肖立建没有给陈薇回信，直接来到S城找的陈薇。
陈薇惊喜。
为了叫肖立建体验饺子馆的红火，他将肖立建带到饺子馆。
她选择了中午客流量大的时间段。
走进饺子馆，肖立建便感受到了饺子馆的兴隆，几乎座无虚席。
陈薇不希望饺子馆的员工认出她来，戴了墨镜，戴了帽子。
好不容易找了个空位置，两人坐了下来。
陈薇点了4盘饺子两碗小米粥。
“这么多哪里吃得了？”肖立建觉得两盘饺子就够了。
“馅料不同，尝尝哪个好吃？剩下的咱打包。”陈薇笑呵呵道。
四盘饺子分别是猪肉芹菜馅，猪肉白菜馅，三鲜馅和鲅鱼馅。
“这几种馅料是比较受欢迎的，咱这里一共10几种馅料呢！”陈薇说。
四盘饺子两碗小米粥一共花了200多元，肖立建觉得太贵了。
他打趣道：“怪不得你赚钱，卖这么贵怎么可能不赚钱？”
肖立建觉得在L城，4盘饺子两碗粥也就几十元。
觉得这边的人就是有钱，也肯花大头钱。这么贵的饺子竟然还有这么多人吃。
陈薇说食材也贵，算是高来高走吧！
“主要位置好，附近上班族白领居多，这些单位大多没有职工食堂，中午基本就是这条街吃饭。这些人收入高，一顿饭几十元并不觉得贵。”陈薇说。
肖立建蹙眉思考下，道：“如果是这样的客源，暂时算是稳定的客源，但过几年不好说。单位建食堂是发展趋势。这些常客有了自己的职工食堂，便不会光顾咱家饺子馆了。”
陈薇点头，“对！你说没错！但新公司的发展速度也是飞快的，一般新公司都是没有职工食堂的，尤其那些小公司。所以，客流量也不会少太多。”
离开饺子馆，陈薇带着肖立建来到她的咖啡馆。
咖啡馆人不多，环境很优雅。
随便找个座位坐了下来，要了一壶咖啡。
他和肖立建说道：“这个店也是我兑下来的。这个店微利，不过还是有后劲的。这个店原班人马暂不准备动了。饺子馆就不一样了！饺子馆卖钱额太多了，不交给熟悉的人掌管我不放心。于是想到了你。感谢你能过来帮我。”
“谢谢老同学信任！不过压力好大，怕辜负了你。我没有餐饮行业的经验，能行吗？”肖立建底气不足。
“这个简单！注意服务态度，保证饺子质量就可以了！你不需要别的，有责任心就好。”陈薇鼓励肖立建。
“之前的店长辞职了吗？”肖立建问。
“没有。”
“那我来了，他怎么安排。”
“解聘。”
“他犯错了吗？”
“没有。说良心话，能力还很强的。”
“那……”肖立建内心有些不安，因为自己上岗，挤走老店长，不太好吧！
陈薇笑道：“和你无关啊！就是你不来，我也会换掉他的。一朝天子一朝臣嘛！”
肖立建这一刻觉得陈薇挺心狠的。觉得陈薇已经变成了实实在在的商人。商人就是要追逐利润，不能生怜悯之心。