等到了开饭的时候，付老爹将白掌柜请到厨房坐下。白掌柜见了这桌上的菜，眼睛都亮了，这桌上除了豆腐外，其它的都是付家的新菜。这拌凉菜就是如意酒楼现在的招牌菜之一，看来自己找付小娘子是找对了。
“晓晓，你这做的是什么菜？这是鱼肉？”付老爹没见过酸菜鱼，惊讶的问道。
“付小娘了，这道菜....”白掌柜见付老爹也不认识这菜眼睛一亮，这应该就是付小娘子准备卖给飞鹤酒楼的新菜了。这白白的切成片的肉应该是鱼肉，但这细条的菜白掌柜就不认识了。
“这道菜叫酸菜鱼，白掌柜您尝尝看。”付晓晓给白掌柜递上了一双筷子。
“这？”白掌柜吃一口鱼肉，激动得从凳子上站了起来。这味道真是太刺激了，舌头火辣辣的，像是有火在口中烧，额头都冒汗了，吃完一口还想吃。
白掌柜已经顾不得说话了，又吃了一口酸菜，这酸辣的口感真是太好了。白掌柜闭着眼睛回味着酸菜鱼的味道。真是好吃的无法形容。
“白掌柜觉得这酸菜鱼如何？”白掌柜猛然被付晓晓的声音惊醒。
“妙啊，真是妙，付小娘子这酸菜鱼一定能成为飞鹤酒楼的招牌菜的。”白掌柜乐的连形象都不顾了，直拍大腿。这下他们飞鹤酒楼有救了。真是太好了。
见王掌柜说好吃，付老爹也吃了一口鱼片，真是太好吃了，大家见付老爹吃得都停不下来，纷纷都将筷子伸向酸菜鱼，吃了第一口全都被这酸辣的味道征服了。这一顿饭大家吃的宾主尽欢。
“付晓娘子，要卖给飞鹤酒楼的菜是否就是这酸菜？”吃完饭白掌柜问道。
“白掌柜说的对，我要卖的菜就是这酸菜，这酸菜也是用白菜腌的。白掌柜我也不和您说那些虚的，这白菜腌成酸菜掉了很多称，这白菜我卖给如意酒楼可是一斤十五文钱，这酸菜的价格可不低。”付晓晓先给白掌柜打了针预防针。
“付小娘子放心，这银钱只要合理，绝对不是问题。”白掌柜说道。
“那好，白掌柜和我一起去看看这酸菜吧。”付晓晓这回放心了，自己最怕和生意人你来我去的讲价，实在是自己在讲价这方面真是不行。
付晓晓和吴掌柜去看了酸菜，白掌柜见这酸菜都是腌在大缸里，全都泡在水里，这缸里面有一股很浓的酸味儿。
“付小娘子，您将这酸菜多少银钱一斤？”从房间里出来，白掌柜终于呼吸到了新鲜的空气，白掌柜实在是没想到这酸菜的味道这么酸爽。
“这酸菜差不多是二斤白菜能出一斤酸菜，我也不和白掌柜多要，就三十文一斤。”付晓晓想了想说道。
“好，就按付小娘子说的，就三十文一斤，明天我就带着车来拉。”白掌柜觉得这付小娘子做生意很实在没有多要价，白掌柜立马就同意了。
“白掌柜真痛快，咱们明天见。”付晓晓也笑了，明天又有钱进账了。
“好，那咱们明天见。”白掌柜说完就和付老爹告了别，高高兴兴的回去了。
付老爹和王氏有点懵，这白掌柜就来家里吃了顿饭，自家女儿就把酸菜给卖了？王氏还以为这酸菜也是要卖给如意酒楼的呢。
“晓晓，你和这白掌柜是怎么认识的？”付老爹好奇的问道。
“在大街上认识的。”付晓晓笑着说道。
“啊？”付老爹觉得可能是自己今天起床的方式不对，要不然怎么出现幻听了呢。
付晓晓见付老爹真的信了，就没在开玩笑，。将自己和白掌柜是怎么认识的说给付老爹听。
“这白掌柜也真是个不错的。为了东家都能做到这份上。”付老爹听了也是感叹连连。
付晓晓也点了点头，虽然自己和白掌柜相识的方式不太好，但王掌柜的很痛快，没有和自己砍价。付晓晓对王掌柜的印象还是不错的。
王掌柜回去和东家一说，东家就同意了，让白掌柜明天务必把付家的酸菜买过来。自家这酒楼的生意能不能做下去就靠这酸菜了。本来这家酒楼是爹给自己练手的，只要没出什么意外，一年也能赚不少钱。
没想到今年这如意酒楼出来了几个招牌菜，把他们飞鹤酒楼的客人都抢走了，眼看着酒楼都要经营不下去了，没想到这付家竟然给了自己这么大一个惊喜。
白掌柜的也是高兴的一宿都没睡好，第二天一早就叫上了几个人赶着牛车和他去杏花村。今天白掌柜来买酸菜还是只有王氏和付晓晓，付晓草母女三人在家。
白掌柜昨天看了酸菜，付晓晓让白掌柜运些坛子过来装酸菜，这酸菜过完了称还得在这酸水里泡着，要不然这口感就不好了。
等白掌柜到了，众人就行动了起来。先将酸菜一缸缸运到院子里，然后就是上秤称重量。等称完重就按付晓晓要求的都装在白掌柜带来的坛子里，将缸里的酸水也倒了进去。
一帮人忙了一个多时辰才将这酸菜全都运到了牛车上。白掌柜带来了五辆牛车全都装满了。白掌柜笑得嘴都合不拢。有了这些酸菜，今年冬天这飞鹤楼的生意就不愁了。
付晓晓也很高兴，这酸菜除了自家留了点吃，剩下的全都卖给了飞鹤酒楼，看着手中的银票高兴的笑了。这银票除了卖酸菜的一百二十两银子外，白掌柜又花了十两银子把做酸菜鱼的方子也买走了。
这下付晓晓更满意了，自己和如意酒楼做生意已经做了两次菜了，如意酒楼一次都没有给她做菜方子的钱。两家一对比，当然是飞鹤酒楼的东家更大气。付晓晓就喜欢和这种不磨叽的人做生意。
白掌柜回到酒楼就急忙的和东家汇报去了，又将付晓晓口述自己抄写的做酸菜鱼的方子给了东家，东家看了之后直喊妙。忙让白掌柜拿着方子让酒楼的厨子照着做了一道酸菜鱼。