“那具体原因找到了么？如果能够量产普及，对整个美利坚都是大好事，没准诺贝尔奖离大家就不远了”纪鑫按照剧本表示了对研究进展的密切关注。
这下还与有荣焉的中人们脸色垮了下来，马爱尔吭吭唧唧的说“暂时还没有，牧草变异十分特殊，在幼年期很难发现。尤其这种隐性突变，虽然改变了营养成分，同时各方面也有了很大改善，但外观上几乎与普通紫花苜蓿没有区别。实际上，要不是出栏的牛群突然对不吃的牧草感兴趣，我们还要迟几天才能发现。”
纪鑫看着头低下去的研究员们耸耸肩，想要获得大成就哪是那么简单的。不过对于马爱尔的诚实还是值得赞赏，就不为己甚的鼓励“不过现在有了变化就是好事，一潭死水提供的数据并不多，或许是因为前几天的大雪覆盖才导致如此，你们可以尝试检测一下”
“是的，大雪是很有可能的因素。好在出于谨慎我们都保留了样本，当时没有什么发现，现在看来得重新检测一遍”马爱尔眼睛一亮，语速也越来越快。
看着陷入魔怔的专家学者，纪鑫也不去理会，他们醒过来以后自己就会离开的。回过头对托马斯询问“咱们还是说点有用的吧！牧草习性找到了吗？”
“当然，大烟山牧草已经注册了商标，经过专业检测，它们营养丰富，蛋白质含量高，媲美牧草之王。按照推算，一年种植可利用10年以上，年收割5～6次，亩产鲜草6000～8000公斤，适合各种家畜采食。可青饲，与禾本科牧草混合青贮是牛羊等动物越冬的好饲料。亦可晒制干草，调制草粉，代替部分精料或制成配合饲料，青饲防牛羊臌胀病”托马斯老脸也涨得通红。
说到最后，托马斯悄悄看了眼旁边人，小声说“关键在于，吃了我们牧草的牛群，肉质会更加优秀，部分优秀的品种几乎可以达到二级牛肉标准。纪，我的建议是暂缓售卖牧草，这可是一个巨大的先发优势。”
“肉质提升这么巨大？而且不是说只有出栏前才会宰一只牛，用于送检肉质么？”纪鑫邹邹眉头，他没想到托马斯居然会提出这么一个建议。
显然老托同志也知道纪鑫的想法，干脆地解释“当然，boss，我们是不可能现在宰牛犊的，它们还太小，上帝啊，任何一个合格的牧场主都不会杀鸡取卵的。但是纪，你应该相信一个老牛仔的经验和直觉，咱们引进的是普通的安格斯牛，可不到三个月时间，这批牛犊的生长速度令人惊喜，接近400磅的体重，你知道这意味着什么么？”
“是的，托马斯，这说明大烟山牧场要诞生新的纪录，新的牛种”纪鑫顺着老头的话说，他感觉这一刻自己要是敢说个不字，牛仔性格主导的托马斯会把自己喷的狗血淋头。
不过事实也是如此，安格斯牛是老美餐厅菜单上的常客，以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。安格斯牛成年公牛平均活重700－－900千克，母牛500－－600千克，一般在12个月左右出栏，而大烟山牧场的肉牛显然会更快地出栏，从而抢占市场。
托马斯狠狠灌了口酒，才满意地说“按照经验，我们放养的牛群还有四到五个月就可以面向餐厅，暂时还不清楚出肉率，但是它们的品质我可以保证是有大幅度提高的，少部分甚至进入第二级特选级也有可能。”
“唔，那就意味着我们与日本的神户牛差距不远了？”纪鑫对牛肉等级知道不是太清楚，当初牧场扩大养殖规模也是托马斯操办的。不过日本那操蛋牛还是闻名海内外的，据说工人们几乎把牛当做祖宗伺候，放音乐，还提供啤酒……
托马斯得意的表情收敛一些，要不是知道纪鑫对这方面知识比文盲强点有限，他都会怀疑这家伙是故意的了。老头有些郁闷的说“神户牛是日本最顶尖的和牛，也被世界公认，经久不衰。咱们目前差距还有些远。恐怕只有安格斯牛的老祖宗红安格斯牛才能跟它们媲美。”
说起来，自诩事事争当老大的美国人对这件事是很不爽的。作为产牛大国，而且公民也热衷于牛肉食物，可偏偏世界上最好的牛种不再自己手里，需要花高价外购，也就是日本当小弟比较安分，世界和平深入人心，否则一些激进分子恐怕会叫嚣着消灭太阳国了。
而令美国人痛心疾首的另一件事就是当初引进的红安格斯牛跟当地的有角黑牛意外怀孕后，生出无角黑牛，就是现在的亚伯丁安格斯黑牛。又因为基因的关系，经过长时间的近亲繁殖，颜色基因较为生猛的安格斯黑牛干翻了红安格斯牛成为主流派。
到了现在反而是肉质细腻的红安格斯牛比较稀少。而原产地的红安格斯牛由于缺乏保护更是不见踪影，大概只能在录像带或者历史文献中缅怀了。
纪鑫不顾托马斯的黑脸说出实情“所以也就是说牛肉顶尖市场几乎是神户牛一手遮天？这也太匪夷所思了。不是说欧洲和澳大利亚也有长期养殖牛的历史么？许多高档餐厅不也经常打着它们的招牌招揽生意么？”
老头似乎是丢了面子，也急于把其他小伙伴拖下水。知无不言，言无不尽“目前通过各种新技术，血统优化大部分只能是肉质归于可选级，少部分比如澳大利亚和牛，苏格兰高原牛还有一些小牛种可以属于第二梯队。如果大烟山牧场牛能够通过检测的话，基本上也在这两个等级。”
“这不就是一超多强么？跟国际局势倒是挺像”纪鑫脑洞打开，觉得既然那么多品种都干不过神户牛，自己也没必要太过纠结了。而且托马斯以为牧草对肉质改善起作用，纪鑫心里却清楚得很，肯定是空间水使安格斯黑牛出现返祖现象，甚至持之以恒真的恢复最初的光彩也不一定。不过老牛仔的本事也不是盖的，凭经验就能发现这一点。
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