾锦抬眸那一瞬吓了一跳，慌忙隐在窗后。
李氏见状问道：“柔儿，你怎么了？”
“母亲，顾锦不会发现我们在这吧？”
李氏莫不在意的笑道：“怎么可能，顾锦她哪有那个脑子。”
“但是顾锦最近挺邪门的，我觉得她和以前不大一样了。”经过几次不愉快的精力后，顾柔觉得现在的顾锦就跟被锦鲤附体了似的，遇到什么事都能迎刃而解。
“不过走了几次狗屎运而已，人的运气总有用光的时候！”
听了李氏的话顾柔渐渐心安，继续关注起下面的动静来。
钱掌柜迟疑了一下，但转瞬觉得顾锦八成是在诓他，便道：“少奶奶有什么不满尽管冲着我来就是，只要您愿意让这些老伙计们重回酒楼，我什么都愿意受着。”
钱掌柜大义凛然，顾锦勾勾唇角，幽幽笑道：“好啊，那你和王厨子只能留一个，你们自己商量吧。”
两人怔了下，看着对方的眼神不再那么纯粹。
酒楼是个肥差，可保他们后半生的富贵。
钱掌柜脑筋更活络一些，忙道：“虽说我也有一大家子要养，但身为掌柜理应为下面的人着想。
只要能让这些老伙计有个营生，我便是沦落到去街头乞讨也心甘情愿。”
那书生一看钱掌柜如此大义，对顾锦的不满愈发浓重，“少奶奶为何非要如此不念旧情咄咄逼人，难道非要让人走投无路才肯罢休吗？”
顾锦瞥了他一眼，语气淡淡的道：“酒楼只能有一个掌柜，要是他回来了，这孩子就得走。
他幼年丧父，家里只有一个眼盲的娘亲，你替我选吧！”
书生语凝，选哪个都对不起另一个，他才不做这个恶人。
“选不出来了？没话了？”
见书生不言，顾锦翻了一个白眼，“要不怎么说百无一用是书生，关键时候屁用没有。”
众人哄笑，书生涨红了脸，只能气恼的干瞪着顾锦。
顾锦接过霍司辰刚取来的账本，纤长如玉的手指漫不经心的翻动着泛黄的纸张。
“方才你说我的富贵是这些人打拼出来的，那你可知我这间酒楼每年能收多少银子？”
书生并不精通数算，但这么大的酒楼一年少说也要有几千两的记账。
“去年这酒楼赚了五百两银子，前年多一些，有足足六百五十两，这十多年来一直如此，怕是比你的成绩都平稳。”
书生：“……”有被讽刺到。
“生意就是如此，不管做哪一行都是有赔有挣，自己经营不善怪不了别人！”书生咬定了要与顾锦硬钢下去。
钱掌柜见顾锦拿出账本略有心虚，但一想到他这账记得并无破绽，便从容道：“酒楼的生意不似金玉阁那样的铺子，没有少奶奶想得那么好做……”
“寻常这般大的酒楼每年至少赚个五六千两总是有的，你呢？
连人家十分一都没有，你就说我该不该换掉你？”
钱掌柜一时说不出话来，顾锦继续道：“若真只是不赚钱也就罢了，可你账本漏洞百出。
王厨子一个月的月银达到二十两，帮厨十五两，跑堂的十五两，要知道醉仙楼的大厨月银也才不过十五两，一年单是月银我便要多花近千两。
你告诉我他们哪里值这个价？年轻貌美还是有什么过人之处？”
钱掌柜额上渗出些许薄汗，但还算镇定，“少奶奶，这些都是伯夫人当年定下的……”
“哦？
那也是我母亲定下酒楼的鸡鸭鱼肉蔬果米面进价都要比市价高的？也是她定下每月都要花费百两修缮酒楼桌椅门窗，每年年末酒楼都要再花千两银子装潢？”
钱掌柜听到这已是大汗淋漓，他这些账明明做的隐秘，扫眼看去都是几两银子的小支出。
而且他特意记得杂乱，就算他趁机揩油二夫人都瞧不出，顾锦怎么会清算得这么清楚？
顾锦看向谢染，此事还要多亏他帮忙，否则那本破账她可看不明白。
书生听到这心里隐隐有种不好的预感。
顾锦又问向霍司辰，“王厨子一共休了多少日？”
“截止到姐姐将他赶走那日他一共休了十一天。”
王厨子心虚的避开眼神，顾锦弯唇笑道：“真巧，那日正好是我从二婶手中接回铺子的第十一天，也就说自打知晓我接手铺子后你身为酒楼主厨便一直在告假在家，而在此之前你这么多年休假的日子只手可数。
王厨子，你到底是病了，还是瞧不起我这个新主子？”
“不敢，小的怎么敢瞧不起您！”
王厨子眼珠乱转，突然咬了咬牙。
不死贫道死道友！
“是他！”王厨子指向钱掌柜，高声道：“是钱掌柜逼我这么做的，他说必须要给少奶奶您一点厉害瞧瞧，让您知道这酒楼是谁的天下！”
“王厨子，你放屁！”钱掌柜气得怒声骂道。
王厨子却不理会他，径自道：“少奶奶，我说的都是真的，我要不听他的话他就要威胁我要把我开了。
少奶奶明鉴啊，真的都是他指使我们这么做的！”
墙倒众人推，为了回到酒楼其他的活计也纷纷跳出来指责钱掌柜。
钱掌柜没想到会是这种局面，一时间急得语无伦次。
顾锦静静欣赏着这狗咬狗的画面，待他们吵得脸红脖子粗的时候才幽幽开口道：“我没空替你们断官司，我关心的是这些年我的银子都去了哪？
钱掌柜，我替你算了一下，单凭你记得这本烂账这些年你便贪墨我至少三万多两银子。”
她勾起唇角，笑得温软无害，“我这个人很大方的，零头我便不算了，你赔我三万两银子我们便就此两清……”