“天啊,曹总,您是不是给索菲亚灌迷魂汤了?通用公司怎么把月饼的单价定的这么高,光是这一单生意,咱们就能赚40万。”
看到王曼妮一副吃惊的模样,曹春媛的虚荣心得到了极大的满足。
“40万而已,洒洒水啦!
通用公司的包装设计图已经做出来了,找个靠谱点的厂子,按照他们的要求做,千万别在包装上掉链子。”
“我明白,曹总。”王曼妮坚定的点点头。
以前她觉得帮通用公司做月饼没多大收益,所以不怎么放在心上,现在对方开出这么高的价码,王曼妮的服务意识也跟着水涨船高。
“咱们水果店的logo可以加上去吗?”
“可以啊,必须得加上去,还得弄得漂亮点。唉,等下!”
曹春媛突然想起来,她马上就要开糕点铺了,何不趁着这个机会,给她的糕点铺打个广告?
想到这,曹春媛眼睛微眯,纤细的右手有节奏的敲击着桌面,默默的盘算起来。
“曼妮,我准备开2家连锁糕点铺。”
啊?
王曼妮露出一副黑人问号脸,她实在是不明白曹春媛的脑回路。
刚刚两人还在说给通用公司做月饼的事,怎么一下子转到开糕点铺上了?
你不会因为给通用公司做一次月饼,就产生了开糕点铺的想法吧?
“曹总,您具体是怎么个想法?”
“这两天太忙,我没来得及跟你说。帮咱们做月饼的是老狼的媳妇,她叫李秀芬,以前是稻花村的面点师傅。
我觉得她手艺不错,就准备自己也开一家糕点铺子。”
“哦~”
王曼妮点点头,她之前就觉得老狼送过来的月饼有种熟悉的味道,原来是稻花村的师傅,怪不得那么好吃。
不过,你找人做一次月饼就要开一家糕点铺,下次找人做顿饭,是不是还要开一家酒楼啊?
有钱人的世界,我是真的不懂!
“曹总,您这个想法是不错。不过,您有没有想过,咱们燕京已经有好几家知名度很高的糕点铺子了。您突然弄出来一个新品牌,人家根本不认!”
曹春媛微微皱眉,疑惑的说道:“上次的月饼你也吃了,你不是说很好吃吗?”
王曼妮摇摇头,解释道:“曹总,话不是这么说的。这月饼它本身就是一年吃一次的东西,我一年没吃过了,突然见到当然喜欢吃了。
但是,我总不能天天抱着月饼啃吧?
还有最重要的一点,咱们燕京人认牌子,就像过年送礼都送稻花村,其他品牌拿不出手。
您突然插进这个行业,只靠月饼做的好吃,是站不住脚的。”
“哦?”
曹春媛之前想要开糕点铺,有帮李秀芬的成分在。再加上大家对李秀芬做的月饼一致好评,曹春媛就没想过糕点铺开起来卖不出货的事。
经过王曼妮这一分析,她才冷静下来,开始分析利弊。
目前燕京的糕点铺大致分为三个档位:
1、稻花村这种老牌连锁店
2、不出名但是口碑好的个人糕点铺
3、流水线出来的低档货。
曹春媛如果进入这个行业,必然是和稻花村这种顶级连锁店对标。
稻花村有着品牌优势,受众群体广泛,大家都认可。
曹春媛的优势是她的原材料好,也有厉害的面点师傅,差的就是知名度。
可就是这一个知名度,就足够稻花村死死的将曹春媛压在身下,动弹不得。
得有新意!
得出奇招!
冰皮月饼算是一个,但还不够!
那怎么办呢?
后世的糕点铺子都卖什么?
咦~
后世的糕点铺子好像都往蛋糕店转型了,即做中式面点,又做西式糕点,我何不直接开蛋糕店?
“曼妮,你觉得我们开蛋糕店如何?”
王曼妮眼前一亮,有些兴奋的说道:“曹总,您这个提议好!我之前在香江的时候,经常去公司附近的西式餐厅喝咖啡。
那是一家综合性西餐厅,不仅可以做蛋糕,还有蛋挞、慕斯之类的甜点,顾客可以一边喝咖啡边谈工作。
我觉得,您可以开一家中西合璧的蛋糕房,即提供咱们传统的中式糕点,又提供生日蛋糕、蛋挞、慕斯这种西式糕点。”
“西点师好招吗?”
王曼妮摆摆手,漫不经心的说道:“曹总,只要有钱,别说西点师了,您就是想招飞行员我都能给你招来。”
曹春媛十分无语的看向王曼妮,心想咱就是普通小老板,你现在怎么这么飘了,说起话来跟刚拆迁的土大款似的!
是不是跟我时间太短,气质还没跟上来?
“行吧,你先把招聘广告发出去,我再考虑考虑。”
王曼妮眨眨眼,心想你要是想考虑不是应该先把这件事放一边吗?哪有一边招人一边考虑的?
“好的,那月饼的事?”
“月饼的事我已经交给李秀芬了,她们有一个小糕点铺,等封口机到位随时可以开工。”
“好的,那我尽快搞定封口机的事。”
“嗯。”
“那我先去忙了!”
“嗯嗯~”
王曼妮走后,曹春媛陷入了沉思。
她这段时间日子过的太顺,都有点飘飘然了。居然在没考虑市场行情的情况下,就贸然决定开糕点铺,这并不是好现象。
幸好,曹春媛脑子里有许多远超这个时代的东西,要不然她这个糕点铺很可能会赔本。
“唉,最近真的有点得意忘形了。以后不能这么冲动了,无论投资什么行业,多小的投资,都要先做市场评估以后再做决定。”
曹春媛摇摇头,又开始思考起她的蛋糕房。
后世的连锁蛋糕店都有什么特色?
巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕、芝士蛋糕、n层蛋糕,还有什么?
雪媚娘(大福)、班戟、纸杯蛋糕、面包圈、水果慕斯、毛毛虫面包、手指饼......这么一想,我突然有点怀念以前我家楼下的面包房了。
蛋糕房和糕点铺子不一样,它必须精装修,越弄得高大上越好。
最好一层留出一半的空间,让顾客可以坐下来喝杯咖啡、奶茶,吃个甜点。
幸好张云锡答应给我的两家商铺不要钱,我挑了两家最大的商铺,要是地方太小还没办法开蛋糕房呢,看来老天爷都在帮我呀!
“那就这么决定了,两家新店不开糕点铺子了,改成中西合璧的蛋糕房!”
新店的性质虽然定下来了,但曹春媛却陷入了新一轮的沉思,蛋糕店的名字还没想好。
挪用一个后世的蛋糕房名字?
算了算了,还是自己想吧!
既然是中西合璧,店名就得带点华夏的特色,还得洋气一些。
华夏的特色是什么?龙、凤凰、麒麟、熊猫?
小神龙蛋糕店?金凤堂?熊猫蛋糕房?
唉,龙凤呈祥怎么样?