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一天游玩下来,杨振兴最大的收获就是,认识了安东尼波登这个同行。

抛开从网上查到的资料。

亲身接触后,他发现对方身上有一种很独特的魅力,那就是‘说真话’。

不要小瞧了这三个字,一般很少有人能够做到这一点。

虽然话里经常带着骂人的俚语,可就是让人讨厌不起来,而且还很喜欢听。

杨振兴明白了为什么安东尼波登能够如此受欢迎。

因为他纯粹,所以大家都喜爱他。

最让杨振兴感到钦佩的是,对方同样是厨师,然后又转行当了畅销作家,最后跨行进入电视行业。

这是十分罕见的现象,安东尼波登是非常特殊的存在。

其他厨师,一般都是在本行业取得一定成绩后,才会出版书籍,出版的也基本都是菜谱。

那些有专业深度的书,都会在退休后才会考虑。

就像他的两位师父一样。

退休之前,也都只出版过菜谱,理论研究书籍,都是退休后完成的。

从来都没有人考虑过会进入电视行业。

因为这时候,厨师已经变成了大师,有了身段,不屑于抛头露面。

再比如他的好朋友兼合伙人戈登拉姆齐。

他是先从厨师进入电视行业,等出了名以后,才出书,而且出书更多的只是为了捞钱和巩固提高自己的地位和影响力。

“我不得不承认,我去过世界上那么多国家,只有中餐是这么的有魅力,即使第一次接触的人,都会为她深深的着迷。”

杨振兴十分得意,赞同道:“没错,在我们国家,除了八大菜系,还有更多别具特色的地方菜系。

几乎每一座城市,都拥有自己独特的饮食文化。

可能只隔着一条河或者一座山的两个城市,他们的饮食文化可能天差地别。”

看着有些不敢置信的安东尼波登,杨振兴继续说道:“你不要以为我在吹牛,等你在中国多走走,或者多了解一些信息。

你就会发现我说的一点也不夸张,完全是事实。

说实话,你们节目只去川府拍摄一期内容,在我看来十分可惜。

其实在中国,许多地方都能给你们节目提供非常优质的内容。”

吃了一口杨振兴创制的文泉春招牌菜‘花香烤鸭’。

安东尼波登惬意的说道:“我回头可以跟节目组建议一下。”

说完,他看着旁边正被刘建业拼命劝酒的尼尔森,接着说道:“至于能不能行,就要看电视台的意思了。”

杨振兴点头表示理解。

同样都参加过电视台的节目拍摄,而且都作为主要主持人。

但他很清楚,别看主持人在节目组里,似乎话语权很大。

实际上真正可以做决定的,都是导演或者电视台的领导,他们只有建议权。

“没关系,提一句就行,行不行的也无所谓,我只是提个建议罢了。”

这个话题没有继续说下去,杨振兴又主动引出了另一个话题。

“安东尼,我接触认识的歪果仁,尤其是阿美利加人,都对动物内脏十分抵触。

为什么你却不像他们无法接受?”

安东尼波登摇摇头,认真的回答道:“这是一个理念问题。

我之所以在镜头前,吃一些在阿美利加人眼里,看起来很‘可疑’的食物。

只是想在这方面塑造一个新的阿美利加人的形象。

一个对异国文化和生活感兴趣、有理解力和同理心的世界公民。”

听他说完,杨振兴顿时无语。

‘只能说不愧是阿美利加人吗?也只有他们的思维是这样的,连世界公民都出来了!’

这股高高在上的既视感,引得他不停在心里吐槽。

安东尼波登没有发觉杨振兴的沉默。

他依然在阐述自己的思想。

“现在的阿美利加人,内心里已经失去了阿美利加最重要的‘世界公民’。

我们对于少数族裔的态度越来越差,没有人愿意倾听他们的声音,理解他们,并为他们仗义执言。

这种白人范本,已经消失了,所以我才会在节目上不遗余力的反复重申,要尊重为你准备食物的人。”

关于尊重饮食从业人员,这一点杨振兴很赞同。

不过对于对方所谓的‘最好的白人范本’,杨振兴完全无法苟同。

或者说根本不理解安东尼波登是怎么才能诞生这样的一种思想。

但是反过头来看看他们国家在世界各地干出的事情,倒也没什么好奇怪的。

国家是‘世界警察’,公民是‘世界公民’,绝配!

没想到聊天又聊死了。

杨振兴不得不再次转移话题,再寻找一个新的,可以聊下去的话题继续。

“对了,昨天我让我助理把你写的书都买回来了,晚上读了读,发现你那本《厨房机密》,写了不少不能写的内容啊!

你出这本书,你们那里的同行没有针对你吗?”

“怎么可能没有针对过我?”

一听到说这件事情,安东尼波登再次来了精神。

“你别看现在我跟许多明星厨师称兄道弟,但这都是我出名并站稳了脚跟后,才发生的事情。

在此之前,整个大苹果城,所有餐厅都把我列为不受欢迎的客人名单。

许多主厨和餐饮老板每天都通过各种渠道声讨我。

只不过我这边背后站着所有阿美利加民众,有他们当我的靠背,才让那些针对始终没有伤害到我。”

似乎又想起了当年的丰功伟绩,安东尼波登继续说道:“别的美食作家都在营造对富有创意和艺术性的大厨的崇拜。

但是我却让后厨里的一般员工,把他们塑造成英雄。

在描写他们工作内容的同时,也揭开了一部分表里不一的明星厨师,私下里丑陋的样子。

让所有人看一看那些表面光鲜亮丽的明星厨师,私底下都干过哪种事情,第一次展示出餐饮行业真实的一面。”

杨振兴很佩服对方的勇气。

不管哪个行业,都有其阴暗的一面,尤其是餐饮行业,类似事件层出不穷。

如果稍微留心就能发现,几乎每一年,国内外都会爆出好多食品安全问题。

只要存在利益,相信这种事情永远都不会消失。

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