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桌腿也都是镀锌钢管支撑,整个面案三面环绕不锈钢,外面被面粉围住,牛文举拎着不锈钢水桶从旁边的水罐里面放水。

“哗啦!”

一桶水下去,面粉铸成的坝体和三面不锈钢围栏之间形成一道水槽,就在面粉和山泉水没有反应过来的时候,牛文举的一双手一已经开始动了。

紧挨着水一侧的面粉被牛文举搅动撒入水中,每一个来回面粉少一圈,等到三圈下来,不锈钢面案上面的水已经全部消失。

牛文举双手齐用不断抖落面粉小团,直到桌上的所有面粉几乎都变成了小块。

“哗啦!”

不锈钢水瓢里面的山泉水用手均匀的撒到堆积如山的面团上面,接着牛文举双臂发力从一头开始把面团再次抖落散开。

单手时不时拿着塑料刮板把面案三面的散落面粉刮下来,接着开始大力揉面,把每一小块面团揉捏到一起,牛文举动作那叫一个行云流水,看在眼里都是享受。

下一刻双手使劲的开始按压,渐渐地散落的小块变成整块,牛文举扯住一头,再次把面团对折。

每一次对折过后牛文举都会对面团进行大力的按压,面团的每一个肌肤上面都布满了牛文举的拳头印子。

“砰砰砰……”

伴着面团已经均匀,牛文举不断把面团抛入空中,伴着面团和不锈钢面案的对撞,店内不断传出顾客的惊呼。

“这玩意来撸个串还能看到老板的免费表演,这玩意舒服,老板整一个!”

几个熟客望着牛文举把一整袋面的面团丢在空中,那叫一个解压,牛文举也不废话,给自己到了一杯扎啤,对着屋内致意一下,接着一饮而尽。

与其他人用菜刀分面块不同,牛文举直接用双手扯断面块,在东北这个举动叫做揪笄子。

“老板,你这一个面团多重啊?”

“小饼二两半,中号三两三,大饼一斤!”

在面案上面抹了一点油,牛文举并未看顾客,程铁柱此时恰好过来,见到几个顾客那边窃窃私语,直接带上塑料手套抓起一个髻子丢在电子秤托盘上面。

“我勒个去,就差一克!”

“那个呢?”

“砰!”

“我勒个娘啊,这是手么,太特么准了!”

望着程铁柱面前的电子秤,几个人甚至以为自己看错了,直到程铁柱把牛文举面前的面团挨个称重一遍,这帮年轻人才竖起大拇指。

“高,我也要一个饼,就那个二两半的!”

“我也要……”

几个青年人纯粹是为了好奇,当着牛文举的面开始下单,程铁柱那边也不废话,下单收钱,那边已经把烙饼的锅生了起来。

“你给我一边去,上次都给我烙糊了,看着别跑单!”

二十五斤的擀面杖抄了起来,牛文举把程铁柱赶到屋内,几个学生一阵哄笑。

“老板你忙的过来么?那个擀面杖不会是空心的吧……”

门口几个年轻人拿着矿泉水望着牛文举硕大的擀面杖,眼睛里都是笑容,牛文举也不废话,擀面杖递了过来,一个学生单手拿了一下,差点闪到了腕子。

“我勒个去,这玩意真沉,我怀疑那是铁的,至少中心是铁的!”

“真的……我勒个去,真沉!”

几个年轻人不服,结果试验了一下擀面杖重量赶忙放手,再看牛文举只是简单擦了一下擀面杖,下一刻擀面杖一转圈,一张饼皮成了。“我没看错吧,妈呀!”

望着牛文举把一张饼丢进烙饼的大锅,几个学生简直不敢相信自己的眼睛,那边牛文举已经开始了下一张饼皮赶制。

小饼一锅至少能够放下五个,大的只能一张,牛文举心中有数,擀多大个就跟用尺子量了一下。

“面食走货……”

“来了,大饼……”

和明上号几乎相同,牛文举把小票丢在装饼的篮子跟前,几乎是按照顺序给程铁柱那边摆好了,对方只是按照顺序送货就行。

几张小饼丢进锅,牛文举拿起一个髻子揉了一下,下一刻髻子在牛文举两手之间变成了一个长条,伴着牛文举对折十二次,单手一撮,面条已经下锅了。

“老板你动作慢点,咱们都没看清!”

面案这边牛文举连烙带煮,丝毫不耽误那边客人就餐,一帮年轻人看的一愣一愣的。

“多看几遍,哥们卖的不是面食,卖的是手艺懂么?”

几张小饼出锅,牛文举再次擀面杖转一个圈,锅内满了,那边面条出锅,牛文举熟练的抓起面条在老汤里面蘸了一下。

“老汤拉面出锅,油饼出锅,走了!”

“来了!”

程铁柱几个服务员听到牛文举的召唤赶忙跑过来,顺手给牛文举下新的单子,配合的那叫一个天衣无缝。

后厨那边不断的把新肉串串出来,佟绾那边喝了第四扎啤酒了,所有人都忙的热火朝天。路边两双眼睛静静地看着这里好久,足有半个小时两人才相互对视一眼。

“妈,我过去吧,文举哥跟咱们关系可以,他现在生意这么火,咱们就算来帮忙也成的,你抹不开我来!”

郭宏伟闻着牛文举那边拉面传来的香味,眼睛里都是渴望。

因为郭宏伟那边和王建发生了矛盾,再加上老太太把员工餐给煮糊了,王建大笔一挥把母子俩都开除了。

再加上郭宏伟母亲的那个老头半身不遂,子女把两人扫地出门,而且郭宏伟以前打碎公司砂锅的钱还有一大笔,老太太前阶段有病从公司借了很多钱,算起来不光两人的工资没有,手里的积蓄也都用来还账了,现在现在母子俩只能拖着行李流落街头了。

有人建议给郭宏伟母子两一点时间,王建直接拒绝,正所谓人走茶凉,你又不是什么大人物,谁跟你讲什么情面。

郭宏伟母子在明上号跟前驻足了很久,最终才想起牛文举这件事。

经过多方打听才知道牛文举的买卖在这边,结果到公交站那边才看到店铺整改,郭宏伟的母亲当时就哭了。

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