“大家也知道我们的母星是地球,其实在地球上的时候,螃蟹从古至今都是很受欢迎的一道美食,尤其是古时候,很多朝代都有关于赞颂螃蟹美味的诗词以及相关趣事。
吃螃蟹还分为“文吃”和“武吃”,“文吃”吃的是工具,“武吃”吃的是快意,就是直截了当地用手和嘴巴来解决螃蟹。
我们今天来说一下食蟹工具,很有名的就是“蟹八件”,蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,我给大家展示一下。”
蟹已经蒸好了,郁珩将蟹八件摆在餐台上,一一教大家辨认,星际当然没有蟹八件,郁珩现在这一套还是他在星网上专门找店铺定制的。
介绍了蟹八件,郁珩自然要展示一下怎么用蟹八件吃螃蟹。
从蒸笼中取出一只蒸好的蟹,郁珩将蟹放在小方桌上,用圆头剪刀剪下两只大鳌和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐。
之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,用小匙舀进蘸料,端起蟹壳吃。
靠着这蟹八件,将一只蟹吃得干干净净,当然耗时也比较长。
这用蟹八件吃蟹的方法当然也是郁珩从书上学来的,他能记得这么清楚还要得益于他现在是修士,神识又非常强大,过目不忘。
用蟹八件吃蟹的方法放在现代已经不流行了,大家都更喜欢直接用手,又快又方便。
“好了,蟹八件已经展示完了,我们现在来认识一下螃蟹的各个部位,这样大家就知道哪些部位不能吃了。”
第一只蟹被郁珩给解决了,郁珩又从蒸笼里取出第二只蟹给观众继续展示。
此时弹幕上很热闹:
【蟹八件,听着很有趣啊,这些工具应该是主播自己定制的吧?星网上肯定没得卖,主播我们能不能去定制啊?】
【原来吃个螃蟹还有这么多讲究啊,学到了~】
【突然发现古时候的人真的好有意思啊,我们都想不到要这样吃螃蟹,他们却研究出来了。】
【那当然,古人可是我们的老祖宗,老祖宗的智慧当然不能小觑啊!】
【不过这样吃螃蟹真的很慢哎,我还是更喜欢直接啃。】
【主播说的果然没错,螃蟹真的很好吃!看来我以前吃到的螃蟹味道不行肯定是处理方法的问题。】
郁珩看着这些弹幕,笑着道:
“大家要去定制蟹八件尽管去,我当然不会介意,美食本来就是要和人分享才有意思,我的目的也是为了向大家传播更多美食。”
边说边掰开了第二只蟹的蟹壳,指着各个部位对观众道:
“大家看到这根黑色像线一样的东西没有?这就是蟹肠,负责传输螃蟹体内的废物,很脏的噢,所以要丢掉。
还有这个,像波纹一样的白色东西,这是蟹腮,是螃蟹的呼吸器官,用来过滤脏东西的,所以也不能吃。
还有这个黑色的,三角形状的东西,是蟹胃,是螃蟹的消化器官,也很脏,所以同样不能吃。
然后还有这里,这个黑色薄膜下面的白色多边形状的东西,这个是蟹心,是螃蟹循环系统的一部分,胆固醇较高,而且性质寒凉,所以也不建议吃。
大家都记住了吗?”
【记住了记住了,再次感叹,吃个螃蟹真的好麻烦啊,本来肉就不多,还这不能吃那不能吃e=(′o`*)))】
【一遍感觉记不住啊,不过没事,我要吃的时候就对着主播的视频看,这样就不怕吃到那些脏地方了哈哈】
【我来总结一下,蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心,这四样都不建议吃~】
【吃起来是真好吃,但处理起来也是真麻烦,哎,果然想吃美食不容易啊。】
郁珩见观众差不多都了解了,继续讲解道:
“除了这些不能吃的部位,螃蟹公母不同,味道也有些差别。
地球时有一句俗话叫九月团脐十月尖,这里的九月十月是指农历,脐是说螃蟹的肚子,母蟹的肚子是圆圆的,公蟹的肚子是尖的。
九月最适合吃母蟹,这时候母蟹的蟹黄已经成熟,十月最适合吃公蟹,公蟹里面是蟹膏,这时候的蟹膏最丰满。
蟹黄和蟹膏的味道和口感也有些不一样,蟹黄的口感有点像蛋黄,沙沙的,吃起来很鲜甜;蟹膏的口感更细腻绵密一些。
其实蟹黄和蟹膏都好吃,更喜欢吃哪个就看个人口味了。”
讲解中,第二只螃蟹也早被郁珩给拆解完毕,这一只郁珩并没有吃,而是给了封凛知,笑着道:
“这个你是第一次吃吧?尝尝,清蒸最能体现螃蟹的原汁原味。”
封凛知因为是高级Alpha感官敏锐的缘故,对天然食物本就不怎么喜欢,螃蟹这东西他之前确实没吃过,也就不知道怎么吃。
郁珩和观众讲解的时候他也一直在旁边认真听,他能看出来青年是爱吃这个东西的,可这螃蟹吃起来却那么麻烦。
封凛知准备和郁珩学会拆螃蟹手法,那样他就可以帮他拆了,郁珩就负责吃就好。
此时他手上就拿着一只螃蟹,正在跟着郁珩的动作学习怎么拆蟹呢,刚拆完,就看到郁珩将他手上那只递到了自己面前。
封凛知笑意温柔,接过对方递来的,然后将自己拆解好的递过去:“好,我尝尝 ,这个给你。”
郁珩亲了他一口,将拆解完整的蟹肉接过来 ,笑容更加愉悦。
封凛知眸色一深,凑近郁珩,在对方脸上回亲了一口。
摄像头拍不到两人的脸,所以观众并不能看见这一幕,也不用担心会暴露什么。
两人交换了一个短暂的吻,郁珩才重新直起身,笑着对镜头道:
“今天的美食都做好了,那直播就到这里了,重阳节是一个很有意义的节日,除了有我之前说的那些习俗外,还有敬老感恩的内涵,所以也被称为敬老节和老人节。
重阳节快到了,我在这里祝愿所有长辈健康长寿,幸福平安。”
【谢谢主播,主播这就要下播了吗?再多播一会儿嘛,重阳节听着感觉有很多讲究呢,主播再给我们讲讲吧~】
【哇主播好有文化,不像我,就知道吃(*\/w\*)】
【主播重阳节快乐呀】
郁珩看到这里,好笑地提醒道:“对了,忘了告诉大家,重阳节不要说节日快乐。
重阳节虽然也是传统节日,但是它主要的意义在于拜神祭祖、登高祈福,说节日快乐不合适,最好的祝福是祝家中老人幸福安康,全家平安健康。”