“宋书记,有个事我想跟你汇报一下。”这天,宋轻云刚进大办公室,正在值班的陈建国就抬起头说。
宋轻云:“什么事?”
陈建国:“还是关于我们村春节期间禁赌的事。”
宋轻云一惊:“怎么,还有人打牌吗?如果打得小也就罢了,批评教育一下,如果打得大,那我们就要讨论采取什么样的强制措施了。”
陈建国:“不是村里的人打牌。”
宋轻云抓了抓头皮:“如果是外面来走亲戚的,这倒是不好办,容我想想。”
本省人有以牌待客的风俗,家里来了亲戚,二话不说,先把麻将桌子搬出来,或者扔一副扑克,让客人消磨时光愉悦身心。否则,大伙儿坐一起聊八卦,言多必失,说不准得人就掐起来。
宋轻云:“还是得出个通知,如果家里有客人要打牌,可以,但不能在村里玩,都去大队茶馆吧!如果有人家里设牌局,无论主人家上不上桌,视同参与。报警倒不至于,但村里的各项待遇将不得享受。如果是贫困户,那么陈新家的复合肥不再免费提供。另外,土地灌溉用水的时候得排在最后,等大家都用完了,才轮到他家。马上就是麦子收割季节,晒场得等大家都用完了。”
陈建国苦笑:“如果是我家呢?”
宋轻云不高兴了:“建国你可是村干部,怎么带头违反规定?啊,是梅家人在你屋里打牌,他们不是都去大队茶馆吗?”
陈建国有气无力,声音低下去:“宋书记,是你妈妈在我家里打牌。”
“啊!”宋轻云吓了一跳。
陈建国说,本来,梅咏一家人都是去大队那边坐茶馆的。
那边也不远,开车十几二十分钟,也就是十来公里的样子。
但是,这里都是真正的巍峨大山,山上山下高度落差大。
红石村在山上向阳,大队在山下背阴且一天到晚都晒不到太阳。
这里冬季的气候特殊,被太阳晒到的时候,背心短裤。可只要你在阴影里呆上几分钟,立即冷得打抖。
位于山脚的大队乡场颇冷。
宋轻云的母亲来村里之后,和梅家人彼此看对了眼,都觉得两家的孩子配对挺合适。
大家成天腻在一块儿玩,到最后,“亲家”“亲家母”叫得亲热。
看她们的架势,这是要包办婚姻,就差把宋轻云捆入洞房了。
宋轻云和梅咏都没有那个想法,自然是不肯。说,大家都是朋友,谈恋爱那不是别扭吗?真成两口子,还不如死了。
宋轻云孝顺,倒不好说什么,遇到母亲谈起此事的时候,插科打诨糊弄过去。
梅咏就不客气了,天天在视频上和她妈妈吵,吵得都快要断绝母女关系。
宋妈妈也给了宋轻云很大的压力。宋轻云说梅咏是不错,可自己不喜欢她呀,尤其是不喜欢她戴眼镜。个人审美就这样,那也是没办法的事。
母亲大怒,说眼镜怎么了,人家这是有文化有文凭,是家学渊源,书香门第。你一个小地方的土包子,人家省城的姑娘多洋气,能看上你是你福气。再说了,梅咏有知识有文化又洋气,将来生了孩子,娃娃洋气不好吗?
宋轻云说我真没办法跟梅咏处,你都想到抱孙子了,妈,你放过我吧!
宋妈妈还是不依,天天跑去和梅家人打牌。
以她的牌技自然是不梅家人对手,好在太后不差钱,一场输个几百块毛毛雨。
但是,乡场上冷,即便是烤火,她也不是太舒服。就说,村里的阳光不好吗,干嘛跑这里来受罪?
梅家人说村里不许打牌,咱们在陈建国那里修长城,哗啦哗啦,不太好吧?
太后说怕什么,不打麻将,我们可以玩金花,门一关谁知道,也没有声音。
梅父说金花呀,纯粹靠手气,没有什么技术含量,没意思。
但却不过未来亲家的请求,加上几个风湿病人也受不冷,就答应了。
于是,她们那群人就在陈建国家里关门打牌。
打打牌,出门爬爬山喝喝下午茶吹吹萨克司,累了有高春容给她们做好的饭菜,这个假期过得当真愉快。
陈建国说因为梅叔叔好歹是退休的大干部,素质在那里摆着的,打牌的时候很小心,时间也短,也没有惊动其他村民。可是宋轻云母亲天生一副大嗓门,一玩高兴了,那嗓门呀,半个村的人都能听到。
陈建国两口子最近两天有点心惊肉跳的感觉,总觉得要出事。
刚才听宋轻云说客人打牌,主人家视同参与,陈建国心中就叫起苦来,说:“宋书记,那些都是爷,我一个都惹不起,制止不了啊!”
