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丁胜列出要准备的工作其实基本上都是这本菜谱的基本信息。

包括这本菜谱的作者详细信息,也就是杨振兴的简介,到时候会印在书上,告诉读者这本菜谱的作者是什么身份,取得过什么成绩、获得过什么荣誉。

告诉大家出这本书的是行业里的专家,并不是外行人随随便便写的,让大家能放心购买,不必担心被坑。

其次是这本书的内容简介,同样也要印在开头。

再就是菜谱的数量和字数、图片的数量、书籍的类型、卖点提炼、读者定位、市场分析、同类型书的对比等等。

看上去很简单,其实实际操作起来并不是一两天就能完成的轻松工作。

丁胜在杨振兴皱着眉头仔细看的时候,在一旁说道:“杨总,这只是初步工作。

把这些资料信息整理完以后,我带回去还要跟各编辑部总监、单位的总监、发行部和领导一起开会。

给他们阐述为什么要出这本书的理由,只有在会议上通过了,下一步才会对这本书的成本进行核算。

还要对未来市场销售做出预估,确定最后的印刷数量。”

杨振兴放下手里的纸,恍然大悟的抬头问道:“这个就等于是出书之前的原稿对吧?”

丁胜点头回答道:“是的杨总,您这么理解完全没问题,通过了就会马上签合同。

然后案头编辑会进行编校,增减内容还有文字方面的修改,制作目录框架的分类,到这里就进入最后的环节了。”

听到丁胜肯定的回答,杨振兴有点吃惊,也有些意外。

他多少不好意思的说道:“丁编辑,我第一次出书不知道具体情况,现在我连准备哪些菜的菜谱都没确定好,就麻烦您大老远的专门儿跑过来帮我。

我这儿一时半会儿的也没法儿马上把稿子拿出来啊!”

丁胜摆摆手,解释道:“杨总误会了,我也不是就一直在您这儿待着,我来是来帮您了解具体都要准备哪些工作,过两天我还得马上回去。

原稿的话,您花多少时间准备都可以,等您准备好了寄给我,后面的工作我会跟王峰继续接手处理。”

解释完,他又善意的提醒道:“不过我建议杨总最好一个月内把这本菜谱的稿子交给我,毕竟我们手头上也有其他工作,后面也会陆陆续续进来其他工作。

万一回头手上的工作比较多,可能您这边儿就得多等等,出版工作就得往后拖。

一般有原稿的书籍,从一开始到最后出版,整个流程全部走下来,大概要六个月左右,您这种图片多文字少的,最快也要三个月。

如果中间哪个环节出了问题,书的质量和整个进度都要受到影响。

所以我的建议是您最好尽快把菜谱和需要的图片准备完,该准备的那些内容全都弄好,这样下半年您就能拿到书的实物。”

“好,我知道了!谢谢丁编辑的建议!”

杨振兴感谢了一番,保证道:“既然这样,那我就把其他事儿放一边儿,先集中精力把菜谱稿子的事儿做完。

大家心里不用一直惦记着这个事儿,丁编辑后面的工作也能顺利展开。”

如同丁胜说的那样,他在京城待了几天,等帮着杨振兴把所有事情弄明白、让他知道都要做哪些事情、该如何做这些事情以后,便结束了出差,返回单位。

弄明白所有内容的杨振兴,立刻开始着手进行准备。

这时候,他两位出过书的师父就开始发挥他们的作用了。

比如告诉杨振兴这本书请些老师傅提个字,告诉他市面上现在的菜谱都有哪几种表达的方式等等。

在翻阅眼下最新出的所有菜谱时,杨振兴也知道了该如何去设计编写。

有的菜谱是单独一页照片,另一页是详细的用料列表和制作流程,不少还贴着每个过程制作时拍摄的照片,方便读者对比。

有的是照片比较小,只占一页或上或下半部分,剩下的半部分则写着菜谱内容。

甚至还有整张都是菜的照片,然后再留白的部分简单的写上用料和做法。

背景是黑色的,字体就用白色,背景是白色的,字体就用黑色。

杨振兴比较中意的是一张对开,一般是照片,另一半是菜谱。

这样的排版看着十分大气,而且可以把菜谱写的更详细,质量是最高的。

但他的师父告诉他,这样不是不可以,但成本比较高,能录上去的菜数量比较少。

他虽然不中意其他排版的方式,但这些排版能把更多的菜谱放上去。

作为自己第一本菜谱书,还是以‘新中餐’标榜的菜谱。

杨振兴肯定希望书里面能安排多少菜谱,就安排多少菜谱,多多益善。

可现实却无法做到两者兼顾,只能有选择性的放弃一部分想法。

不然这本书打算排多少页才算完?

作者简介可以写在飘口(打开书外皮往里折了一块的地方)上,或者跟内容简介和序,还有他要写的前言一起安排在扉页上。

请一些厨坛大家题字,每个人的字又要单独安排一页。

再加上菜单目录,这一下子就占去了好几页。

如果一张对开一道菜的菜谱,一百页只能安排五十道菜,加上前面的内容,一百多页就出来了。

一本菜谱一百来页冒头基本就可以了,想要多印,出版社那边也会劝阻。

真的想尽可能多的安排菜谱数量,就只能一页一道菜,甚至一张对开安排四道菜。

分别放四张比较小的照片,然后在照片旁边写上简略的菜谱内容。

为此杨振兴特别给王峰和丁胜打过电话咨询,还通过师父的关系,跟纺织出版社的主编咨询请教过。

当得知真的没办法按照杨振兴期望的那样安排,他最终值得妥协了一部分。

把几道自己比较自豪的,在国内外烹饪比赛上拿过奖的创新菜按照一张对开一道安排。

剩下的那些菜,不是按照一页一道,就是一页两道的方式准备。

这样一来,放弃了一部分后,这本菜谱最后一共有一百四十道菜的菜谱,并且整本书控制在了一百三十页以内。

正好卡在出版社可以接受的范围以内。

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