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由于太大的坛子比较贵,而且还需要提前预订,所以这次的用的还是上回的几个酒坛。

分开装坛后,不能立马密封,因为酒曲中的菌种还需要接触空气,进行有氧增殖。由于还是早春,所以气温还是偏低,顾亮还是烧了一盆炭火,用来增温。这个房间偏小,一盆炭火足以使房间温度升到二十度左右。

差不多一天后,能从坛口看到许多气泡向外翻滚,像水沸腾一样,初步发酵便成了。

这时就必须密封发酵了,不然再这么在空气中放肆发酵,最后肯定得酸。盖上盖子,浇上水,便隔绝了空气。

剩下的任务,还是得交给时间。差不多需要两个月左右,才能到下一步。

在这之前,准备工作必须做好。剩下的、也就是最重要的一步,就是蒸馏。首先要做的便是再来一口铁锅,顾亮向顾老太提出这个要求时,顾老太差点一口气没有背过去。她实在是不明白,做个酒用坛子就行了,咋需要这么多锅干嘛。

不过心疼归心疼,该买还是得买,酒已经做了一半,总不能半途而废吧。俗话说舍不得孩子套不住狼,做生意没有本钱哪里来的赚头。

本来去年家中是存了不少钱的,顾老太原本估摸着这些钱可以去买头牛回来,开春好犁地。家里地多,年年耕田时家中男人都得当‘牛’用。一个在前面拉,一个在后面推,反反复复几天才能犁好一小块田。泥土田倒还好,两个人使使劲倒也拉的动,若是遇上一些沙土田,那地硬的和碾盘上的蘑菇一样———底子就硬。一个人还拉不动,还得两个人来。

往往一天下来,那便是身上没有一个好地方,肩膀都带血。这还是犁第一遍,要想达到插秧的水平,一块田至少得犁三次。第一片深犁,得把头年的草根去掉,翻晒虫卵,把深层土壤翻出来。第二次让土疙瘩变松软,使得水田成型。第三次则是使得水田平整,不至于高高低低。

三次下来,一家人上半年时间便花去了一半。所以顾老太才想着把钱存着买头黄牛,一头黄牛少说也能抵得上几个成年汉子。所以也不怪顾老太心疼,掏钱掏的不爽快。俗话说贫贱夫妻百事哀,贫贱的家庭连吃饱肚子拼尽全力也做不到,所以眼看有机会可以买牛顾老太怎能不珍惜。

在得知顾老太的想法后,顾亮也觉得是时候为家里添头牛了。不仅现在用的到,后面自己卖酒买粮食都可以用的到,也不用再借里正家的牛车了。

顾亮私下找到顾老太,问她家里还有多少银子。

顾老太一开始有点懵,不知道顾亮突然问这个干嘛。随即一下子明白过来,紧紧的捂住口袋说:“你这小子倒是想的美,难道你想把家里掏空啊。我告诉你大孙子,这酒即使不做了,你也别想拿到这钱。这钱好不容易攒下来的,全家就靠这活着呢!”

顾亮一听自己奶奶这话,便是明白误会自己了,连忙解释说:“奶,你想多了。我酿酒除了再买一口锅,已经不需要再花钱了。我是觉得马上春耕了,家里该买一头牛,所以想问家里有多少银子,少了我想想办法。”

顾老太听到顾亮的话后,猛的吐了一口气,把堵到嗓子眼的心放了下来。春风满面的说:“哎呦我就知道,凡事还得看我这大孙子。即使你酿酒真的还需要花这么多钱,你奶也得掏给你不是,毕竟这是你和你三叔辛辛苦苦上山采药采回来的不是!”

顾亮震惊了,自己奶奶这变脸也太快了,一人能唱两台戏啊。上一秒还是‘你这小子’,下一秒就变成亲切的‘大孙子了’。

顾老太将顾亮拉着进入房间里,关上了门,用棍子抵上。然后把床上的被子都挪开了,掀起了床板。

顾亮看不懂奶奶在干嘛,便问了一句。顾老太连忙比了一个嘘的动作,提醒顾亮小点声。

床板掀起来后,床底下是一堆杂物,并没有什么稀奇的东西。但是顾老太从乌漆麻黑床脚位置,抬起了一块木板,露出了里面的一个洞。

“奶,这是什么,咱家还有地道啊!”顾亮激动的说道,差点就给喊出来了。

“小点声,咱家又不是和尚庙,哪来的地道。”顾老太一边让顾亮小点声,一边从洞里掏出来一个小坛子。

由于力的作用,顾亮明显从坛子里听出来钱币之间的碰撞声,看来这个坛子便是自己家的‘小金库’了。

顾亮也没想到自己的钱居然藏的这么深,这任谁来也做不到吧。而且刚刚自己问钱的时候,顾老太还捂口袋,口袋根本没有钱,这明显就是声东击西啊。顾亮还问了顾老太一嘴,好家伙,连自己爷爷都不知道这个地方。

顾亮与顾老太在房间里数了一上午的钱,差不多一共有二十多两。这些钱基本上都是卖药材与卖柿饼赚回来的钱,中间买隔壁吴老太房子,过年开销给大伙做新冬衣的钱,以及添置做酒的器具钱,便只剩下这么多。

而且这些钱并不能全部拿去买牛,毕竟谁家没有的急用呢?再说了,顾亮酿酒后面还得需要花钱。所以,顾家现在可以支配的钱,也就堪堪二十两银子。

顾亮问了一下顾老太,一头牛价格一般都在二十多两,母牛更贵。前两年他们这边还发生了牛瘟,价格只贵不低。

虽然他们家还有柿饼没有卖完,这些钱大概也能抵得上几两银子,可是现在过了年节,柿饼没有以前好卖,除非再等上两个月柿饼卖完。

可是现在等不了那么久,春耕马上就开始了。顾亮让顾老太再等两天,他一定能想到办法。

其实顾亮只是在找借口拖延时间,看看能找个什么理由把自己空间里的银子拿出来。

这几个月里,他不时的去镇上买盐,买粮,买基本生活用品囤在空间。此时所剩的钱还有个十几两,两个一加,买头牛应该是差不多了。虽然这样自己也就没有什么钱可以应急了。

于是顾亮找了个借口,说自己受到许灵均的邀请,去了趟许府。

到了许府,顾亮继续给许灵均讲《西游记》的故事,一讲就讲到了黑熊精偷袈裟的故事。

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