鲫鱼豆腐汤最关键的部分就是煎鱼,如果不注意火候,鱼肉很容易煎糊。
尹霈冬将所有的配料都准备好后,把火打开。
邝婕芸看到那算起来有七八厘米的火苗子,就开始脑袋疼,但又不能直接说出来。
“尹霈冬,你把火调到最小,然后把油放进去。”
尹霈冬一调火,火苗直接就没了。
他略带尴尬的看向邝婕芸。
“不好意思,我调的太小了。”
“你还是先把窗户打开吧,我怕你再调几次火后,忘记关煤气灶。”要是因为鲫鱼豆腐汤再弄个煤气中毒,那就得不偿失了。
原本邝婕芸还想逗弄几次尹霈冬,但看尹霈冬这个样子不用她逗弄,尹霈冬自己都能把自己玩死,邝婕芸只能好好的教尹霈冬煎鱼。
尹霈冬重新将煤气灶打开,这次他一点一点的去调小火,再加上有邝婕芸在旁边指导尹霈冬很快就将火调到合适的温度。
下一步是油热放葱姜蒜。
尹霈冬将提前切好的葱姜蒜放进锅里,油温不是很高,葱姜蒜也不会崩出锅。
这个时候邝婕芸让他看一下鲫鱼。
尹霈冬看不懂鲫鱼,就把鲫鱼举起来,让邝婕芸看。
“把鱼上面的料酒擦干净,然后小心的放进锅里。”邝婕芸说。
尹霈冬按照邝婕芸说的将鲫鱼小心的放到锅里,鲫鱼放到油锅里,并没有在锅里乱蹦。
尹霈冬有些神奇的看向邝婕芸。
“我平时炒菜的时候,油都会在锅里蹦来蹦去,为什么这次没有?”
“因为我让你把油温调的比较低,不过这样煎鱼会比平时煎鱼要慢一点。你是新手,这个就无所谓了。”
“哦,原来是这么回事啊。”尹霈冬这么煎鱼,虽然煎的比较慢,但是可以将鱼煎的两面煎黄。
油在后面也崩出来了,但并没有崩到尹霈冬的身上,这对尹霈冬来说还是比较新奇的,毕竟没有人喜欢油崩到身上的感觉。
当鲫鱼煎的两面金黄时,将提前准备好的开水倒进锅里,先大火煮15分钟,然后再转小火炖三个小时放入豆腐,再炖四十分钟。
最后出锅的时候按照个人的口味放上一点点咸盐,就不要再放其他的东西了,味道就特别的鲜美醇香。
在邝婕芸的教导下,尹霈冬做菜的成就感逐渐上来了,甚至乐此不疲的每天研究新菜式。
次日一早。
闻舒带上律师,和律师准备的文件去了警局恢复她原本的身份。
闻家大姐二姐也跟着紧张,闻舒的身份一恢复,也证明她们手里的股份即将生效,20%的股份也能分得20亿美金啊,怎么可能不激动。
闻家三姐,从昨天拿到股份后到现在一直也没有出现,她冷冰冰的,就好像和另外三个姐妹没有任何关系。
当闻舒身份确定从警局出来的那一刻,她看向等在路边的闻家大姐二姐。
“已经办好了。”
闻家大姐二姐转头就开车去了证券交易所。
闻舒眼神闪过一丝受伤,时庚年出现在她的身边。
“后悔了?”