宋轻云没想到太后给自己来这么一处,很恼火:“建国,这事你不要担心,我来处理。”
两人商量了半天,草拟了一个村委决定,再次重申村中禁赌,春节期间不许以牌待客的事。
这个决议因为涉及到奖惩条例,还要和龚珍信、刘永华商量后才能实施。
所以,先让陈建国先给村民们透透风,宋轻云也决定利用这两日的再好好跟母亲谈一谈。
太后这人怎么说呢,宋轻云开玩笑地给母亲概括了四个字“好吃懒做。”
自从父亲去世之后,母子两度过了很长一段时间的艰难岁月。后来有钱了,宋轻云已经养成了简朴的习惯,感觉生活并没有发生改变。但母亲却开始报复性消费,什么东西不求最好,但求最贵。
今年一年,老娘几乎没有在家做过饭,天天打麻将,打累了就呼朋唤友下馆子,一个月吃一万块伙食费毛毛雨。后来因为吃出三高,才怕了,才开始在家白粥青菜养生。
来村里之后,她吃住在陈建国家。高春容的厨艺也不是说不成,但和老黄比还是差了一个档次。
在黄二娃家吃过一次饭之后,老娘中饭和晚饭都在那边解决。
老黄一家和宋轻云什么关系,对她自然是非常欢迎的。
今天中午也不例外,老黄知道太后三高,做的菜很清淡。一盘鸡蛋煎香椿,一盘凉拌大头菜,一脸盆五花肉炖萝卜汤。
清爽可口,吃得众人都叫口称赞。
五花肉已经炖得烂了,用蘸水蘸着吃。
那蘸水甚好,使得是胡豆酱。
本地胡豆酱做法和别的地方不同,先用刀把干胡豆切开,剥去硬壳,放蒸笼上蒸熟,用手捏成糊状,搁阴凉处发酵。和做臭豆腐的工艺和原理差不了多少,这种霉其实就是酵母菌,对身体有好处,至少能帮助消化。
待长出霉后再放太阳下晒干,用风吹去霉粉,就可以装缸了。
装缸后,加水,加盐。这盐最好用不加碘的岩盐,如此才能逼出其中独特的风味。可惜现在的盐都必须加碘,只能对付着用了。
接着,加打碎的生朝天椒,放太阳下暴晒。在晒太阳的过程中你还得用一根竹片不停翻动,以便底下的酱料能够均匀受热。否则上层被晒出盐壳,下面的酱还有生盐的味道,那就坏菜了。
如此一月,经过毒日头暴晒后的酱才算大功告成。
这种胡豆酱味觉层次丰富,咸鲜辣还带着胡豆淀粉特有的香味,是做蘸水的上好材料。吃的时候,搁上葱花,放上油泼辣子,再放点花椒油,红绿分明,煞是好看。
除了做蘸水,胡豆酱还可以用来代替豆瓣酱炒回锅肉,用来红烧,用来打汤,用途极是广泛。
在三四十年前,大家吃不饱饭的日子里。没有菜吃的时候,直接用筷子挑一坨酱和饭,也让那一碗白米饭显得不那么枯燥乏味难以下咽。
太后怕发胖,只吃了几口炖五花肉就停下筷子,口中连声称赞:“老黄,你可真是不错啊,这手艺绝了。同样的萝卜炖肉,在你手里做出来怎么就那么好吃。哎,我都想投资开一家饭馆,请你当行政主厨了。”
老黄得到太后的夸奖,心中得意:“不行的,不行的,我虽然做饭好吃,可手脚慢。一份菜得做个二十分钟。真去当厨师,怕是要被吃客催死。”
太后:“慢工出细活,大姑你正在长身体,多吃点。”说罢,就夹了一筷子肉塞进小姑娘嘴里。
大姑已经吃得嘴角流油,脸上都糊满了红色的火辣辣的酱料。
宋轻云看得笑起来,拿了纸巾不住帮她擦嘴。
见太后吃得差不多了,宋轻云斟酌着语气说:“妈,听人说你和梅咏爸爸妈妈在建国家扎金花,有没有这事。”
太后放下筷子,反问:“怎么了?”
宋轻云又道:“这里都不是外人,自我到村里之后都是在老黄家搭伙,有的话我也不用回避他。你儿子我好歹是是驻村干部,扶贫工作组组长,前一段时间村两委刚颁布了禁赌令。村民从一开始的不理解到现在积极响应,村里风气为之一清。可你作为我的母亲,带头违反规定,你让我有点难办啊!”
太后:“谁说的?”
“不管谁说的,我就问你有没有这事?”宋轻云说:“妈,我不是要责怪你,我只是希望你能多支持一下我的工作,不要让你儿子难做。”
“我们打牌的时候说话的声音都不大,怎么就被人知道了呢?一定是出了奸细。”太后有点疑惑,道:“你说不打就不打啊,我还偏要扎金花。反正打得又不大,一元的底,一场牌下来人均几十快的输赢,不违法。”
她们几个老头老太太生活富足,输赢和大小都没有意义,主要是打发光阴。边打牌边聊天,算是一种社交活动。