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酱牛肉做出来后,宝儿也尝了一口,几个哥哥也跑来要吃,被王氏一巴掌全都打了回去。

一块肉酱熟了,看起来就没剩多少。

这肉可是要试试能不能放在食肆里卖的,哪能让他们随便吃。

宝儿说肉做好了最好放在冷的地方冰镇一下,可大夏天的,他们去哪儿找凉的地方。

还是穆子成扯了扯她的胳膊,指了下一旁的水井。

他们院子里的水井水位已经很低,不容易打水上来。

但井里一直很凉,穆华柏他们还喜欢将手伸进去说很凉快。

没有水的水井,把酱牛肉包好了放水桶里,吊在里面肯定能有效果。

这会想到家里的酱牛肉几人的脚步都开始加快。

小王氏已经在盘算那些肉汤该怎么用,宝儿说这些肉汤可以用来做牛肉面,味道香浓无比。

他们昨晚吃了水煮鱼就没有做面条,这会赶在晌午回去正好可以下碗面尝一尝。

几人越想越馋,走得也越快。

就是宝儿都半点不觉得累,迈着小短腿走得飞快。

一行人到家时,穆老爹带着穆子成正在生火准备煮面条。

穆老爹被他自己的娘还有王氏照顾了一辈子,根本不会做饭。

从前没有儿媳妇的时候,王氏做饭他就在一旁帮着烧火。

后来儿子大了又有了儿媳妇,灶上的活他就再没干过。

倒是穆子成因着总在家里跟着两位嫂嫂,什么都学了一点, 虽然做得没有周氏和小王氏那么好吃,但总能将东西弄熟不饿肚子。

小王氏进门就看到他已经将面和好,正准备做切面。

她洗了手就过去将面团接了过来,老四的手艺跟她比还是差了一点。

她可以将面条做得柔韧劲道,让人可以一口气将面条全部嗦进肚子里。

小王氏揉面,周氏去井边将肉汤和牛肉全部捞了出来。

井里寒凉,裹着油纸的酱牛肉入手带着丝丝沁凉,舒服得像是能缓解这夏日里的暑气。

宝儿眼巴巴的看着周氏展开油纸,又将牛肉按照她的提议,切成了薄如蝉翼的一片片。

“需要调蘸料碟吗?”

周氏看着纹路清晰漂亮的肉片,心中的迟疑瞬间淡去了几分。

先不论味道,只切好后的样子看起来就足够好看。

“应该不用,咱们腌了一整天呢,滋味肯定都透进去了。”

宝儿抓起筷子小心翼翼的夹了一片送进嘴里,六种调料的味道将牛肉原本的腥膻气遮掩的尝不出半分,舌尖上只有霸道的香气。

切得足够薄,在舌尖上一卷就能直接咽到肚子里根本不用咀嚼。

可宝儿还是宝贝的让肉片在嘴里停留了好半晌,这才依依不舍的咽到肚子里。

食物滑过食堂落到胃里,呼吸间口腔里还残存着可口的咸香。

宝儿惊艳的睁大双眼,对着周氏疯狂点头。

“娘,奶,你们快来尝尝。”

这个酱牛肉的配方是她从国宴大厨的视频中学来的,也跟着做过两次。

那会想要放凉再食用根本不用像现在这么麻烦,只要将做好的牛肉裹紧保鲜膜就可以放到冰箱里。

第二天拿出来时,肉已经冰镇得极为紧实。

只她没有周氏这么好的刀工,也没有周氏对调料火候拿捏的这么到位。

她做出来的就是好吃能吃,而周氏做出来的就是稀世美味。

嗯,她封的!

周氏小心的夹起一片送进嘴里,紧张的眉眼随着香气在口中四溢而舒缓。

这酱牛肉的味道很不错,可以放到食肆中来售卖。

王氏吃了一片,又吃了一片。

在下意识想要夹第三片时被几个孙子盯得停了动作。

“别着急,一会咱们吃面条是时候,一人分一块肉吃。”

“真的吗?太好了。”

穆华森兴奋欢呼,将穆家人全是吃货几个字牢牢的刻在了脸上。

“娘,咱们也可以不切这么薄,切成肉块放到面条的汤碗里,就是牛肉面。”

宝儿都舍不得说话,怕一张嘴肉香就从嘴巴里散了出去。

小王氏的抻面煮得很快,肉汤加热后在每人的碗里就放了两勺。

夏日里不缺青菜,小王氏按照宝儿的建议,又烫了青菜依次给大家的碗中放了一些,这才开始分肉。

周氏原本想着将肉分出几块,一人一块咬着吃就好。

但看着儿子侄子们如狼一般绿油油的眼神,她没了半点犹豫,分出一半的牛肉又包好让穆子成放到井里,剩下的全部切得薄薄的,均匀的摊在大家的碗里。

宝儿抱着面碗吃得不亦乐乎,身边的哥哥们也如同开槽抢食的小猪。

她总觉如果不是事先将面条和肉分好了,她怕是没吃上两口,桌上的盆碗里就已经干干净净。

穆老爹看着自己面前肉汤都喝得一滴不剩的空碗,嘴巴动了动,总觉再给他来十碗他也吃得下。

“这个牛肉面好吃,你们在城里开食肆卖这个,肯定不错。”

他虽然没吃过多少好东西,可在城里帮工的时候也走过大街小巷,闻过大酒楼飘出的香气。

自家儿媳妇做得明显不比那些大厨差,要不是他们家里没那么多银子,他相信以两个儿媳妇的手艺,酒楼也是开得的。

宝儿听着爷爷朴实的赞美,欢快的跟着附和着点头。

“宝儿也觉得!咱们的食肆一定会很红火,会赚很多银子的。”

等他们有了银子,就在城里买个铺子。

她都打听了,城里好地段的铺子五百两就能盘下来。

她相信娘亲和婶娘的手艺,最多两年他们就可以有自己的饭庄。

“宝儿,你是不是忘了还有我?咱们还可以上山继续去寻宝的,之前每次进山后都没走多远,下次走得远一点, 一定能遇到更多好东西。”

团团总觉一处生养了一方百姓的大山,不应该只有这么点东西。

他们下次上山不能再只抓野鸡兔子这么没新意了,她们得再找点好东西才行。

宝儿揉着圆鼓鼓的小肚子,笑嘻嘻的在脑海中应声。

“好,等三叔回来我努力说服他,往深山走一走,但山里有老虎,三叔估计不会同意。”

“有我在呢,你们就算遇到老虎,也只会遇到虎皮虎骨虎鞭。”

宝儿:“?!!”

说的好有道理!

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